网友提问：
请问西红柿烧带鱼怎么做？
优质回答：
西红柿烧带鱼这道菜，营养非常丰富，用到的原料有，带鱼两条，西红柿1个，葱姜蒜，干面粉，青红辣椒各一个，调料呢有，酱油，盐，料酒，胡椒粉，食用油，白沙糖少许具体做法如下：
一，将带鱼洗干净，斩成段备用。
二，用葱姜蒜，料酒，少许胡椒粉腌鱼。
三，将腌好的鱼捞出，两面裹上面粉，
四，将裹好面粉的带鱼放入七成热的油锅中慢慢炸制金黄捞出，
五，锅内留少许油，倒入切好的西红柿丁，炒制成酱的状态 倒入碗中备用
六，锅内少许油，放入葱姜蒜，炒制好的西红柿酱，加入白糖，胡椒粉，盐，倒入适量的水，加入酱油调色，倒入带鱼炖至汤汁粘稠，加入青红辣椒。制作完成。
其他网友回答
在家里西红柿烧带鱼怎么做
材料：带鱼两条（三指寬），西红柿一个，色拉油，盐，酱油，料酒，盐，葱姜蒜，胡椒粉，白糖，花椒5.6粒。
1.带鱼洗净空干水分切段，加料酒，盐，胡椒粉少许，搅拌腌制15分钟。
2.西红柿洗净去皮切丁待用，葱姜蒜切段备用。
3.热锅导入色拉油烧热，把腌好带鱼下入油锅，两面均煎成黄色捞出。
4.另起一个锅，倒少许油烧热，先放入花椒粒，再发葱姜蒜爆香，加入西红柿丁，翻炒，加入盐，糖，酱油少许翻炒成浓稠的汤汁后加入煎好的带鱼，轻轻翻炒是汤汁均匀挂满带鱼出锅装盘。
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