网友提问：
白茶分为哪几类？
优质回答：
二大类一个是福建福鼎白茶，那属于发酵红茶，
另外就是我家的安吉白茶了，安吉白茶属于绿茶类，属于高端茶，进口醇香回味甘甜不苦不涩！由于采摘日期不同，茶叶品质不同，价位区别很大！大家好，我是王忠琴，我在湖州，安吉白茶原产地！
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谢谢邀请，关于白茶是什么茶，有什么种类，村姑陈已经写了无数的文章，今天再重述一下，希望对大家有帮助。
白茶是什么？一句话讲明白，真棒！
《01》
白茶，近年来成为茶界的一股清流，渐渐为茶友所熟知。
但有一句话说的没错，木秀于林风比催之。
在白茶的成名路上，也是如此。
也有不少茶友，初次接触白茶，并不了解什么是白茶，往往会闹出乌龙来。
比如有位茶友就和村姑陈说：白茶啊，我知道，安吉白茶嘛，很出名的。
这真是大写的汗字。
类似的误区，真的有不少。
那么，什么是白茶呢？
其实白茶很简单，用一句话就能解读。
《02》
白茶，越存越像药。
在白茶界，常有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
当年的新白茶，性清凉，夏天里是透心凉一股清泉。
存放到一定年份以后，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。
比如有口腔溃疡之类的，我们就能够喝一壶煮的老白茶，对于治疗口腔溃疡来说有极好的帮助。
白茶越存越像药的这个特质，为它赢得六大茶类席位提供了有利支持。
这也是白茶有别于其他武大茶类的最大不同。
《03》
白茶，古法制成。
白茶，最有价值的一点在于它的制作方法。
白茶是不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，质朴如稚子。
因为白茶不揉不捻的制作方法，为白茶“越存越像药”的特点奠定了基础。
因为没有经过揉捻，白茶从最大程度上保留了营养物质。
白茶中丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，使得白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，且保存得当的白茶，内含物质发生转化，使得白茶的药性被放大。
在东南亚地区，陈年的白毫银针可是退烧药，且有奇效。
现在，国内不少药店仍旧有老白茶作为药引子。
《03》
白茶，品类繁多
白茶，因为采摘时间的不同，造就了不同的品类。
根据现在的国家标准规定，白茶的品类分为3种，即：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
这3种茶也各有特点。
1、白毫银针
白毫银针，是当年白茶中产量最低、卖的最贵的茶。因白毫银针只采摘白茶的芽头部分，故而只在春季采摘，且采摘要求严格，有十不采之说。
即，雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。
2、白牡丹
白牡丹，采摘的时候带有叶子，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹比白毫银针采摘的晚，产量比白毫银针高，故而价格方面比白毫银针更加亲民。
3、寿眉（贡眉）
寿眉，是白茶季中最晚采摘的一类茶。
随着采摘时间的推移，白茶的叶片、茶梗长大，采摘寿眉的时候，标准有所降低，采摘的多为一芽三叶，带有茶梗。
故而在品相上，寿眉更加虬髯、粗壮。
寿眉，是一年当中产量最高的茶，一年可以采摘两季，分别为春季采摘和秋季采摘。
所以，市面上会有大量的寿眉，且价格亲民，成为白茶收藏大军中的主力军。
而寿眉当中，还有一类颜值高的茶，因为长相比寿眉更加娇小，称之为贡眉。
寿眉、贡眉同为一种茶，差异在于二者的长相。
《04》
白茶，形态多样
白茶，从形态上来说，可以分为散茶和饼茶。
散茶，是白茶最本真的形态。
白茶散茶，较为蓬松，且因为加工时茶叶含水量控制在5%左右，茶叶易碎。
白茶散茶体积大，占地方，这2点成为制约其成为收藏主力的原因。
因为考虑到仓储、运输和损害率等因素，白茶饼应运而生。
白茶以饼茶形式存在，降低了仓储的空间占有率、运输的损坏率等，使白茶饼在这几年成为了白茶的收藏主力。
白茶爱好者或多或少都会收藏一些白茶饼。
《05》
这就是白茶，一个默默无闻，甚至还会被人说是小众茶的茶类，它凭借自己独有的养生功效、传统的制作方式、清润的口感、淳朴的香气，正在慢慢打动更多的人群。
不论白茶未来知名度有多高，但有一定值得肯定——白茶淳朴。
且白茶的养生功效独特，为许多茶友的身体健康保驾护航。
也正是因为白茶的这个特质，它赢得了越来越多的掌声。
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白茶分为4种，不同种类之间还有不同的等级划分，像特级、一级、二级等等。
纯芽头带鱼叶，色泽银白的叫白毫银针。
白毫银针又分为特级、一级。
一般茶友看外形区分，2个等级的芽头肥壮程度不一样。
一芽一二叶、一芽二三叶；叶夹银色毫心的叫白牡丹。
白牡丹又分为：特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
叶片越少芽头越壮等级越高，叶片越多芽头越瘦等级越低，很好辨认。
用福鼎菜茶也称为“小白”的茶树品种制成的白茶，叫做“贡眉”。
贡眉分为：特级贡眉、一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉。
特级贡眉的制作标准接近银针，但是因为茶树品种不同，芽头小而嫩。
福鼎的白毫银针、白牡丹、寿眉都是用福鼎大白、大毫茶树制成，也导致他们之间的口感不同。
举个不恰当但是很形象的例子：就像一对双胞胎，他们虽然外形长的像，但内质方面如性格等会有很大的不同。
一芽三四叶，只看得到一点点芽头甚至都没有芽头只剩下叶子的就是寿眉了。
寿眉分为：一级寿眉、二级寿眉。
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首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且，这五种白茶的成茶各有鲜明的外形特点，只要我们能够抓住这些特点，就可以很轻易的辨别它们。
第一：白毫银针-全是芽头，满批白毫 白毫银针，简称银针，又称白毫，因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名，白毫银针香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味鲜爽浓醇，是白茶中的珍品。最早的白毫银针全由芽头组成，但在后来的几十年里，茶农用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良种茶树采制的白毫银针品质更高，才逐渐打开了市场。
第二：白牡丹-有芽有叶、没有茶梗 白牡丹，由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成，芽头稍肥壮，白毫明显，叶片怀抱毫心，姿态优美。白牡丹区别于白毫银针的外形特点是有芽有叶；区别于贡眉和寿眉的外形特点则是没有茶梗。对于刚入门的茶友们，记住这一两个小细节是很重要。
第三:贡眉-茶芽细长、叶小梗细 贡眉是以菜茶茶树的芽叶为原料加工制成也称为“小白”，以区别于福鼎大白、政和大白制成的“大白”。最早，菜茶的茶芽被用来制造白毫银针，后来才改用“大白”，小白就专门用来制造贡眉了。由于菜茶茶树少，产量低，所以市场上寿眉要更多一些。贡眉的外形特点也有两个： 一.有些茶芽，但是茶芽细长，白毫不明显。 二.比起寿眉，叶片小并且大小不一，茶梗又细又长。
第四：寿眉-很少茶芽、粗枝大叶 原料采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五叶以上，叶背多茸毛，因形似眉毛而得名。 主要产于福鼎、建阳、政和等地。 寿眉的产量是所有等级中最多的，几乎占白茶总产量的百分之五十以上。 寿眉的外形特点依旧是两个： 一.很少茶芽，甚至基本没有茶芽 二.粗枝大叶，叶片很大、茶梗又粗又长，看起来像一堆晒干的树叶。（图文出自微信公众号 漫煮记）
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感谢邀请！
我是福鼎白茶始祖地传承品牌——宏逸茶业的小茗，专业用最简单的方式，为您解决白茶的问题；喜欢的朋友可以关注我们的头条号！
首先回答第一个问题：白茶到底是什么茶？
答：六大茶类的白茶，指的是一种制作工艺：萎凋干燥！
工序两道，萎凋干燥，无穷奥妙，尽在微酵。唯酵之微，奇效声蜚。微之度，既在眼察，更在心到， 节选《宏逸茶序》
按照工艺来理解的话，那么只要是不炒不揉的茶叶；都可以称之为“白茶”。
白茶起源于福建福鼎，这里分享一个美丽的传说故事：
据《茶经》中引《永嘉图经》的记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。对此，茶叶专家陈椽教授考证并在《茶业通史》中释疑：“永嘉东三百里是海，是（东）南三百里之误，南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”此外，《茶业通史》中又论证出“白茶山”实则福鼎境内的太姥山。 相传，尧时，有一女子，途径九州东南、沿海之滨的才山（今太姥山），因留恋山中佳景，遂隐居于其幽渺之境中，以种蓝为业，生平乐善好施，深得民心，因而众人称其蓝姑。 一日，蓝姑偶至一洞府（今鸿雪洞）之旁，于荒草之中发现了一丛异于常种的茶树，其枝干挺拔，亭亭立之。蓝姑奇之，遂锄去周围的荒草，细致地培土，并以丹井之水灌之，日以继月，悉心地培育着。冬去春来，苦心得偿，茶树上萌发出了奇特的碧雪之芽，以水煮芽，后饮，更有目明心清、毒清热解等奇效。蓝姑喜之，唤其“白茶”。白茶树在蓝姑的精心照料下枝繁叶茂。 时至某岁，山周忽逢麻疹肆虐，无数小儿不幸夭折，百姓苦不堪言。蓝姑得闻此事，即从其栽培的白茶树上采摘下芽叶，分散乡亲，并教之煮饮之法，以此，与病魔的抗争中夺回了患病小儿的性命。百姓感念蓝姑恩德，敬其犹如神明，更有尧帝将其封为“太姥”。而后，蓝姑于才山中羽化仙去，留下了这株白茶树，此树即后世福鼎大白茶的始祖之茶。
传说毕竟是传说，但是在福鼎民间一直都有流传这么一种习俗：每家每户都会备点白茶用来医治荨麻疹和孩童发烧感冒之用。只不过白茶是后来起的名字！过去在福鼎，不添加其它添加剂拿去日晒的东西，我们都叫“白晒”；而白茶，过去都叫“白晒茶”！只是在过去，只有上好的叶芽才会去白晒，所以过去的白毫银针，都是叫“白晒针”。
第二个问题：喝白茶有何好处？
答：喝白茶的好处，简单的理解！主要在于保健身体，美容养颜！
尤其是女生！退烧祛火等功效显著；当然白茶，性寒凉；对于畏寒的朋友，建议不要喝白毫银针等高档白茶，更不要喝陈年的白毫银针。不过可以试下老寿眉等陈年白茶，那个基本可以满足你三降三抗、美容、退烧的需求；而且不影响畏寒。
好了，就简单写这些；还有很多不到的地方；欢迎大家补充说明！但提醒大家一点：白茶始终是茶，它是有很多药效，但始终是茶；多喝白茶可以让你少喝很多药，但是如果生病了，该看医生就看医生！我是宏逸茶业的小茗，欢迎大家关注我们！
以上就是小编关于【白茶分为哪几类】的分享，希望对你有用。
