网友提问：
番茄炒蛋时，都说勾芡会更好吃，你认为呢？
优质回答：
我认为每个人都有不同的喜好，可以去试一下，如果好的话，可以下次番茄炒蛋时，加入，如果不喜欢，就试试别的。
其他网友回答
正确的做法时，不用勾芡的，
因为西红柿炒制时，不要加水，炒出香味后下入鸡蛋大火收制汤汁浓稠，那个味道才叫正点！
勾芡的话看起来不错，但是口感要差一点，
其他网友回答
我认为是的
其他网友回答
番茄炒蛋勾不勾芡这得根据个人的口味，勾芡只是为了让汤汁看起来更浓稠，如果从口感上来说，个人比较喜欢原味的，而且不加鸡精的那种。简单说一下我的做法：
1，先把番茄洗净对半切开去蒂头切片，切点葱花
2，鸡蛋打入碗里，加少许盐搅散，热锅加油，把鸡蛋煎熟（要营养好煎的时间短一点会嫩一些，口感好可煎至金黄）盛出备用，
3，锅中留少许油，倒入切好的番茄，炒至番茄变软，加少许开水，煮至番茄汤汁变浓，加入提前煎好鸡蛋，
抓几粒白糖提鲜，翻炒均匀，撒上葱花，装盘即可
其他网友回答
不用勾芡的
因为西红柿炒制时，不要加水，炒出香味后下入鸡蛋大火收制汤汁浓稠，那个味道才叫正点！
勾芡的话看起来不错，但是口感要差
以上就是小编关于【番茄炒蛋时都说勾芡会更好吃你认为呢】的分享，希望对你有用。
