蛋糕和馒头哪个容易长胖？为什么？
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应该蛋糕容易发胖！
从食品的成份就应该知道，做馒头的材料只有：面粉、水、酵母、盐。
做蛋糕的材料则是：鸡蛋、黄油、糖、植物油、低筋面粉。
馒头，因为馒头相对更重些
米饭和馒头哪个热量高？
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馒头和米饭，是大家再熟悉不过的主食了，馒头是由面粉发酵而成，富含维生素，容易被人体消化吸收，而且能够促进肠道蠕动。而米饭能够为身体提供各种营养素。关于减肥期间的主食选择，有一条传言，即减肥期吃主食要吃米饭，而不能选择馒头、花卷、面条等面食类，理由是同等重量的米饭和面食相比，米饭所含的热量要低一些。
米饭的热量是显著低于馒头的（米饭的热量是116kcal/100g，馒头是223kcal/100g），，但是有一点更好理解，那就是米饭的含水量远远高于馒头，想想如果把水和面粉按照1:1加起来，估计只能做煎饼了。
其实加工食物的热量在很大程度上取决于含水量和含油量，水分可以稀释热量，而油脂可以增加额外的热量，但是作为原材料本身，可能能量差异并不大。
例如大米和面粉的热量就非常的接近，一个是351kcal/100g，一个是350kcal/100g，差异就在米饭在煮的过程中吸收了大量的水，而馒头在蒸的过程里含水量并没有显著的提高。但是像油饼的热量就高达399kcal/100g，比吃干面粉的热量还要高。
对于米饭和馒头来说，虽然热量差异比较大，不过并不好说馒头比米饭更胖人，毕竟如果是这样的话，那么喝稀饭是最好的减肥方法了。
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减肥期间晚上吃鸡蛋好还是全麦馒头好？
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减肥期间晚上吃鸡蛋好还是全麦馒头好？
对减肥来说，如果是同等大小、同等重量的鸡蛋和面包，我建议您选择鸡蛋。
为什么选择鸡蛋要比选择全麦馒头好？
有下面3个原因：
1、对减肥来说，蛋白质的重要性要大于碳水化合物的。
鸡蛋是优质蛋白质的主要来源，因其物美价廉，深受减肥者和健身者的喜爱。
全麦馒头富含复合碳水化合物，是我们常吃的一种优质主食。
您可以看到，很多减肥方法都是“戒糖、戒碳水”，还有就是高蛋白低碳水；最极端的“生酮饮食”干脆就是不吃碳水化合物。
但是基本上没有那种略微科学一点的减肥方法是“戒蛋白”或者是“少吃蛋白”的。
蛋白质摄入不足一个最大的坏处是：分解肌肉，降低基础代谢率。
基础代谢率越低，人消耗的热量就越少，人就会容易发胖。
所以，少吃一点碳水化合物其实问题不大，但是蛋白质摄入不足问题就比较严重。
2、鸡蛋比全麦馒头更抗饿。
鸡蛋和全麦馒头都是低GI值的食物，从理论上来讲，应该抗饿能力差不多。
但实际上，我们常吃的全麦馒头，不管是自己做的，还是超市里买的，都并不是真正的全麦馒头，里面加了很多白面粉。因为真正的全全麦馒头是非常粗糙的，吃起来并不可口。只有加了白面粉的全麦馒头口感才会细腻可口一些。
而鸡蛋就是真正的、没有任何变动的低GI值食物。
所以，鸡蛋比全麦馒头更加抗饿。
3、同等总量下，鸡蛋的热量更低一些。
鸡蛋的热量是144大卡/100g，全麦馒头的热量是 223大卡/100g
相比之下，鸡蛋的热量更低一些，对减少热量的摄入更有帮助。
减肥期间怎么吃鸡蛋和全麦馒头呢？
鸡蛋是优质蛋白质的一种，全麦馒头是优质主食的一种。
对蛋白质来说，我们每天摄入的量大概是：1个鸡蛋+250ml牛奶+1手掌心肉类+手掌心豆腐。
成人每天吃2个鸡蛋是没有问题的，相应的可以减少其他蛋白质的摄入。
减肥期间，我们每天至少要吃2-3个拳头大小的主食。可以分配到三餐，也可以分配到2餐，晚餐是可以不吃主食的。
如果您的主食都吃全麦馒头的话，可以吃2-3个拳头的全麦馒头。
其他补充：
减肥是一个热量差的问题。
不管鸡蛋有多好，也要满足摄入的热量<消耗的热量才能减肥。
所以，对减肥来说，考虑整体的热量远远比考虑单一食物的热量更加重要。
我是天星妈，祝您减肥成功!
您好，我是小物酱，在这里我来回答你的问题。
如果是在减肥期间的话，晚上吃鸡蛋是比较适合的。虽说鸡蛋的营养价值更好，但晚上使用的话的确不会导致长胖的，而全麦馒头的话，也是会有长胖的因素在里面的。
而鸡蛋的话主要是蛋白质以及胆固醇为主，虽说晚上不会长胖，但如果人体不运动的话，是非常不容易被人体吸收和消化的。但晚上吃一个是没有很大的影响的，如果多吃反而对身体不好，吃的鸡蛋度多的话还是会有可能性长胖的。
所以建议晚上饿的话想吃鸡蛋的话，可以选择一个，或者多点蛋清少点蛋黄。还有就是尽量晚饭多吃点，找到适合自己减肥的方法，以及吃点水果这类的也可以。
如果有问题的话可以评论回复我哟。
为什么馒头的热量比面粉低？
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最主要是淀粉密度，馒头煮熟了，明显膨胀，里面充满空隙。单位体积的淀粉更少。而面粉明显淀粉更多。所以严格来说同样体积的馒头淀粉分解的热量跟定比面粉少。
例如米有生米，也有加水煮熟了的饭。刚好这两个都有人测过。生米是一百克346大卡，而做熟了。你懂得，因为吸水，同重量下热量变低了。每一百克只有116大卡了。所以，对米和饭来说。你称生的就用生的热量算（前提是称的都得吃完，不然你用100克生米，做熟了却只吃了一部分，那你吃的热量就不是生的时候称出来的热量了。），熟的就用熟的热量。而有些食物没有人测熟的，或者熟的跟生的相差不大。那就只能按生的算了。
看到上面那个例子你应该就明白为啥馒头比面粉热量低了。和面加水你应该见过吧。所以称重的时候水也占了重量啊。水又没热量。
还有食物里本来就是含水的，肉是一个重量。你把他烘成肉干，虽然他总热量其实是没变的，但是同重量热量就不一样了。所以如果你查到了你所用的肉的热量。知道肉多少克。最后烘出来多少克肉干那就可以换算了，然后吃了多少热量就能算出来。
一般来说计算热量本来就是估算。打个比方。你做个菜不放油，和放两三勺油，那热量能一样么？所以你问题里的那个鸡肉松。就是用生的鸡肉，加你用了多少油之类的算出总共的热量。
我来随便举个例吧，下面比例是我瞎举的，做的时候自己调比例。鸡肉用了五百克（每一百克133大卡）。油用了20克（每一百克898大卡）。酱油10克（每一百克70大卡）。糖十克（每一百克400大卡）那这样总热量就是133*5+898*0.2+70*0.1+400*0.1＝891.6大卡。五百克大概做出来的鸡肉丝是300克。所以如果按这个比例做出来的鸡肉丝每一百克891.6/3≈297大卡。如果还加什么蚝油啊，啥啥的都加进去就行。
如果是不严格计算，那一般就算主要物质，比如鸡肉和油的。也就是133*5+898*0.2=844.6大卡。做出来的鸡肉丝每一百克热量就是844.4/3≈281大卡。
总之，同样体积下，淀粉的密度决定了它的热量比馒头高！
面粉热量营养素含量(每100克)热量(大卡)344.00碳水化合物(克)73.60脂肪(克)1.50蛋白质(克)11.20法棍热量营养素含量(每100克)热量(大卡)348.23碳水化合物(克)72.10脂肪(克)1.60蛋白质(克)10.10
希望能够帮助到你[微笑]
以上就是小编关于【馒头的热量是多少大卡】的分享，希望对你有用。
