西洋参有哪些功效和作用？
优质回答
感谢邀请，西洋参啊，有的人吃了上火，除了与个人体质有关，再就是掺假太多了。
我看@李药师谈健康说的非常好了，我再补充一些关于西洋参片鉴别的，可供大家参考：
如果说购买整个西洋参，辨别起来相对比较容易，但一般情况下，我们购买西洋参，会购买切成薄片的，泡水或直接口含。切成片的西洋参质量该如何分辨呢？如何能买到正品西洋参片，而且还是质量好的西洋参片呢？
首先，防止以假乱真
由于白芷、沙参等切成片，和西洋参太像了，消费者很难分辨出来。又因为他们的价格不同，不法商家非常容易利用这一点，在西洋参中掺入低价格的白芷、沙参，以谋取不当利益。
下图是白芷、沙参和西洋参的对比，仔细看还是比较容易，可以从质地、断面、颜色、气味等方面进行辨别：
西洋参的特点：质地坚实，断面平坦、无粉性，一般是淡白色或者淡黄色、有明显层环纹、放射纹明显，参味较浓厚，尝一片味微苦而后甜。
白芷的特点：质地很硬而且较脆，断面具有粉性，一般呈现白色，也有明显的层环纹，有芳香味，味辛微苦。
沙参的特点：质地较松，断面不平坦，多有裂隙，有明显的层环纹，且通常切片较厚，这些都是与西洋参的区分特点。
其次，防止以次充好
以低参龄的、非优势产地的西洋参冒充高参龄的、优势产地的西洋参售卖，消费者其实很难分辨。买西洋参有可能是个坑，为了能让朋友们买到质量合格的西洋参，我的店铺也上线了西洋参。
参龄越久，参的味道就会越浓郁，药用价值也会相对越高。如果说干参，可以从外观上分辨出参龄，那么切成片后，就很难分辨出参龄的。商家说几年就是几年，5~6年的参比较好，皂苷含量高，好多商家声称自己卖的西洋参是5~6年的，实际上大多数都不是。
西洋参一般需要生长3~4年才能适合采摘，不成熟药用价值也不高，所以市场上绝大多数是3~4年的参龄。
产地来源对于西洋参的质量也很重要，西洋参原产于加拿大与美国，中国以长白山为西洋参的优势产地，北京怀柔等地也有，品质也不错。这与温差、土壤、自然环境等因素有关，这些产地的不但口味甘甜，营养价值也更高一些。
第三，几个小方法
除了参龄和产地外，品质好的西洋参大致具备以下特点：
1、优选密度大，表面光滑，纹路清晰的。这个方法可以隔着包装瓶子观察到参片的纹路，西洋参毕竟是根部入药，是根就有木质导管群，这些大导管群其实表现出来就是一些纹理。
2、如果可以品尝，最好亲自尝尝，好的西洋参参香浓郁，微苦后甜，也可放在嘴里嚼一嚼，不会有棉絮感。这一点对于经常食用西洋参的朋友而言，一喝就知道品质好坏了。
3、西洋参切片，薄一些好，切的厚了容易浪费药效，而且还容易被沙参冒充，沙参质地松软，不太能切薄片。
几个误区
1、追求大切片
一般而言，西洋参的粗细不是判断参龄的方法，况且切成了片，横切和斜切出来的参片也不一样。市场上参片越大越贵一些，大家也不必追求大参片，选择直径1厘米左右的质地坚实的横切片就可以了。
2、追求黄色
西洋参片应该是淡黄色的，如果颜色暗沉发黄，往往说明保存时间过长了，这样的西洋参品质欠佳。
3、不限制用量
西洋参片的每天用量不建议超过3克，以我的西洋参片为例，基本上每天不能超过10片。
附：
西洋参，性凉，味甘、微苦，具有补气养阴、清热生津的功效，是一种补而不燥的中药。西洋参片泡水喝，对心肺都有好处，特别适合有长久肺疾的朋友和阴虚导致的五心烦热的朋友。我头条店铺里面也有西洋参片，有兴趣的朋友，可去查看，质优价廉的好货。
【不药不药】简介
此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
西洋参是很常见的食材，也是大家常用的保健品啦，它还可以帮助下火，那就一起看看西洋参有什么作用吧~
西洋参的功效与作用
1、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、促进血液活力
长服西洋参能够降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并且促进红血球生长，增加血色素。
5、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参可以直接切片泡水喝，不过我们家还是拿来炖汤比较多，分享一个西洋参汤！
西洋参老母鸡汤
食材：
老母鸡一只，西洋参片50克
做法：
1、将老母鸡去内脏洗净，取西洋参片50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚；
2、加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
西洋参的功效与作用是什么？
优质回答
西洋参，又名洋参、西参、花旗参、西洋人参、广东人参。祖国医学认为，西洋参味甘，苦，性凉，入心、肺、肾三经，具有补肺降火、益气养阴、生津滋阴、安神除烦等功效。凡虚烦燥火、咽干口渴、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤以及烟酒过多、食欲不振等皆可用之。《本草从新》言其“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”西洋参可补气养阴，清热生津，而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律，西洋参非常适合在秋冬季食用。
你有没有吃过西洋参呢？你知道它主要的作用是什么吗？
优质回答
虽然我没有吃过西洋参，但是每天在药房工作、与药材打交道的我对它在熟悉不过了。加拿大大西洋沿岸是西洋参的主产地，我国的是引种栽培的，美国产的也叫花旗参，所以它的价格相对就比较贵。此外在医院购买的话，是不能使用医保报销的，需要自费购买，所以在我们药房开的量还是相对比较少的。但是还是很多人选择西洋参来作为保健品使用，特别是中老年或者患有慢病的老人，这与它自身的价值有关，今天带大家了解一下西洋参。
西洋参和人参、党参一样，属于补气的参类，西洋参与人参的作用相似，为补气佳品，但是西洋参补气的作用比人参缓，一些虚弱的慢病可以用它来缓慢的调养，而人参补气之力太俊猛，剂量使用不当容易出现阳盛阴虚的状况。一般是大补元气或回阳救逆的情况下才会使用人参。古语云:＂西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之＂，大多数参类都具有温性，而西洋参比较特别，其性凉，故补而不燥是西洋参的特别之处。相比人参，西洋参适用的范围和人群更广。
中医上认为西洋参能补气养血、滋阴补肾，清热生津，现代药理实验研究表明它的作用不止于此，我们来看看西洋参有那些作用。
1、对心血管系统的作用
心脏是人体的一个重要器官，影响全身的脏器和血液流动情况。当一个人的心血管出现问题的时候，一搬表现就是感觉到“虚”或者呼吸困难，乏力等，西洋参的补气益肺作用可以提高自身免疫力，可以抗心律失常、对心律失常有很大的保健功效，抗心肌缺血、抗心肌氧化、能够抵抗心肌氧化，强化心肌收缩能力等作用。心脏有问题的患者服用西洋参就是不错的选择，能起辅助治疗的作用。例如冠心病、心绞痛患者，当然还需要结合实际情况用药，以免耽误病情。
2、抗疲劳的作用
随着社会的发展，现代人工作压力过大，平时都是喜欢喝茶来提神，西洋参还具有抗疲劳的作用，日常工作疲劳服用效果也是不错的。
3、具有消渴的作用
西洋参具有清热生津的功效，糖尿病也是常见的一种慢病，最典型的症状就是“三多一少”，即多饮多食多尿，体重减少。中医上称糖尿病为消渴症，糖尿病患者平时也可以服用西洋参，能降低多饮的症状，但是不能代替药物的治疗。当然，这一功效不止针对糖尿病，像热病伤津、津伤口渴也可以使用。
4、提高免疫力
免疫力低下就会容易被病毒侵犯，抵抗力下降，容易生病。中医认为正气不足是诱发疾病的重要原因，西洋参能通过补气的作用，来提高我们自身的免疫力，从而提高对疾病的抵抗能力。
吃过西洋参的朋友应该知道它药效是比较好的，但是不知道吃过的朋友方法吃对了吗？西洋参属于根部入药，质地坚硬，买到西洋参片后将其蒸一下，用干净的玻璃瓶装好，于每天早餐前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。这一方法属于含化法，也是效果最好的方法。当然还可以用来打粉冲服，或者煲汤泡水煮粥等等，前面我有一篇问答写得比较详细，需要了解的朋友可以去看看。因为西洋参属于滋补药材，需要在饭前服用，才能更好的消化吸收。
需要注意的是，服用西洋参的时候不宜喝茶和吃萝卜，西洋参补气萝卜泄气，茶类里面含有物质能影响药效，这样就达不到我们想要的效果了。其次，西洋参属于凉性的，脾胃虚寒的人群不建议服用。
总而言之，西洋参的作用是比较广泛的，特别是在慢病方面，导致越来越多的人选择西洋参。在这里我想说的是，不要盲目购买西洋参，因为西洋参本身的价格也不便宜，有病还需及时就医，在医生的指导进行用药。
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第一次用西洋参就被它的神奇功效给震撼了！
大概七八年前吧，不知是不是由于工作的原因总是感觉有些疲惫，白天上班无精打采，晚上睡觉也不踏实。整个人看上去精神也比较萎靡，年纪轻轻的我在同事的眼里毫无阳刚之气而言。用同事的话讲，总给人一种病怏怏的感觉。
某天晚上走在街上路过一药店，门口海报上面几个大字醒目地写着西洋参买一送一。想着自己平时也没什么精神，何不买点西洋参来试一下呢？
最后花了一盒的价格180元买了二盒西洋参。回到家便迫不及待烧了一壶开水，当天晚上睡觉之前喝了一杯参茶，第二天早上起来又喝了一杯。当天给我的感觉是相比以往身体明显有些精神了，身体也没有那种明显的疲惫感。
最让我惊叹的是本来当时嘴巴有点上火，嘴角上烂了一处，一个星期都没有好转。但是在当天晚上喝了西洋参茶之后不到半小时，感觉烂嘴角的地方有种凉凉的感觉，很舒服。到第二天早上醒来的时候，嘴角溃烂处明显变小，且开始结巴了！
再说点恶心的事，平时上大号时有点干，但一直也没在意。不过在喝西洋参泡水两天之后，上大号也没有了之前那么干了，很轻松。[呲牙][呲牙]
感叹于西洋参的神奇效果，为此专门去度娘查了一下，原来抗疲劳，益肺阴，清虚热，生津止渴这些就是西洋参的主要功效！把这话说的再明白一点就是抗疲劳，清热去火。凡是有口干舌燥，喝水不解渴；嘴角生疮，虚劳无力都是西洋参最擅长的功效。
我平时比较爱钓鱼，经常顶着太阳在外面一坐就是一天，晒了一天的太阳之后往往都比较容易上火。此时泡上一杯西洋参，真的比什么都管用。
从这以后，身边再也没有少过西洋参。当然，我也不是天天喝。俗话说得好，是药三分毒嘛，一般只有出现了口舌生疮，上火便秘，精神不振时才会连续泡上几杯苦苦的西洋参茶。
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西洋参的功效与作用，如何食用治病？
优质回答
西洋参有补气养阴、清火生津的作用，本品甘寒，、清肺热，补肺气益肺阴，降虚火治疗肺热久咳、耗气伤阴导致的干咳少痰或痰中带血等症，与生地、麦冬配伍。若燥热伤阴、咽部干燥，西洋参可跟沙参配伍，有良好的养阴生津作用
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