酸奶可以加热吗？
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酸奶不要加热，它里面有活的益生菌，加热后益生菌全部灭了，那喝酸奶的意义就不大了呀！
大部分人在喝酸奶的时候都是一些冷藏的酸奶，温度比较低，很多人就会比较好奇酸奶能不能加热之后再进行饮用呢？
这个一般是不建议的。
想要了解酸奶是不适合进行加热，首先需要明白酸奶的主要组成成分，其实酸奶就是一种发酵的乳制品，一般其中是含有大量的益生菌的，比如说乳酸杆菌，而乳酸杆菌的生存环境相对来说温度是比较低的，一旦温度超过50度以上的情况下，乳酸杆菌就会大量的死亡。
而本身喝酸奶的主要目的就是为了补充身体缺乏的一些益生菌，所以如果是在喝酸奶的时候先进行加热，就有可能会导致酸奶中的乳酸杆菌这种益生菌大量的死亡，所以酸奶就没有好的效果了。
同时酸奶中含有的钙元素、维生素等等在乳酸的作用下变得更加容易消化和吸收，如果是加热过后的酸奶物理状态会发生明显的变化，营养价值也会明显的丧失，所以其中的微量元素或者是钙质等等就不容易被人体吸收了。
所以说对于酸奶来说一般是不建议加热之后再饮用的，这个会大大的影响口感，同时也会明显的影响它的营养价值。
同时在喝酸奶的时候还是需要注意几点，一般需要做到避免空腹喝酸奶，因为酸奶酸性比较高，本身如果进入胃肠道之后与胃酸结合可能会引起胃酸过多。
同时一般酸奶也不要喝的过多，因为过量的饮用酸奶也有可能会增加胃肠道的酸度，有可能会引起胃肠道的不适。
所以酸奶的正确饮用方法一般是冷藏饮用，并且一般建议饭后饮用。
酸奶能加热吗？酸奶能做什么美食？
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酸奶本身就是发酵制品，就不能加热了，我给大家介绍一款不常见的酸奶吃法——酸奶饼
酸奶饼的做法有很多，我还是喜欢我这个味道纯正的做法，不加鸡蛋，只是酸奶，清晨、只要早起十分钟就搞定，在配一杯麦片，营养好吃不腻人。酸奶饼的做法很随意，不会因为你的酸奶，水和面的比例不协调会难吃，如果是老酸奶，就多放一点水，如果是流动性很强的酸奶可以不用放水，用面粉调成糊就可以。
酸奶饼
BY土豆丝卷饼
用料主料
老酸奶200克
面粉150克
辅料
糖20克
盐2克
水适量
1.
老酸奶放入糖和盐搅拌均匀
2.
放入面粉
3.
拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水
4.
平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形
5.
也或者来个大的，非常过瘾
6.
中火两面翻动烙出颜色就熟了
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酸奶中含有大量有益菌，高温环境下会被杀死，建议不要加热！酸奶可以制作水果捞或者水果沙拉，都会提升口感
冬天喝酸奶好冰啊，酸奶可以加热吗？该怎么做？
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你好，首先来说呢，冬天如果喝酸奶的话是不可以加热的
不管是夏天还是冬天都不可以加热。
因为酸奶主要是有纯奶＋益生菌发酵而成，
酸奶可以增加胃肠道的消化和吸收，更可以维护肠道菌种的平衡，
如果我们去加热的话，很容易杀死酸奶中的益生菌，
如果冬天胃肠道不好或者是比较怕凉的朋友呢，提前把它拿出来，常温以后再去喝。
酸奶的话建议去喝原味的，不建议去喝其他口味的，什么草莓啊，蓝莓啊之类的，因为那种里面根本就不含有水果的果肉，
如果孩子喜欢喝草莓口味的，我们可以把草莓肉打碎以后和酸奶混合在一起给孩子吃，
也可以里面加一些麦片，干果，果蔬之类的，
这样做当做早餐也不错。
不管是牛奶，还是酸奶，都可以加热一下在喝的，但是我个人建议，酸奶不要加热再喝，因为酸奶里面有活性乳酸菌的，这些乳酸菌怎么说了，对于调理肠胃有不小的辅助作用，
要是加热在喝的话，这些乳酸菌就没有了，所以为了这点营养价值，也不要把酸奶加热一下再喝，但是在喝酸奶的时候也不要太冰了，因为酸奶要是太冰的话，
对于肠胃不但没有任何好处，还会造成肚子不舒服的，所以在喝酸奶的时候，最好就是常温状态下喝，不过在储存酸奶的时候，一定要把酸奶放在冰箱里冷藏起来
因为酸奶要是常温储藏的话，那么酸奶里面的活性乳酸菌就会继续发酵，然后这些发酵好的乳酸菌，就会使酸奶越来越酸了，要说酸到什么程度，就是让你无法在喝了
对了，在购买酸奶的时候一定要看一下生产日期问题，因为酸奶要是面临过期了，那么酸奶里面的活性乳酸菌也会继续发酵，这些继续发酵的酸奶也会导致酸奶越来越酸了
所以为了不浪费钱财，也要注意一下这个生产日期问题，当然要是不在乎口感的，这些临期的酸奶也可以购买一点，毕竟这些临期的酸奶，在价格上面确实比较便宜
以上就是小编关于【酸奶可以加热吗酸奶加热后喝的危害】的分享，希望对你有用。
