网友提问：
春卷怎么做才好吃？都有哪几种馅？
优质回答：
我的印象里吃春卷一般都是过年时候才吃的，当然了，平时商场里也有卖春卷的，但是如果不是赶到过年或者一些重大节日，嗯，我们一般想不起来吃这种食物，春卷在油锅里，炸完之后，外表金黄又脆，里面那一般多是豆沙馅儿的，不过我最喜欢吃的是春卷里面他不是外面炸的面嘛然后里面包裹的是素菜有豆芽韭菜，还有豆腐皮之类的的一些，吃这种没那么甜，没那么腻，吃点咸的吧，这算闲的炸春卷，还有就是豆沙馅的他是属于甜的春卷那可能在南方江浙一带，因为那边喜欢吃甜的甜肉，有肉的，春卷也不是很稀罕的事情
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春卷分为甜味春卷和咸味春卷，甜味春卷就是里面的馅料用的是豆沙，咸味春卷的馅料就比较多了，荠菜猪肉馅，白菜馅等等，可以按照饺子的馅料来做。
材料：春卷皮、豆沙、油、蛋黄。
厨具：炒锅
制作过程：
1、在做春卷之前，先要做一个准备工作，取一个小碟子，放入一个蛋黄，搅成糊备用；
2、开始做春卷，做春卷其实很简单，先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起来，包的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开；
3、卷春卷的时候要留一部分出来，涂上蛋黄液，有利于把春卷粘实，不容易露馅；
4、最后在把春卷全部卷起；
5、把包好的春卷，底部朝下的放在盘里；
6、开始炸春卷，锅中倒油后，小火加热，等把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了；
7、炸春卷的蒸个过程，全部都是小火，等春卷全面变成金黄色了，就说明炸好了。
也可以点我头像看我发的图文
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1.春卷需要的材料
煎饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克
辅料
韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克
调料
味精2克、植物油适量、食盐4克
2.春卷步骤1
将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用
步骤2
锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用
步骤3
另起锅，油热后炒胡萝卜丝
步骤4
加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精
步骤5
取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)
步骤6
水烧开后，倒入绿豆芽焯水
步骤7
绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水
步骤8
将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用
步骤9
取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好
步骤10
由馅料的一端，将春饼皮卷起
步骤11
左右两端折拢包成枕头状
步骤12
春卷的简单做法
夹起即食，或再油炸一下更香
最好油炸一下，外酥里嫩
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各自不同做法
以上就是小编关于【春卷怎么做才好吃都有哪几种馅】的分享，希望对你有用。
