网友提问：
炒韭菜配什么菜好吃？
优质回答：
韭菜炒：鸡蛋、鱿鱼、烧肉、烧鸭，
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你好专业大厨为你解答：最喜欢吃韭菜炒虾皮，1.准备韭菜，干虾皮，红米辣椒。2.韭菜切3至4厘米段，虾皮用水泡一下，红米辣斜刀切成丝，3.起锅烧油加入葱姜蒜小米辣丝炒香后倒入韭菜加入盐味精炒5秒钟倒入虾皮炒10秒钟出锅。
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您好，我是9九小厨，很高兴能回答您的问题。韭菜本身属于绿叶蔬菜，它含有大量的膳食纤维，可以有效的清除肠道毒素，起到通便的作用。春天，我们河北这边的头茬紫根韭菜就开始上市了，韭菜的吃法众多，我们家就常会用来蒸包子，包饺子，其实他做炒菜也非常的好吃，当然做法也相当的简单了，新手小白一看也会做，韭菜炒鸡蛋，可以多吃一个大馒头。
配料：一把新鲜韭菜 一勺盐 4个鸡蛋
做法：
1、我们先把韭菜摘干净，去掉泥土，放在盆中用水泡10分钟，撒入一勺盐，可以有效的去除农药残留，韭菜上的泥土遇水也自然脱落了，会洗的非常干净
2、碗中打入4颗土鸡蛋，放入一勺盐打散备用
3、把洗好的韭菜切成末，放入打好的鸡蛋碗中，搅拌均匀
4、准备一个锅，锅干多放入一些植物油，油热到冒烟了，倒入鸡蛋液，鸡蛋迅速膨胀，用铲子翻炒，韭菜的香味瞬间就出来了。这时候鲜香美味，好吃下饭的韭菜炒鸡蛋就做好了，是不是非常的简单，配上一个刚出锅的大馒头，你说好吃不好吃。
希望我的回答能对您有帮助，谢谢！
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配鸡蛋好吃，制韭菜切小段，鸡蛋三个打散，锅下油，油热下鸡蛋炒散，下韭菜快炒，下盐，下少陈醋翻炒至熟起锅。（或炒肉）
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本期导读：炒韭菜配什么菜好吃？
韭菜是百搭食品，是起阳草（女士受用）也叫‘’清肠草‘’（粗纤维含量高）韭菜是蔬菜中的‘’老好人‘’无论是肉类，水产还是海鲜都能在一起‘玩的挺好’，而且韭菜即可当红花也可做绿叶。有独当一面的能力。也能做为提鲜的配角。下面就分别介绍几种韭菜的做法。供大家参考
以上就是小编关于【炒韭菜配什么菜好吃】的分享，希望对你有用。
