网友提问：
凉瓜排骨黄豆汤怎样煮成乳白色？
优质回答：
凉瓜排骨黄豆汤，有煮成乳白色，必须注注意两个问题：
①煮汤的时间，要40分钟以上。
②注意火候的掌握，先大火后转中小火来煮。
所以，做到掌握时间和火候，这两点。凉瓜排骨黄豆汤，就能煮成乳白色的，而且还香浓哦！
凉瓜又叫苦瓜，在炎热的夏天来吃，真的很好，又消暑，真的不错。
黄豆，本身含有很高的营养。特别是夏天，刚上市应季的新黄豆，既新鲜又饱满，更加的美味和营养，口感粉烂，非常的好吃。
排骨富含钙质，也是很营养。
所以，用排骨和苦瓜，黄豆，三种食品一起来煮汤。真的很合适，夏天来喝，既能消暑又营养，汤水的口味是，苦甘苦甘的回甘味道又带着香，鲜、浓。
下面我们就介绍，凉瓜排骨黄豆汤，怎做吧：
需要准备以下食物：
凉瓜两条
排骨300克
应季的新鲜黄豆200克
香菜适量
处理一不食材：
①两条凉瓜，先切去头尾，然后对切成半，去掉有瓜瓤，然后再斜切成，小块备用。
②应季的新鲜黄豆，剥去外壳，洗净备用。
③排骨剁成小块，在锅中过一下开水后，捞出过一下凉水，在晾干水分备用。
④香菜先洗净，再切成小段备用。
开始煮，凉瓜排骨黄豆汤汤了：
①先起锅，放入排骨，加上黄豆，加入水，水要淹没过食材，先开大火，等待水沸腾。
②水沸腾后，转中小火慢炖大约 25分钟，把凉瓜块放入锅中，再上炖15分钟后，加入盐、味精、香菜段，搅拌一下，即可关火，上桌。
凉瓜排骨黄豆汤，上桌了，香气扑鼻，色泽艳丽，让人好流口水啊！
汤水是乳白色的，翠绿的凉瓜，金黄的黄豆，诱人的排骨真的好看。
凉瓜吃入口，是烂而苦甘的味道。排骨是烂又带肉香的味道。黄豆是粉而绵口，又鲜甜的味道。汤水是浓口，又香，同时带着多种食材的口味，入口回味无穷，苦甘苦甘的，真的美味极了！
这道，凉瓜排骨黄豆汤。也是我们家最近经常做的来吃的。
朋友们，如果你们也喜欢，也可以在家里试着去煮哦！
其他网友回答
凉瓜排骨黄豆汤，有煮成乳白色，必须注注意两个问题：
①煮汤的时间，要40分钟以上。
②注意火候的掌握，先大火后转中小火来煮。
所以，做到掌握时间和火候，这两点。凉瓜排骨黄豆汤，就能煮成乳白色的，而且还香浓哦！
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凉瓜又叫苦瓜，在炎热的夏天来吃，真的很好，又消暑，真的不错。
黄豆，本身含有很高的营养。特别是夏天，刚上市应季的新黄豆，既新鲜又饱满，更加的美味和营养，口感粉烂，非常的好吃。
排骨富含钙质，也是很营养。
所以，用排骨和苦瓜，黄豆，三种食品一起来煮汤。真的很合适，夏天来喝，既能消暑又营养，汤水的口味是，苦甘苦甘的回甘味道又带着香，鲜、浓。
