网友提问：
清明时节大家喜欢哪些口味菜肴？
优质回答：
谢谢邀请。这个问题应该是各个地区有不同的口味吧。像我们辽南地区，这时候下来了不少种野菜，比如婆婆丁，小大头蒜等，我们地区喜欢蘸酱吃。还有，清明时节大河也刚开不久。我们地区有吃开河的鲫鱼之说，开河鲫鱼豆腐汤味道鲜美。回想六七十年代，哪时候我家住在农村，每年到清明这个季节。村子里家家都用玉米面摊煎饼。但是我们不像山东人哪样煎饼卷大葱吃。我们一般都是用韭菜炒土豆丝卷煎饼吃。这是我的回答。
其他网友回答
谢谢邀答！个人喜好熬玉米面糊涂，烙饼夹蒜泥拌生菜，黄瓜，野菜，青辣椒丝。好吃的收不住，每次都吃撑还想吃。
其他网友回答
谢谢问答邀请。在我们北方，这个季节吃的最多的是香椿，现在香椿刚刚长出红芽，很嫩，我们会把这些红芽摘下来吃。香椿吃法很多，有凉拌香椿、腌香椿、香椿鸡蛋卷、香椿拌花生等等。我家里做的最多的是炸香椿鱼。我给大家介绍一下做法：
1、把香椿摘好洗净，去掉硬梗；
2、将洗好的香椿放入开水中焯一分钟，放入一勺盐，会使效果更好；
3、将香椿捞出放入凉水中拔凉，然后控干水分备用；
4、将两三个鸡蛋放入碗中搅匀备用；
5、将香椿放入鸡蛋糊中裹匀，放入热油锅中炸透；
6、炸至金黄色后捞出，控控油后就可以吃了，趁热吃更酥脆哦。
