刚买了一盒虾，吃了一顿冰箱就坏了，拿到朋友家的冷库冻了几天，今天拿回家试试口感差多了。虾肉做了一道菜，虾头熬了虾油下面条吃，一个鲜。
主料：
虾头100克。
辅料：
油100克、葱花少许、鲜酱油10克、黄酒15克、盐2克。
虾油面的做法：
1.虾头先加入黄酒拌匀静置半小时后捞起。
2.准备面条和葱花。
3.热锅倒油，温油下入虾头转中火熬成虾油。
4.把虾头捞出后撇掉泡沫过滤碗中。
5.另起锅水开后下入面条，加几个虾头一起烧开。
6.面条煮熟后加入盐调味。
7.加入鲜酱油。
8.加入虾油拌匀烧开后熄火出锅。
9.盛入碗中撒上葱花即可。
小贴士：
1.我用的是自己做的面条，如果是外面买的就要换掉煮面的水。
2.汤底我喜欢用红汤，喜欢白汤的就不要加酱油。
