网友提问：
如何规划一周七天的菜谱？
优质回答：
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
生活是一个七日接着又一个七日，从周一到周日，一家人忙碌着、辛苦着，而一周的菜谱是家人储存营养与能量的根本，既要符合时令、顺应季节变化，又要营养滋补、保证家人的免疫力。
为了缓解一周七天的家人学习和生活的紧张，建议把一周分成二部分：周一到周三及周四到周日。一般来说，周一到周三是一周里比较忙碌的时候，加班可能是常态，这时，可以考虑家人在周三晚上一起吃顿大餐、放轻松一下，也为后面的周四、特别是临近周末、可能再次加班的周五再次聚集能量，劳逸结合、免得这一周前紧后松。特别是在周末的时候，我一般都会额外包些家人喜欢吃的馄饨、饺子、包子之类的，冻一些放在冰箱里，可以在平时没时间做饭时救急。
对于早餐来说，为了躲开早高峰的拥堵，有些朋友会选择比平时要早些出门。因此，早餐要突出“快”。而秋季，天气渐凉，一碗热粥、热汤是最能暖胃、提食欲的。粥可以在头天晚上用电饭煲的“预约”功能来搞定；汤可以用简单的食材，比如：西红柿、黄瓜、豆腐、海带丝、鸡蛋、紫菜、虾皮等等食材，在5分钟之内就能做好；另外，还可以用简单的蔬菜、肉汤、熟肉制品、肉酱、挂面等做一碗快手营养版的西红柿鸡蛋面、牛肉生菜面、肉酱米线……
晚餐一家人一起进餐，时间也相对充裕一些，有的妈妈还要为家人第二天带的午饭便盒要加做一些饭菜。所以，晚餐要花时间和精力多一些：
从主菜来说：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、和海鲜等等，可以每天选做一、二款不同肉类的菜。另外，在配菜中：秋季的应季蔬菜：萝卜、土豆、莲藕、栗子、冬瓜、豆角、山药、白菜、扁豆等可以与肉类搭配做菜或者单独炒制。
另外，像豆腐、豆泡等豆制品，各种菇类，海带等等食材可以做成汤，或者与肉类、蔬菜一起炖、炒。
在主食上：最好讲究粗细粮搭配，比如蒸饭时可以用大米、小米、红豆、绿豆、藜麦等任意二种来做；或者，加入南瓜、红薯等应季瓜菜切成的块做成咸饭。
不论是自己做饭、还是食堂用餐、或者吃快餐、外卖，都要本着吃好、少凑合的想法。一般来说，我们在家里主要吃早、晚饭，午饭一般会在学校、公司解决。因此，下面我来推荐家里一周早、晚餐的菜谱，除了简单的荤素搭配，还包括了秋季的应季美食。
周一：小米南瓜粥、豆角焖面 + 红烧带鱼、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、豆腐海带汤
周二：荠菜羊肉馄饨、蛋炒饭 + 麻婆豆腐、木耳炒百合、香煎姬松茸、萝卜老鸭汤
周三：西红柿疙瘩汤、二米饭 + 土豆炖牛腩、红烧大虾、烧红白豆腐、鸡蛋炒蒜黄、蚝油生菜
周四：清汤肉酱面、红薯饭 + 红烧茭白、清炒胡萝卜丝土豆丝、红烧排骨、丝瓜鸡蛋汤
周五：煎饺、大米饭 + 红烧茄子、白菜炖粉条、三杯鸡、鲫鱼豆腐汤
周六：小米山药粥、花卷 + 荷塘小炒、炸萝卜素丸子、酸菜鱼、莲藕排骨汤
周日：油饼、玉米面窝头 + 白灼西兰花、五花肉炒尖椒、醋溜大白菜、豉香蒸鱼、猪蹄海带汤
以上就是我对如何规划一周七天的菜谱的回答，如果你有不同的观点和看法，欢迎随时留言。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
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很高兴回答您的问题，如何规划一周七天的菜谱，我是按照荤素搭配、一周不重样，每天都有汤有水果的原则规划一周的菜谱，尽量做到营养均衡。下面分享规划我家五个人吃饭的一周菜谱，希望你喜欢。
【星期一】
早餐:
韭菜包 +火龙果 +玉米汁
午餐:
焖豆腐炸+干煸梅花肉+蒜蓉鲨鱼干+清炒黄豆芽
晚餐:
葱油鸡+海虾炒苦瓜+黄豆酱炒豆角+鸡蛋番茄汤
【星期二】
早餐:
猪肠粉 + 金李子 + 一壶红茶
午餐:
蒜苗炒鸡杂+煎马鲛鱼+小葱煎鸡蛋+白灼西兰花
晚餐:
榨菜肉饼+白灼鱿鱼+蚝油炒苦瓜+黄豆鸡爪汤
【星期三】
早餐:
番茄鸡蛋面 +嘎拉苹果+ 豆浆
午餐:
白灼秋葵+炒三丁+小葱炒海哲+黑椒炒牛肉
晚餐:
酸菜鱼+炒鱿鱼干+炒胡萝卜丝+猪骨莲藕汤
【星期四】
早餐:
小笼包 + 新鲜红枣 +绿豆通心粉糖水
午餐:
凉拌皮蛋+白灼猪肚+醋溜土豆丝+豆豉蒸排骨
晚餐:
辣椒炒竹笋+蒜蓉蒸生蚝+红烧猪手+茶树菇鸭汤
【星期五】
早餐:
煎鸡蛋面饼 + 鹰嘴芒果 +胡萝卜汁
午餐:
豆豉炒萝卜干+白灼青菜+番茄马友鱼+辣椒炒扇贝肉
晚餐:
清炒青瓜+手撕鸡胸肉+五花肉炒尖椒+生蚝韭菜汤
【星期六】
早餐:
胡萝卜瘦肉粥+龙眼+油条
午餐:
猪肉炒丝瓜+杏鲍菇炒胡萝卜丝+腊肠炒荷兰豆+凉拌柠檬鸡爪
晚餐:
清蒸南鲳鱼+辣椒炒肥肠+辣椒炒通心菜+红参炖鸡汤
【星期日】
早餐:
芝麻糊+玉米+葡萄+水煮鸡蛋
午餐:
白切五花肉+清炒洋葱+杂菌汤+卤鸭头鸭掌
晚餐:
土豆焖鸭肉+苦瓜酿+盐水大白菜+蛤蜊汤
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#夏日美食季# 想要获取更多美食和美食小技巧，也可以关注我哟—吃货的日常生活，这样你就不会错过每一期精彩视频和文章啦~~ https://www.ixigua.com/i6699233596680438279/吃货周刊4：我的一周不重样食谱，美味简单，同事吃了想打包带走
【猪血汤】
原料：猪血、香菜、瘦肉片、豆芽；
做法：
1、猪血切成小方块，香菜切碎；
2、坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、
4、先把豆芽铺上去然后放香菜、鸡精就OK了~
【早餐米饼】
食材：大米粉150g，白糖20g，酵母2g，温水120g
步骤：
碗中倒入大米粉，白糖，酵母，少量多次加入温水，慢慢搅拌成酸奶装面糊放冰箱低温发酵1夜
米糊体积明显膨胀，有密密麻麻的气孔，取出搅拌排气
取一个模具，刷一层油防粘，倒入米糊七八分满，撒黑芝麻，葡萄干点缀，
冷水上锅，中小火蒸35分钟，关火以后焖5分钟，出锅脱模
【拌黄瓜】
食材：黄瓜1根，小米椒3个，大蒜2瓣，小葱1根，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油；
步骤：
黄瓜洗净去头尾，用刀背拍碎黄瓜，然后斜切（拍黄瓜更容易入味）
切好的黄瓜撒少许盐
小米椒切圈，大蒜切末，小葱切末
加入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油拌匀，料汁拌好
在腌好的黄瓜中放入油酥花生米，倒入料汁拌匀，装盘
最后再来点葱花，搞定
【冬瓜紫菜丸子汤】
食材：冬瓜500g，肉馅200g，盐2g，生抽2勺，蛋清1个，紫菜适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜末适量；
步骤：
冬瓜去皮切片，肉馅中放1g多盐，白胡椒粉，蛋清，生抽，葱姜蒜末拌匀。在肉馅中放入蛋清，做出来的丸子又软又嫩。
锅中放水，将切好的冬瓜片放入锅中煮沸，煮至冬瓜变透明稍微变软
这个时候就可以下丸子了，可以用手挤也可以用勺子攒
丸子下锅煮至漂起来，将表面浮沫撇净，放入盐，紫菜，关火
加了紫菜的汤非常的鲜美
红豆牛奶棒冰
食材：牛奶1袋，红小豆1碗，淀粉5g，冰糖30g
提前浸泡10小时
倒入锅内，加清水，大火煮开转小火
煮烂红小豆取出一半放一边备用
把红小豆压成泥，也可以用料理机，加入牛奶、水淀粉
冰糖开小火边珠边搅拌，煮至浓稠液体
把煮好的牛奶红豆液舀几勺放进之前放一边的红豆泥中搅匀
取出雪糕模具，把红豆泥放最底下，放一半，倒入红豆牛奶，震出气泡
插入雪糕柄，放冰箱冷冻5小小时以上，直至完全凝固
脱模放在凉水下冲30秒
塑料袋香草冰淇淋
食材：首先拿出奶油，全脂牛奶、炼乳，香草精；
工具：一大一小密封袋
步骤：
干净无水大盆，放入1杯奶油，1杯全脂牛奶，3/4杯炼乳，2tsp香草精搅拌均匀
在大密封袋里装入2/3容量的冰块，倒入半杯盐（放盐可以降低冰块的温度）小密封袋倒入香草冰淇淋溶液密封好，放入大密封袋中包裹上一条毛巾防止冻手，然后就可以一起摇摆了
5分钟之后，小袋子里的冰淇淋溶液就已经凝固成软冰淇淋的样子了
把它挖出来放碗里，放上水果@头条美食 @头条美食联盟
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你好，很高兴与你分享我自己所制定的一周七天菜谱。我个人偏爱蔬果食物，所以我的菜谱比较少肉，份量也比较适合女生参考。
一向秉持着“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”的原则。可谓一日之计在于晨，所以早餐不可忽视。在早上，我会以吃蔬果为主，全麦面包为辅。中午，可进食少量淀粉类食物，吃大量蔬果，比例为3：7。晚上则食用蔬果与一些蛋白质食物，中午同晚上的淀粉类和蛋白类可根据自己的心情来调整。秉持着这样的原则，我自己的菜谱应运而生。
第一天：
早餐：番茄鸡蛋（淡）
午餐：青瓜土豆煮木耳，放黑胡椒调味。
晚餐：水煮莲藕
第二天：
早餐：紫甘蓝青瓜沙拉（沙拉酱自调，加橄榄油、醋、适量盐）
午餐：番薯+玉米
晚餐：番茄鸡蛋
第三天：
早餐：五谷粉+燕麦片（不放糖、在市面上自行挑选不热气的）
午餐：红萝卜顿土豆
晚餐：玉米粒煮青瓜鸡蛋
第四天：
早餐：水煮鸡蛋一个+苹果一个
午餐：盐蒸芋头
晚餐：水煮菜心（放黑胡椒调味，起暖胃作用）
第五天
早餐：橙子+苹果+青瓜+核桃
午餐：盐煮毛豆
晚餐：番薯一个
第六天
早餐：牛奶燕麦片
午餐：番薯+玉米
晚餐：红萝卜玉米青瓜鸡蛋饼
第七天
早餐：水煮鸡蛋一个
午餐：青瓜木耳炖土豆
晚餐：盐煮毛豆
事实上，若能坚持这样的饮食习惯，并且坚持饭点进食，进食适量，我们的身体会保持在一个较好的状态。俗话说，病从口入，由此可见，我们的饮食对我们的身体状况的影响不可小觑。同时，或许你会有意外的收获，便是体型的苗条，这岂不是一举几得嘛！
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规划菜谱应该根据季节来进行规划，和根据蔬菜的生产时令来进行规划。
吃时令蔬菜当然是最好的，时令蔬菜就是这个时间点，农民伯伯庄稼地里面自然生长产出的蔬菜。比如夏季的时令蔬菜一般有茄子、黄瓜、丝瓜、玉米、南瓜等。
春季吃什么呢？春季比较干燥，当然是要补充水分。
夏季吃什么呢？夏季比较燥热，当然是要解暑降温。
秋季吃什么呢？秋季比较凉爽，当然是要吃不温不火的食物。
冬季吃什么呢？冬季比较干冷，要注重养胃，更要注重燥热。
通常情况下，每个季节都又每个季节的菜谱规划。那夏季来举例。
先天个人喜欢喝粥，特别是晚上，通常是南瓜粥、绿豆粥、薏米粥、山药排骨粥、青菜粥等轮着来。
菜谱呢。通常色每顿都搭上一道荤菜加素材。光茄子就可以做很多种，比如茄子炒大蒜，肉末茄子，清蒸茄子，凉拌茄子，烤茄子等。丝瓜，丝瓜蛋汤。清炒丝瓜。丝瓜大蒜等等。
以上就是小编关于【如何规划一周七天的菜谱】的分享，希望对你有用。
