网友提问:
钙吃得多就不会缺钙吗?喝骨头汤可以预防骨质疏松吗?
优质回答:
大家好,我是May姐,现在准备为这道题揭晓答案,若你对答案有特别的建议,欢迎在评论区进行留言,赞同可以在右下方点赞,喜欢可以在右上方点关注,我的头条号就是营养师May姐。这两者的答案是不一定,因为每个人肠胃健康程度不同,吸收能力也不同,营养储备量也不同,都会影响补钙的效果
补钙的影响因素:
钙的吸收是受着很多因素影响的,如维生素D的含量,铁,锌,镁等矿物质的水平,若是同时这些物质都发生缺乏的症状,则补充再多的钙,也许没有明显的效果,此时应搭配上多种维生素和矿物质,满足机体的营养需要,才会提高钙的吸收。
喝骨头汤的事:
这个骨头汤是否能预防骨质疏松,如果正常的煲法,一般起不到骨质疏松的作用,因为它骨头汤里含有的钙极低。骨头里是含有丰富的钙,但正常煲法,骨头里的钙很难被溶解出来,除非往里面加半碗醋,再熬上2个小时,这样钙才会溶解出来一部分,但未必一定可以被人体吸收,因此要想通过饮食补钙,预防骨质疏松,可以多吃一些豆类及其制品,奶类及奶制品等,这些食物不仅吃的方便,而且补钙效果也比喝骨头汤好。
其他网友回答
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钙吃得多就不会缺钙吗?
这其实就是一个普遍存在的误区,对于补钙来说,有两个渠道,首先是从食物中摄入,其次是钙剂。
钙吃得多,如果吸收的少,同样会缺钙,生活中,我们碰到这样的也常有,一老大爷天天吃钙片,吃了好几年,去检查,结果人家说它缺钙,这让老大爷很纳闷,为什么我一直在吃钙片,还是缺钙呢?
所以,针对补钙,要科学合理,补钙是为了预防骨质疏松,所以预防骨质疏松并不是单纯的补补钙就可以的。而补钙受到很多因素的影响,比如:
首先,要养成良好的饮食习惯,膳食中钙的摄入量,摄入量高,吸收量相应也高,但吸收量与摄入量并不成正比,摄入量增加时,吸收量相对降低。所以关注,多吃奶类、大豆或其制品、鱼虾类以及绿叶蔬菜,以及摄入充足的优质蛋白质,且不能过量。远离碳酸含糖饮料,戒烟戒酒。因为蛋白质和一些氨基酸可与钙结合成可溶性络合物,有利于钙的吸收。
其次、维生素D对钙的吸收有明显影响。膳食中维生素D的来源很少,所以每天户外之少1小时,维生素D充足,有助于钙的吸收,有助于骨矿物质的积累。
再次、膳食纤维中的糖醛酸残基与钙螯合干扰钙的吸收,还有一些碱性药物如抗酸药、肝素等都会干扰钙的吸收。
所以钙吃得多,不一定不缺钙,特别是在选用钙剂上还要注意选择人体易吸收的钙。
喝骨头汤可以预防骨质疏松吗?
当然不会,喝骨头汤补钙的说法根本就是个错误大说法,骨头汤根本就不补钙,这是因为骨头汤里只有脂肪和一些稀薄的氨基酸溶液,而矿物质很难溶解到汤里,所以根本起不到补钙的效果,也无从预防骨质疏松。