八宝饭怎么做才好？
优质回答
今天是腊月二十三，新年脚步越来越近了。大家年货想必都办的差不多了吧!八宝饭作为年夜饭上必不可少的一道传统点心，有”团团圆圆，幸福安康”的美好寓意。其实要做好八宝饭真的不难，材料也容易获得，赶紧跟我学起来，到过年露一手吧！
比起超市里真空包装的八宝饭，自制的八宝饭材料更丰富、健康，甜度自己控制，不会甜腻，口感软糯不粘牙，是适合一家人享用的健康美味甜品！
家常八宝饭
配料：圆糯米：200g，猪板油：20g，绵白糖：50g，红豆沙：100g，
装饰：红枣：8颗，莲子、葡萄干各一把。
制作步骤：
1、糯米浸泡一夜，沥干，大火蒸至8分熟（大概半小时。）
2、糯米饭趁热拌入猪板油、绵白糖，盖保鲜膜备用。
3、（配料处理）莲子煮至半熟。红枣去核，对切。葡萄干泡10分钟，沥干备用。
4、碗内刷一层猪油，按照自己的喜欢摆上各种装饰材料。
5、铺一层糯米饭，压平压实。
6、再铺一层红豆沙，最后以糯米饭在最上面，所有材料压平压实。
7、盖上保鲜膜，在大火上汽的蒸锅内，继续大火蒸半小时至熟。
8、略凉后，盖上一个平盘，然后按住碗倒扣，拿走碗即可享用美味了！
Tips：干货看这里！
1、猪油可以让成品有光泽、更润、不容易变硬，不可以省略。
2、碗内刷猪油，为了定型装饰材料，同时可以防粘，方便脱模。
3、如果不马上吃，可以抹猪油后，垫上一层保鲜膜，全部材料压平压实后，装入密封袋冷冻保存即可。吃的时候再蒸一蒸即可。这种方法可以家里吃饭的小碗多做一些，方便保存。
4、还可以做成紫糯米、黑糯米口味的。
5、甜度来源在于白糖和红豆沙的甜度，大家可以按照自己的喜好来调节。
这款美味又简单的“自制八宝饭”大家都学会了吗？欢迎在评论区晒出自己的成功作品哟！
喜欢Vivi的原创回答，就点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧，友的一评一赞，都是对Vivi最大的肯定和支持哟！
简单又好吃的的八宝饭做法
八宝饭以优质糯米为原料，加入莲子、桂圆、葡萄干……等食材做成的，色香味美，有良好的营养价值，有团圆吉利，甜蜜的含义！
各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，此菜历经千年，为全国各地宴席的佳肴。
主料★★糯米500克，莲子、蜜枣、瓜条、青梅、京糕、苹果脯、葡萄干等各50克，(随个人意愿酌情添加增减)，豆沙馅300克，白糖180克。
辅料★★桂花酱、水淀粉各少许。
做法★★把糯米淘洗干净放入盆内，加水(没过糯米2指就OK)上笼屉蒸熟待用。
讲各种果料分别去核，整理加工，分别放入碗内，在碗底摆好自己喜欢的花色和图案，放进一部分糯米饭，抹上一层豆沙馅，上面放入剩余的糯米饭，抹平，上笼屉蒸透，取出倒扣在盘子里。
锅内加水，放入白糖，锅开后放桂花酱，然后勾芡成糖汁，倒在糯米饭上即成美观，粘甜，营养丰富的八宝饭。
八宝饭健脾益胃，补肾化湿，色彩艳丽，粘甜不腻，诱人食欲，吃起来别有风！
阅读我文章的都发财，点赞赞赞赞的都中500万，评论的2018梦想成真。加关注的一夜暴富！
在南方的一些地区，大年初一要吃八宝饭，这是为何？你家的八宝饭是怎么做的？
优质回答
在我老家做八宝粥，所谓八宝，包括：偷油婆（小强）、猪儿虫、八角钉（树上有毒的一种虫）、叮叮猫（蜻蜓）、蚂蚁、呢呀子（蝉）、赖格宝（蟾蜍）、菜花蛇，用这八种原材料，加上纯天然无加工的自来水，煮至九九八十一度，不能高一度也不能低一度，慢火熬制，让这八种原材料和水九九归一，浑然一成！直至锅底烧烂，方可一气呵成！
以上就是小编关于【怎样做八宝饭又粘又甜】的分享，希望对你有用。
