韩式冷面的做法正宗(冷面 韩式)

  很多网友关心正宗韩国冷面的做法等相关知识,甚至还有提问说冷面韩式什么做的,本文小编就来跟大家分享下韩式冷面的做法正宗,希望能帮助到大家!

  食材:

  牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量。

  爽口冷美人—韩式冷面的做法:

  1)准备牛肉。

  2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净。

  3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖。

  4)大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片。

  5)肉汤用滤网过滤。

  6)加入生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

  7)事先冻好的冰格拿出。

  8)冰块铺在碗底。

  9)冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在冰块上冷镇。

  10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝。

  11)冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去。

  12)最后把冷藏好的肉汤倒进去。

以上就是小编关于【冷面韩式】的分享,希望对你有用。


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