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黄金咸蛋卷是什么地方的菜？黄金咸蛋卷是广东有名的小吃， 属于粤菜系。黄金咸蛋卷吃起来香脆可口，面粉的松脆、蛋黄的醇香。下面我们来介绍怎么做黄金咸蛋卷。
黄金咸蛋卷的做法：
原料：咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠;
制作：将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色;
特色：甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
黄金咸蛋卷，将肉丁、冬瓜条、豆仁、芝麻做成馅，外面用咸蛋黄包住，做成贝壳形状，沾上面包粉油炸。看起来就像是含着珍珠的贝壳，吃起来香脆可口，面粉的松脆、蛋黄的醇香，豆仁、芝麻、肉丁的耐嚼，加上甜冬瓜丁的清甜，让你禁不住一个又一个。
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