网友提问：
分享韭菜炒鱿鱼的制作方法，鱿鱼应该怎么处理？
优质回答：
韭菜可以炒、可以做汤、可以涮火锅，吃法很多。这次我是将韭菜和鱿鱼一起炒的，鱿鱼这种海产品更是让人们喜爱，其营养价值也是很高的，韭菜和鱿鱼放在一起炒更是鲜上加鲜。”
韭菜炒鱿鱼的做法
1.
将鱿鱼洗净切成小块，然后放入小盆中
2.
放入一小勺淀粉
3.
将淀粉和鱿鱼拌匀
4.
锅中放入适量水，水温热后将鱿鱼放入锅中进行焯水处理，时间不能太长
5.
将焯好的鱿鱼放入凉水中洗净
6.
然后将水倒掉，控干水份
7.
炒锅中放入适量调和油
8.
油热后将韭菜放入锅中
9.
翻炒几下，让韭菜均匀受热
10.
将焯好的鱿鱼块放入锅中
11.
翻炒几下，让食材均匀受热
12.
然后放入少许盐，炒匀即可
韭菜炒鱿鱼成品图烹饪技巧
1、鱿鱼焯水时间不能长，用热水烫一下就可以了;2、韭菜易熟要快速翻炒;3、鱿鱼要去掉筋膜，这样炒时鱿鱼不会发黑，不会有苦味
其他网友回答
如果是新鲜鱿鱼，去掉肚子里的黑墨，洗净划花刀，切条即可；如果是干鱿鱼，先撕成条再洗干净备用；两种鱿鱼都是先炒，后放韭菜，少盐，因为鱿鱼本身有盐味，加点鸡精翻炒几分钟就熟了
以上就是小编关于【分享韭菜炒鱿鱼的制作方法鱿鱼应该怎么处理】的分享，希望对你有用。
