做馒头怎么才能发好面啊？
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第一步：准备一盆40摄氏度左右的温水，向温水当中添加酵母粉，用筷子将它们充分搅拌，一直搅拌到酵母粉全部溶解了为止，继续向水里面加入适量的白醋搅拌均匀。
提示：这一步千万不能用热水溶解酵母粉，因为热水会让酵母粉的活性变低，这样一会儿面团就发酵不起来了，要用不烫手的温水。
第二步：取适量的面粉放入到盆里面，再向面粉当中加入少量的食用油和一勺白砂糖，一边搅拌面粉一边倒入酵母粉水，一直搅拌到面粉呈现絮状为止，用手将面揉成光滑的面团。
提示：这一步大家注意酵母水不能一次性放入面粉当中，要一点一点的倒，倒一点搅拌几下，然后再倒入酵母水，这样直到面盆里面的面粉成絮状，没有干面粉在盆底为止。白糖可以增加酵母活性，达到让面粉快速的发酵的作用，让发面的速度更快，这样发面5分钟就能发好面，而且蒸出的馒头又白又软。
祝你好运！！
发面最常见的方法不外乎两种，一是传统的老面发酵，再者是新兴的酵母粉发酵。酵母粉较前者更快捷，倍受青年人青睐。老年人受传统的影响对前者则情有独钟。我也认为后者蒸出的馒头就口感而言较前者略胜一筹。由于饮食习惯民族风俗不尽相同，做馒头方法也不拘一格，总之只要适合自己的口感就是上等美食。
在家怎么做馒头更好吃？
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我们家乡的特产就是馒头，每家每户都会蒸馒头，方法很简单，步骤如下：
1.盆里倒适量的面粉，再加一点酵母粉搅拌一下。
2.准备适量的温水，少量多次的倒在面上，边倒边搅拌。
3.差不多没有干粉就可以下手揉面了，揉成软硬适中的面团后盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。
4.把面放在案板上稍微揉一下，分成大小均匀的剂子，然后分别把它们用手揉一下，这样做出来的馒头更有嚼劲。
5.全部揉好后放在太阳底下发酵，感觉馒头变轻就可以了。
6.冷水上锅，水开蒸40分钟就可以了。
这样做出来的馒头松软有嚼劲，特别好吃。
大家好我是@点点妈的吃吃喝喝 ，很高兴回答这个问题，前几天刚做了楼主需要的闻着香有嚼劲还分层的馒头，下面分享一个奶香味馒头制作的方法，附上教程：
1、500毫升的牛奶，加入酵母粉充分搅拌至融化，放大约2斤左右面粉，搅成絮状后反复揉搓成“三光”的面团，（盆光、面光、手光）这个过程要揉的时间相对长些，揉好后盖上盖子等待醒发。（揉的时间越长越筋道）
2、面团醒发两倍大，里面都是蜂窝状，把面团放到沾满面粉的案板上，揉出面里面的空气后，（反复揉搓，这样容易出膜）揪成小剂子，一定要顺着一个方向揉，最后揉成馒头状。
3、揉好的馒头放到盖帘上面，等待二次醒发，大约十几分钟，看着表面一层硬皮，很光滑即可。
4、锅内多加些清水，等水热后把馒头放进锅里，家里有笼布可以铺上防止粘，也可以铺上一层荷叶（荷叶清香的奶香馒头），或者铺一层玉米外皮（玉米味的奶香馒头）馒头要留多些缝隙，避免沾连。
5、大火烧开后继续30分钟关火，一开锅，一股浓郁的奶香味扑鼻而来。咬一口劲道有力，层次分明。
一锅蒸个十五六个，我们一家三口可以吃一个星期左右。孩子老公都可喜欢吃，比卖的不知道口感好多少倍，费几个小时的时间也挺值的。
家常馒头怎么做？
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需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、牛奶 100克。
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，等待5分钟。
2、将牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌，拌至絮状。
4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。
5、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。
6、再擀成大片。
7、然后由上至下卷起搓成长条。
8、用刀切成馒头坯。
9、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。
10、然后开大火蒸12分钟。
11、取出，完成。
一个馒头怎么做好吃又能吃饱？
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炒馒头小丁，加蔬菜丁，加香肠丁，再来一碗紫菜汤，吃的又饱又舒服，简单，快捷，高效，吃饭后接着玩头条。
您好！我是新手煮妇，很高兴回答您的问题。民以食为天，中国的美食各种各样，做法有复杂的有简单的。今天我就介绍一下用一个馒头怎么做出来一顿好吃的，既好吃，又能吃饱。具体做法如下:
1.馒头切丁，不要切得太小；
2.将鸡蛋打散放入碗中，用筷子搅拌，加入少量盐；
3.将切好的馒头丁放入鸡蛋中，用筷子搅拌，让蛋液均匀的粘在馒头丁上面；
4.锅中放油，油热后加入裹住有蛋液的馒头丁，翻炒；
5.一款简单又美味的馒头丁就做好了，不用菜也能吃上一个大馒头。
会很轩软，外面有一层蛋液，因为蛋液中有盐，所以会又香又有滋味，一个馒头保证吃的又香又美。希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
以上就是小编关于【馒头怎么做又白又松软好吃】的分享，希望对你有用。
