网友提问：
做曲奇饼干多长时间可以学会？
优质回答：
西点店卖的曲奇饼干和家庭制作的配方是不一样的，看看超市中卖的曲奇，就知道添加了多少的添加剂。而我们自己在极爱制作的曲奇，是不加任何添加剂的，主要食材是黄油、低筋粉和砂糖。只要黄油打发足够，注意几个点，照样也能做出酥的掉渣的曲奇饼干，并且很简单，30分钟就能做酥香可口的曲奇，孩子最爱吃了，学会了不用买，快来试试吧！” 用料
主料
黄油120克
低筋面粉200克
温牛奶100克
辅料
盐3克
糖粉60克
细砂糖25克
玉米淀粉20克
原味曲奇的做法 1.
准备好所需要的食材，黄油如果是冷冻的，需要提前拿出来室温软化。如果是冬季，温度比较低，黄油软化困难，可以用微波炉加热，一次10秒，多加热几次。一直到用手指按压黄油，能够轻松按出坑。
2.
把盐、糖粉和细砂糖一次性全部加入到软化好的黄油里，电动打蛋器先不要开，先手动搅拌均匀，让黄油和糖粉混合，这样可以防止糖粉飞溅。
3.
搅拌均匀后，就可以打开电动打蛋器了，先低速再高速打发黄油，打发到黄油蓬松发白就可以了。
4.
牛奶分成4—5次加入到黄油中，每加入一次打发均匀后再加入下一次，防止黄油出现水油分离。牛奶可以用微波炉加热30秒，感觉一下温度，稍微有点温不凉就可以。
5.
最后打发好的黄油是非常轻盈的，颜色很白，比原来蓬松了多倍，就像图中的样子。
6.
把低筋面粉和奶粉一起过筛到打发好的黄油里面。面粉过筛的目的一个是让曲奇饼干更疏松，二是为了防止面粉结块，过滤掉面粉中的杂质。
7.
用硅胶刮刀混合均匀，没有干面粉就停止搅拌，过度搅拌会影响饼干的酥松度。
8.
裱花袋装上裱花嘴。我用的是18齿大号裱花嘴，8齿、16齿、18齿中号、大号都可以，看个人喜欢。
9.
烤盘铺上烘焙纸，把曲奇面糊垂直挤在烤盘上，中间要有间隔，因为烤好后曲奇饼干会膨大。挤曲奇的时候就可以去预热烤箱了，上火200度下火190度预热10分钟。面糊挤完了，烤箱也就预热好了，把曲奇送进烤箱，已预热的温度烘烤8分钟定型后，转成上火185度下火175度烘烤10分钟就好了。
10.
孩子爱吃的香酥曲奇饼干怎么做？烘焙师教你简单做法，不用买。
其他网友回答
曲奇饼干很简单啊，多做几次就会了
给你一个适合新手的配方
黄油90克，糖粉55克，淡奶油75克，低筋面粉165克
1.黄油软化，用手可以轻易戳动的程度，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅
2.淡奶油放室内回温或者微波炉加热15秒，分3到4次加入黄油中，每加一次用打蛋器打均匀，最后打至细腻有光泽
3.低筋面粉过筛加入黄油中，用刮刀压拌均匀
4.裱花袋装入曲奇裱花嘴，装入面糊，挤出自己喜欢的形状
5.烤箱160预热，烤15分钟左右(各家烤箱温度不一样，根据自己烤箱调整)
其他网友回答
只要认真学习 很快就能学会 要理论和实践 并行 。
其他网友回答
建议冬天温度比较低的时候不要做曲奇，或者室内开空调来做，因为很难挤
其他网友回答
大概4到8天，看个人是真的想学会吗？快的话3天。
以上就是小编关于【做曲奇饼干多长时间可以学会】的分享，希望对你有用。
