网友提问：
高纤维的蔬菜有哪些？
优质回答：
非常感谢邀请，读友回答内容很丰富。
其他网友回答
我们日常吃的芹菜、大白菜、萝卜、青菜、洋葱、苦瓜、蚕豆、青豆、茭白、玉米、红薯、土豆、南瓜、香菇、紫菜、山药、辣椒、春笋、菠菜、花椰菜、莲花白、空心菜、荠菜、扁豆、莲藕这些都是高纤维的蔬菜，多吃蔬菜好处多多。需要注意的是，我们平时在洗菜、择菜的时候，不要择的太干净，适当留一些老的纤维，更有用。坚果纤维素含量也高，当零食吃很不错。燕麦、玉米片、荞麦适当作为主食来食用，可以煮粥，或者同大米一起蒸食，也是补充纤维素的好方法。
其他网友回答
全谷物、豆类、坚果和种子是膳食纤维比较丰富的来源，由于蔬菜和水果中水分含量较高，所以膳食纤维的含量就相对来说较少。如果非要在蔬菜中选择膳食纤维，那么黄花菜、雪菜、苋菜、豌豆、西芹、四季豆、青椒、空心菜、西兰花、茼蒿等是不错的选择。
