该品为药膳，滋阴补肾的补品。
主辅料：
鳖裙(团鱼裙)500 克，枸枳 30 克，猪里脊肉 150 克。
调配料：
大蒜 4 瓣，精盐、料酒、味精适量，上汤 500 克，花生油 30 克。
枸枳鳖裙的做法：
1.鳖裙洗净后切成 3.5×2 厘米的块，放 60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净。猪里脊肉切 3 块，焯水;枸枳洗净、大蒜头切去两头。
2.将鳖裙、枸枳、里脊肉、上汤放入汽锅，大蒜头过油后放四周，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸 30 分钟，待鳖裙蒸烂时，拣去里脊肉即成。
小贴士：
清爽可口，滋补上品。
