网友提问：
快过年了，有哪些简单易学的美味自制零食可以招待亲友？
优质回答：
麻叶子 蚂蚱腿 丸子 是我们老家招待客人的零食制作简单又好吃
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今年过节准备的杏仁太妃糖比较受欢迎，做法也特别简单，口感酥脆，甜而不腻。
材料：奶油200g，黄油100g，麦芽糖60g，砂糖200g，海盐8-10g，杏仁150g
做法：1、将除杏仁外的材料都放入不粘锅中，先中小火熬糖至100-110度再全程熬糖至150度后关火，在熬糖过程中要不停用刮刀翻拌，在温度上升同时，颜色也会逐渐由浅至深130度左右为焦糖色，150度左右为咖啡色
2、关火后要快速加入杏仁混和均匀
3、快速倒入不粘整形盘中整形成方形，如果你觉得糖体有点油没关系，完全冷却后是会变干脆的，不会有油油的感觉。
4、整形完成待边缘微微变硬后，手去感受温度略高但不是太烫手时就要趁热切块了，平时用的刀都可以切，如果想要整齐的形状可以使用专用切刀，我是懒得去搬切刀，所以就用普通刀切，不影响口感。
这款糖简单易做，深受家人喜爱，几乎每天要做一锅，分享给您，喜欢喜欢
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过年了做冰糖柚子皮超好吃，脆脆甜甜的还有一种特殊的清香，先将柚子外皮用盐洗净，晾干，然后切薄片放水浸泡反复洗净柚子里面的苦味，然后挤干水，在锅中加入冰糖熬成汁放入柚子皮炒至柚子皮上白霜而且干硬极可！一道美味可口的零食就制作完成！客人一定超喜欢喔！！
