网友提问：
哪个品种的竹笋好吃？
优质回答：
要说哪种竹笋好吃肯定是麻竹的竹笋最好吃。
麻竹笋也叫甜竹笋，这种竹笋含有钙、铁、蛋白质的营养成分，还有减肥的功效。
麻竹笋炒肉丝非常的好吃，下面说下做法。
材料：
麻竹笋、肉丝、青椒、葱姜、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
麻竹笋切丝用开水烫，烫好的麻竹笋过凉备用
起锅烧油，放入肉丝炒出油脂，放入葱姜干辣椒炒香，加入料酒、生抽醋放入竹笋翻炒最后加入胡椒面出锅，麻竹笋炒肉丝就做好了。
其他网友回答
大家好我是”土家姑娘lishuqiong”下面由我来 给大家分享一下哪个品种的竹笋好吃。
第一；哪个品种的竹笋好吃，这给要看个人口味，毕竟众口难调嘛，应该说是仁者见仁智者见智吧，每个品种的竹笋做法不一样吃法也不一样，所以只要是爱吃笋的人应该觉得都好吃吧。
第二；那么就由我来给大家分享一下我们当地的一种竹笋吧，楠竹笋，它们不需要人工的干预，依然会长出硕大肥美的竹笋，肤色黑亮但仍然清新脱俗，每年清明前后，是它们口感最佳之时，挖笋，在雨季最好，雨后春笋，滋润饱满，它们快速生长，挖笋需要锄头，挖取40公分一下，才算是上乘竹笋，但超过这给长度，我们则视为竹，剥笋，需要技巧，最为新鲜的嫩笋，只有生活在村里的人才能享用到它最本真的体香，嫩爽，刚出土的笋需要先用开水沸煮，可以杀青去涩，同时也起到烹饪时保持水分口感脆爽，竹笋切薄片，被称为玉兰片，但不同切法将会带来别样的美味呈现，二刀腊肉爆炒后加入笋片同时烹饪，竹笋中大量的纤维素与烟酸，会吸取大量油脂而味道丰富，我们称这样的搭配为“刮油”，竹笋回锅，肉香四溢，笋片鲜脆。
第三；我的老家门前就有一片楠竹林，对于生活在竹林边的我而言，笋的吃法，绝不会高端复杂，配上农村随时能找得到的佐料，配菜做出来的原生态美味才叫一个爽，反正我是爱上它了你们呢，谢谢我的回答就到这里，希望能对你有用。
其他网友回答
有点紫色的青笋好吃。另外一种叫烟笋，吃起来有一股烟味。不好吃。
