网友提问：
枸杞什么样的最好？
优质回答：
宁夏的枸杞最好！
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大家好，我是小厨娘浪小鱼，一位热爱生活的宝妈！枸杞子有非常好的护眼明目、补血、降三高、免疫调节、抗衰老的保健作用，那应该怎么挑选枸杞子呢？接下来给朋友们介绍一下:
1.新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的。
2.如果按产地分，可以把枸杞分为宁夏枸杞、新疆枸杞、内蒙古枸杞和河北枸杞等，新疆枸杞个头圆、含糖量高、颜色发紫，内蒙古枸杞细长，河北枸杞瘦弱，而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红、药效高。
3.枸杞的质量还取决于加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有两种：一种是烘干、一种是晒干。烘干的加工量大，成本相对高，但时间短，可较好地保持枸杞的营养成分。这种方法主要是一些大企业采用，如宁夏南梁农场、宁夏芦花台园林试验场等。晒干就是利用太阳光，把大多经过处理的的枸杞晒干，这种方法多为个体种植户采用。有的个体户为了缩短晾晒时间，往往用超饱和的浓碱水浸泡枸杞，然后再加晾晒。这样处理过的枸杞虽然表面看来色泽鲜红，十分诱人，但其营养万分已大大降低。
4.选购枸杞要一看二闻三尝。即一看色泽，要选略带紫色的。至于形状，一般不要太挑剔，那只是品种上的异。二闻气味，没有异味和刺激的感觉就可以选择。三尝枸杞，如口感甜润，无苦味、涩味，则为正品。用碱水处理过的枸杞有苦涩感。
温馨提示:
进入中年的人每天吃20粒左右的枸杞对身体好处是非常多的，但不宜多吃，每天最好是早晚用。配合菊花冲泡是可以的，但不如直接蒸熟后食用的营养价值高。
其他网友回答
什么样的枸杞最好？一般要选择道地产区的，通常以宁夏枸杞最佳，在选品时，要选择颗粒大小适中的，太大太小都不好，色泽也是，不要太光亮，也不要太晦暗。那么，枸杞究竟有什么作用呢？
也不知道是谁打的广告，只要一提及枸杞，就有人有意无意的朝着某些敏感话题联想。实际上，枸杞为何偏偏要与补肾直接挂钩呢？枸杞就没有别的主要功效吗？
其实，在《食疗本草》中就有比较明确的记载，枸杞“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。也就是说，枸杞的最大功效不在于补肾，而是养肝。也许有人会说，明明大家都知道枸杞的标签是补肾，要说枸杞的主要作用是养肝，可有证据？我们可以追溯到中医最古老的药物学专著《神农本草经》，这书中就描述枸杞“久服，坚筋骨，轻身不老”。学过中医的都知道，肝主筋，肾主骨，也就是说枸杞的第一标签应该是养肝，第二才是补肾。在大名鼎鼎的《肘后备急方》中记载的有一则枸杞的治疗案例，即“治目亦生器：枸杞子捣汁，日点三五次”。还有我们都熟悉的六味地黄丸，加上枸杞和菊花，就是杞菊地黄丸（出自《医级宝鉴》），主要治疗肝肾不足引起的眼睛生花歧视，或干涩眼病。中医认为，肝开窍于目，所以很多眼病，多从肝论治。
从食疗的角度来看，枸杞可以生食，可以煎汤，也可以熬膏，更可以浸酒。现代很多人都将枸杞像普通食品一样加入到茶水、粥饭、羹汤、菜肴里服用。枸杞只要运用得当，可谓是老少咸宜，四季可用。在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加点黄芪一起泡水；夏季可与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季可与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。枸杞可以药食两用，在食疗中，也有多种食用方法，那么最好的吃法是什么呢？就是干嚼后咽下，一般不要高温煮，因为高温煎煮会破坏其中的营养成分。
从营养学的角度来分析，枸杞子可谓是营养大户，其中维生素C的含量比橙子要高，β- 胡萝卜素的含量又比胡萝卜高，铁元素的含量比牛排还高，补肝的作用比其他动物肝脏补肝的作用还要强。
综上以上观点，我们足可以证明，枸杞的第一标签是养肝，而非补肾。在平常使用时，大部分都是男人喜欢吃枸杞，殊不知，女人吃枸杞才是标配。因为女人以肝为先天，肝又为血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才会皮肤红润有光泽，女性常吃枸杞，对于美容养颜、延缓衰老可谓是头等功。
我们先给大家介绍一款男女皆宜的枸杞食疗方。先取枸杞子15 克，大红枣10 颗，鸡蛋2 个，将枸杞、红枣和鸡蛋用水清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，点上火开始烹煮，待鸡蛋煮熟后，从锅中取出鸡蛋，去壳，再将剥好皮的熟鸡蛋放回锅中，略煮片刻后再起锅，稍冷片刻后即可食用。这样一款枸杞红枣煮鸡蛋，具有较好的养阴滋补的作用。
枸杞子自古就是常用的营养滋补佳品，有延衰抗老的功效，是不是所有人都适合吃呢？也不是。《本草经疏》认为，“脾胃薄弱，时时泄泻”的不要服用枸杞；《本草汇言》说“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞；《本经逢原》指出，“元阳气衰，阴虚精滑之人”要谨慎使用枸杞。
