冬至到了,俗语“冬至大如年”,冬至都有哪些习俗,古人如何过冬至?
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冬至,为12月22日,从这日起开始进入数九寒天了,它是重要节气之一,也是我们民族的传统节日。民间有“冬至大如年”的讲法,古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
那么,冬至这一天有哪些风俗习惯呢?
1.祭祀活动。
朝廷祭天祭神,民间祭祖上坟。
历代王朝在冬至都要行“贺冬”之仪,举行隆重盛大的祭天祭神典礼。 祭祀活动场面宏大,一般都是在郊外举行,因此又被称为“郊祭”,祈求国泰民安。
民间在冬至则祭祖,叫“祭冬”或“拜冬”。 冬至祭祖的形式分两种:一种是室内祭奠,一种是室外祭奠。室外祭奠还包括上坟祭奠,祈福来年风调雨顺,家和万事兴。
2.饮食活动。
北方吃饺子、馄饨,南方吃汤圆。
北方有“ “冬至饺子(馄饨)夏至面”的说法。饺子最初称“娇耳”,是东汉名医张仲景的发明。张仲景行医到北方,发现很多人由于天气寒冷而冻烂了耳朵,医者仁心,他煮了羊肉、药材等,包到面片里,百姓吃了这些温补的羊肉,冻耳朵就好了。
医圣张仲景是南阳人,所以南阳有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
江南传统习俗是冬至吃圆,“圆”有“团圆”“圆满”,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。湖南湖北一带,要吃八宝饭,有的地方喝鸡汤。杭州人喜吃年糕。四川人则喝羊肉汤。
3.文化活动。
赠鞋帽
冬至日,民间有赠送鞋子、帽子的习俗。
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我们这里冬至又叫冬歇,主要的习俗是祭奠先人,吃饺子,冬补,老百姓有吃了饺子不冻耳朵的说法,但我一直不明白,是饺子和耳朵长的有点像吗?
冬至那天最重要的是干什么?为什么古人把冬至定为12月22日?
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首先,古人并没有人为地规定冬至必须是每年的12月22日。二十四节气是古人经过长时期劳动生产实践而认识到季节更替、气侯变化的规律,然后根据这个规律把一周岁(年)平分为二十四个节气。
古人把黄道附近一周天按照由西向东的方向分为星纪、玄枵、诹訾、降娄、大梁、实沈、鹑首、鹑火、鹑尾、寿星、大火、析木。太阳运行经过黄道一周就是完整的二十四节气,二十四节气就是根据太阳在黄道上的不同位置而定的。当太阳运行到十二次中的“星纪”中央的时候就是冬至。
冬至又称长至,因为这一天日极南,在古代也叫“冬节”,被古人认为是最重要的节日。而古代在冬至这一天最重要的就是祭天。《周礼》“祀昊天上帝于圜丘”,还有“冬至日祀五方帝及日月星辰于郊坛”。除了祭祀之外,“冬至日天子率三公九卿迎岁”。冬至这一天的朝贺享祀都像过元旦一样。
宋代风俗“冬至大如年”,把冬至和新年一样对待。冬至要举行大朝会,贺冬,人人服饰华丽,岳祠城隍庙香火旺盛。三日之内店铺都关门回家过节,并且冬至这一天要吃馄饨。馄饨讲究各种馅料,和现在吃饺子一样。吴地风俗“肥冬瘦年”,比过年更重视。
冬至这一天除了贺节之外还有进履袜的风俗,表示“长履景福”。除了吃馄饨,还要吃赤豆粥。传说是上古共工氏不才子七人死于冬至日,所以要吃赤豆粥禳灾。清代吃冬至团,用糯米粉做皮,里边的馅或肉或豆沙或豇豆、菔丝等等。这种冬至团既可以拿来做祭品,也可以作为过节的馈赠礼物。
现在过冬至当然最重要的就是吃饺子。
冬至是二十四个节气中第二十二个节气,到了这一天真正进入了数九寒天,这一天也是一年当中黑夜最长的一天。北方人在冬至这天都要吃饺子,小的时候,父母都要包饺子给我们吃,说不吃饺子耳朵会被冻掉的。
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