网友提问：
怎样炸五香花生米？
优质回答：
油炸五香花生米的做法
1.花生米挑选好，洗净，晾干。
2.锅中放油，油热后，加入佐料（花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减）。
3.炒出香味后，把佐料捞出，油放凉备用。
4.花生米凉油下锅，小火慢炸，以免急剧受热，外焦内生。
5.油温升高，不断搅拌花生米，防止焦糊。
6.炸至花生米发出噼啪声，然后表面变色即可捞出装盘。
7.趁热放入食盐拌匀。
注意事项??
1.生花生米洗净沥干，既干净，又在炸制的同时受热更均匀，不易炸糊。
2.炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。
3.花生米要在锅内不停搅动，让花生米能保持受热均匀，不要怕麻烦。
4.噼啪的声音停止后，就要注意了，这时候颜色就会变的很快，可以看一个表皮破损的花生米，只要颜色由白色变的微黄就可以关火了。
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家用微波炉做五香花生米，操作很简单，只需2步就完成。味道绝对正宗。
原料： 花生米半斤，花椒1勺，大料2朵，蒜8瓣切片，盐4小勺。
做法： 1. 所有原料洗净放盆里，加水2碗，泡8小时入味。 2. 捞出控干水分，挑去花椒、大料及蒜片（花椒要挑干净，因花椒在微波炉中会炸飞）。花生米平铺在盘中（盘子要足够大，花生米只铺一层），微波炉内高火8分钟烤至酥脆就完成了。中间翻动2次使受热均匀。 烤好的五香花生米酥脆咸香，蒜香无油，作为下酒小菜或零食都是很不错的。
温馨提示：如果花生米颗粒比较大，可以再加1—2分钟烤制时间，或转中火，随时观察不要烤糊了。每天一道家常菜，如果感兴趣请关注我！ 如果你有更好的做法，欢迎留言交流。
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1. 准备花生米，食盐，花椒，八角，桂皮，小茴，香叶，干橘子皮等等。
2. 淘洗干净花生米，加入食用盐，花椒……等等事先准备好的所有材料都放入花生里，提前泡水，时间越长越好，最好头天晚上泡水，第二天煮
3. 泡好水的花生米，不用再放盐啦！炮制的时候已经放盐啦，材料水一起倒入锅里！开始煮啦
4. 锅里多放些水，大火烧开后，调制小火煮
5. 18分钟后……
6. 半小时后……水越熬越少，锅都被花生皮染色啦，看花生吸水后变饱满了吧！捞出一个尝尝咸味，和材料味，融进去多少，如果咸味不够再适当放些盐，就可以出锅啦，如果你喜欢吃软的，就小火多煮会
7. 出锅装盘啦！！盐水五香花生就这样做出来了，超简单吧！这可是一道下酒菜，又简单，又实惠，女同胞们，火速的做起来，养住老公的胃，老公一辈子都离不开你了。女人必须要做菜独特，你的味道无人复制，你就超成功啦！姐妹兄弟大哥大嫂，阿姨们，大叔们，做属于自己的经典传奇吧。超越自己！让家人幸福十足，不管家里的人走到哪里都会留恋你的无人可以复制的美食很多人吃的时候，都会想起小时候妈妈煮的五香花生米，记忆中的味道，真是回味无穷呀！话说一样的材料，一样的过程却不一样的味道！你的美食无人复制，你就是你，超越自己，要做就做经典的传奇！加油哈友们！煮出，做出属于自己的味道！你将无人代替
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买白皮的大花生米，这样的花生米煮出来，外面香里面甜，口感好。
花生米5斤，调料有花椒粒少许，桂皮半截，八角两个，香叶两三片，生抽，糖，干辣椒段都少许，盐适量，姜几片，
先把花生洗干净，放锅里加水末过花生把所有调料一同放入，大火烧开，撇去沫子，转小火煮熟后关火，装到碗里浸泡一晚上就好了。
盐要根据自己口味加入，不能咸，不能放铁锅里煮颜色会变黑。
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大家好，我是做菜有一手。五香花生米怎么做呢，我教你一种不需要油炸就可以做的五香花生米，非常的简单，做出来的花生米非常合适下酒哦。
用料:花生米、盐、八角、茴香、干辣椒、花椒
步骤1花生米洗干净，加入盐、茴香、八角、花椒、干辣椒，煮30分钟。关火，闷20分钟，让盐味充分进去。
步骤2沥干水分，平摊到烤盘上。
步骤3烤箱上下火200度烤10分钟，去除水分。在150度，烤15分钟，拿出来翻一下，在烤15分钟，根据情况可以烤10分钟。
步骤4取出晾凉就ok拉，脆脆的五香花生米。小酒喝起来。
以上就是小编关于【怎样炸五香花生米】的分享，希望对你有用。
