什么叫生铁，什么叫熟铁？生铁和熟铁有什么区别？
优质回答
在生活中，尤其农村出来的孩子，经常会听到“生铁”和“熟铁”的说法，那生铁和熟铁是怎么区分的呢？
从本质上来说
其实铁主要由铁和碳两个元素构成，生铁和熟铁的区别就看碳含量的多少，一般含碳量小于0.0218%的叫熟铁或纯铁，含量在0.0218-2%的叫钢，含量在2%以上的叫生铁。但不论是熟铁还是钢都是在生铁的基础上炼制而成。
一般来说生铁坚硬，铸造性好，但是就是脆，延展性不好，不能锻压。而熟铁就不一样了，有极好的塑性，可拉扯延展，可铸可锻。
从表象上来说
以前的农村做地锅饭用的铁锅基本都是生铁做的，这种锅时间一久很容易碎，且容易生锈换置的旧地锅放置一段，用脚轻轻一踢，很容易就破了一个大窟窿。还有农村割麦子用的镰刀以前也多是生铁做的，很多人在割麦子时，不小心就将镰刀弄成两半截。
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生铁和熟铁都是民间的称谓，在钢铁冶金行业一般不会这样用词。下面我就将钢铁行业的一些规范的定义列出来，供大家交流，分享。
1、铸造生铁
含碳量>2.11%的铁-碳合金，称为铸造生铁，也就是民间说的生铁。由于铸造生铁中的碳含量很高，超过了碳在奥氏体中的最大溶解度，很硬而且很脆，不具备钢的延展性，只能用于铸造各种形状的零件，或为用作炼钢的原料。比如大家都经常见的炒瓢，井盖等很多都是铸铁生产的，还有一些形状复杂的零件也得由铸铁生产。
2、钢
含碳量在0.0218%～2.11%之间的铁-碳合金，成为钢，民间成为熟铁。在工程建设、生产生活中经常接触到的就是钢材。按照化学成分、外形和具体用途，钢材可以分为很多种类，这个涉及的面太宽，在此就不再过多说了。
3、工业纯铁
含碳量<0.0218%的铁–碳合金，成为工业纯铁，由于碳含量极低，其他杂质也极低，纯铁广泛用在电磁仪表，仪器的制造，航天军工和卫星都离不开工业纯铁。工业纯铁根据用途还能分为原料纯铁、电磁纯铁和电子管纯铁。
实际上，民间关于生铁和熟铁的叫法十分形象，经过炼钢炉冶炼的叫熟铁，只经过高炉冶炼而没有经过炼钢炉冶炼的叫生铁，就好比做饭一般，在我国在古代历史书籍中也有生铁和熟铁的类似记载。
生铁、熟铁和钢有什么区别？各有什么用途？
优质回答
为什么很少见到铜铁合金？是两种金属互相排斥合不拢吗？
生铁和铸铁的区别是什么？
优质回答
生常说的铁包含着所谓的生铁与熟铁，生铁具体有灰口球墨等类，铸铁就是生铁通过铸造，不能煅制。而熟铁就是铁与其它元素的合金，可以煅造，还可以铸造，铸制时叫铸钢，普通钢按含碳量分低中高，按化学成份分为A类与B类，A类保证机械性能，B类为化学性能。按牌号分为0~7，比方A3钢，按冶炼分有镇静钢与沸腾钢，沸腾钢前面加一个F，用途分为普通钢与特种钢，特种钢又按合金为名，比方锰钢铬钢，不锈钢就是含镍铬，大家看到一些钢材上涂有红色或绿色…那是以色标区分含碳量，鉴别末知铁或钢材类型或含碳量及什么合金除仪器测量分析外，要求不高时采用看(色标)、听(把钢材碰撞出的声音)、及准确度极高的观火花(就是在砂轮机上打磨时观察火花，一次花、多次花、特殊花及火花长短、形状等)但这个鉴别就要相当有水平了，90年代初在一个铸件厂，铸造的吊环有25#与45#之分，但混放了，怎么办，小生自告奋勇，我把它丢到地面听音判别区分，为了安全又再次抽一定量在砂轮机验证二次花。至于铁与钢那是明显的，所以民间只分生铁与熟铁，你讲铸铁他们听不懂，你讲煅造他们也听不懂，他们知道的是打铁。
铸铁是生铁的一部分。一般生铁是热胀冷缩，但有些生铁是热缩冷胀。具有热缩冷胀特性的生铁融化后倒入翻沙模具，因热缩冷胀的物理特性，冷却后铸件不会有断裂出现。利用这种特性来铸模件的这些品类生铁则称铸铁。
铁锅一般是生铁的好还是熟铁的好？
优质回答
单纯的比没有什么好不好的。
关键还要看我们怎么使用，先说下厨师用锅吧，一般厨师用的炒菜的铁锅都是熟铁锅
炖菜用的铸铁锅
生铁锅，一般炒底料使用，在农村老家做蒸菜，蒸馒头，大烩菜，炸一些肉什么的
炒菜锅是生铁好还是熟铁好？
优质回答
说到用熟铁锅还是生铁锅炒菜更健康？咱们先看看两种的区别吧。熟铁锅，在网上你购买的时候，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。
而生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉。
熟铁锅一是导热性快（家里面的火力可不像餐馆那么大）；二是重量更轻（对女同胞们来说这个是最好的）；三是更美观（毕竟漂亮的东西大家都更喜欢）。这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的实用及美观性，所以，平时家用的话，大家都更喜欢买熟铁锅。
生铁锅，我妈更喜欢用生铁锅，主要原因有两个：一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是再有足够强的火力，那更爽了，炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重，我们男生用起来手感会更好些。所以，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用的顺手的就行。
生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。
各种菜肴的烹饪对锅壁传热快慢和热量大小的需要。快速爆炒，就要炒锅传热快，譬如腰花、猪肝、土豆丝。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁，让菜肴受热均匀。熟铁锅锅壁薄，传热快，适合爆炒，当然油炸也是很好的。生铁锅，锅壁厚，传热较慢但有储热性质，适合烹饪时间比较长的菜肴。
建议大家炒菜用铁锅，这是因为铁锅里的铁含量比较高，在炒菜的过程中，铁分子会分解为铁离子进入菜汤，人们吃过之后就不易出现贫血或低血压等症状，而且铁锅容易吸热和储存热，如果用陶瓷锅可能烧半天锅都不会热，用钢锅只要煤气灶一熄火，锅就会冷了。
以上就是小编关于【生铁和熟铁的区别怎么区分】的分享，希望对你有用。
