网友提问：
毛豆营养价值高还是黄豆营养价值高？
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毛豆和黄豆其实就是同一种豆类，毛豆是未成熟的黄豆荚或者黑豆荚。
黄豆含有植物性蛋白质，素有“植物肉”的美称。吃黄豆可以补充蛋白质，其含钾、镁等微量元素。B族维生素以及膳食纤维。是“豆中之王”“绿色的乳牛”含有低聚糖、皂苷、磷脂等成分，黄豆含有亚油酸，促进儿童神经发育。预防高血压、冠心病、动脉硬化等。常食黄豆可以长肌肤，填精髓，补虚开胃，具有益气养血的功效。1.预防癌症2.预防老年痴呆3.增强免疫力，美白皮肤，调节胆固醇含量，还能降糖降脂，促进消化等作用。
1.吃毛豆可以缓解疲乏，毛豆里的钾可以帮助缓解因出汗过多导致钾的流失。2.毛豆含有丰富的纤维素，纤维素能够促进肠胃蠕动，起到防治便秘的功效。3.补脾健胃，毛豆性味甘平，具有健脾除湿、润燥解读的作用。4.改善脂质含量高。含有亚油酸和亚麻酸等不饱和酸可以改善人体脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇的含量。5.毛豆的钙含量高，也含有黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，可以改善妇女更年期和防治骨质酥松。
看着毛豆和黄豆的营养比较相似，但是它们的营养价值还是有区别的。一百克的黄豆蛋白质含量是37.3克。而毛豆是15.2克。脂肪含量：黄豆20.9克 毛豆7.1克。钙含量黄豆含214毫克，毛豆含100毫克。铁含量，黄豆含9.4毫克。毛豆含6.4毫克。钾含量黄豆含1925毫克，毛豆478毫克。以上是部分营养成分的含量对比，黄豆明显比毛豆要高。
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个人平常非常喜欢吃毛豆而黄豆平常也接触少也不怎么爱喝豆浆豆奶之类的黄豆制品.但说毛豆和黄豆的区别以前觉得毛豆和黄豆有着非常大的去区别但是查下资料瞬间觉得自己孤陋寡闻.在百度百科中，毛豆后面会带着新鲜连荚的黄豆，这让我恍然大悟！其实单纯从吃货的角度来说这俩者的味道和口感来说都是毛豆比较好的、吃的也脆脆的。黄豆可能营养成分比较多雌性激素对女孩子有着美容养颜的功效、感觉很多女生很爱黄豆.而毛豆营养价值也非常高含丰富的不饱和脂肪有降胆固醇的功效而且毛豆的膳食纤维很高比西芹还要高是名副其实的膳食纤维第一高蔬菜！有防肠癌的功效……建议平时多吃点毛豆！
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毛豆是没成熟点黄豆，比起成熟的黄豆营养价值要低。
