网友提问：
凉拌西芹如何做的更美味？
优质回答：
西芹是开胃菜，也是常见菜，将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮，将剥好皮的西芹切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，很棒的开胃菜。
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分享给大家凉拌西芹做法，简单好吃
凉拌爽口西芹做法
1、食材：西芹，蒜少许，干辣椒段，白醋，盐，味素，白糖，香油适量；
2、西芹清洗干净，轻拍一下切长条块，蒜切沫；
3、锅中烧水加少许盐，水开后倒入西芹焯透捞出用冷水投凉备用；
4、锅中烧少许油，倒入干辣椒段煸炒出香辣味捞出；
5、西芹挤干水份，加入煸炒过的干辣椒段，蒜沫，少许白醋，少许白糖，盐适量，味素适量，香油几滴即可，翻拌均匀装盘。一道咸鲜微酸微辣的爽口西芹就做好了。
其他网友回答
芹菜冼净去筋，切成3厘米的段，配适量的胡萝卜丝入水煮至八分熟后，放入熟粉丝加适量的精盐、味精、香油和醋，调拌均匀。色泽清爽，食之香甜清脆。
