很多网友关心话梅猪手的做法大全窍门等相关知识，甚至还有提问说怎样做话梅猪手窍门，本文小编就来跟大家分享下话梅猪手的制作方法窍门，希望能帮助到大家！
原料：猪手半只。
配料：花椒、姜、话梅、老抽、冰糖、醋、盐。
做法：
1、原料，猪手提前斩好烧好。
2、猪手再次将毛去干净，花生沥水备用，姜洗净拍烂。
3、锅里放花椒，下猪手烧开，冲洗干净。
4、将猪手、花生和姜放入高压锅，加适量水，烧开后中火30分钟。
5、猪手捞出置入砂锅，放话梅、老抽、冰糖、醋，加少许汤。
6、拌匀，大火烧开。
7、加盖，小火慢烧至汁浓。
8、再大火收汁即可。
9、汤于出锅时放盐就行了。
10、第一次煲的，连锅一起上。
小贴士：
高压锅开了后中火20分钟就行，第一次用了30分钟，火候过头。
话梅不能在多，半只7-8颗就够，太多了会酸。
汤放了盐，菜没盐，话梅是咸酸口味，而且老抽有盐。
以上就是小编关于【怎样做话梅猪手】的分享，希望对你有用。
