网友提问：
炒菠菜怎么做好吃又好看？
优质回答：
菠菜营养丰富，有“营养模范生”的称号，它富含类胡萝卜素，可转变成维生素A，能维护视力发育和促进儿童生长发育。
菠菜中所含铁质和维生素K，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜含有维生素C和大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便。
菠菜怎么做，好吃又好看呢？
一【菠菜炒鸡蛋】菠菜炒鸡蛋，黄绿相间，营养美味。
【材料】：菠菜，鸡蛋
【做法】：
1菠菜摘洗干净，放到开水锅中，焯一分钟后捞出，过凉水，切短，沥干水分备用
2锅里倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后，翻炒成块。
3再倒入刚才焯过水的菠菜合炒，加盐和味精出锅装盘。
二【菠菜炒胡萝卜】绿色的菠菜搭配橘色的胡萝卜，真是好吃又好看！
【材料】：菠菜，胡萝卜
【做法】：
1菠菜摘洗干净，焯水后，切短，沥干水分，备用。
2胡萝卜擦成丝备用，葱和生姜切成丝备用。
3锅里倒油，先放入生姜和葱炸香，然后放入胡萝卜翻炒，再倒入菠菜翻炒，加盐，胡椒粉，味精调味，起锅装盘。
三，菠菜饼
做法：
1把焯过水的菠菜和切碎的胡萝卜放到碗里，打入2个鸡蛋，加入一勺面粉，搅拌成糊状。
2电饼铛预热，刷一层油，倒入面糊，煎成双面金黄。
3盛出，切成小块，即可。
3种做法，好吃又好看，营养又简单！
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其他网友回答
菠菜营养价值很高，叶绿素含量非常丰富，缺铁性贫血可以多吃点菠菜。纤维素也非常有益健康。
唯一不好的是菠菜草酸含量比较高，处理不好吃，起来会非常涩嘴，影响食欲。
以前我不喜欢吃菠菜，因为妈妈只是洗净后切一下就直接炒着吃，很多时候涩嘴得一塌糊涂，搞不懂，就说青菜不能和菠菜一起吃，那样就会涩嘴。听大人这样说，小时候一直也这样认为。
唉，没文化真可怕。
现在我已经知道了，菠菜草酸含量较多，要吃不涩嘴的菠菜，就要烧点开水少放点盐滴一两滴食用油在水里，水一开把菠菜放入锅中焯一下，不要时间太长，几秒钟就把菠菜捞出来沥干水份，炒着吃或者切碎放点花生碎干子凉拌都很美味。
通常我会把焯好的菠菜放一点点蚝油，滴几滴香油用锅加加热，给菜翻两个身就直接装盘食用。色泽碧绿清新爽口。
菠菜别名红嘴绿鹦哥，你品，你细品。
其他网友回答
锅里一定要有熟油还有盐，这样放入菠菜就不会变色，能保持菠菜的翠绿色。
其他网友回答
菠菜营养价值丰富，吃法也有很多，炒菠菜就是其中的烹饪方法之一。炒菠菜怎么做好吃又好看？别看炒菠菜是一道非常简单的素菜，但是要想做到好看又好吃还需要一定的烹饪技巧的，不是人人都能炒出一盘色香味俱全的菠菜。
首先说好看
菠菜要想好看也就是炒出来的颜值要高，让人看着就有食欲。这就需要大家在挑选菠菜食材方面下功夫，不是所有的菠菜都兼具好看又好的。
菠菜的自然成熟季节是冬季，在冬天万物凋零的季节，菜地里唯一的一抹绿就是菠菜了。严寒地里长出来的小菠菜经历过风霜雨雪的洗礼更加具有自然的风味，比大棚里长出来的大颗菠菜味道要纯正的多。
家里每到过年来客人的时候，妈妈都会做一道炒菠菜上桌，吃腻了大鱼大肉，桌上的这道绿油油的菠菜就成了一道香饽饽，刚出锅上桌的菠菜味道最鲜美，一人一大筷子下去一盘菠菜就精光了，消解油腻最受欢迎了。
自家菜园里中的菠菜都是小颗的红根菠菜，也就是还珠格格里紫薇在野外为大家做的红嘴绿鹦哥，这种菠菜不用去根，带根炒味道更加甜美，不仅好看还好吃。
再说好吃
有了好吃食材还需要精湛的厨艺才能让这食材发挥它最大的价值，红跟小菠菜到底怎么炒好吃呢？
第一步，将菠菜的小细根须摘除干净，保留红色的主根。然后将菠菜清洗干净，根部部位需要仔细多清洗几遍，沥干备用。
第二部，将红辣椒切成段，不喜欢吃辣的人也可以不放辣椒，炒出来同样好吃。拍蒜瓣、切葱丝备用。
第三部，起锅烧油，油温九成热的时候加入葱丝蒜瓣爆香，然后转大火加入洗好的菠菜，嫌弃菠菜整颗稍大的话也可以用刀从中间切一下。大火进行翻炒，一定要大火翻炒，否则菠菜容易出水，整个菠菜的口感会大打折扣。
第四部，大火炒一分钟菠菜就已经断生了，加入一勺食盐、一勺鸡精调味儿，翻炒均匀就可以出锅了
刚刚出锅的菠菜味道最为鲜美，红绿相间颜色诱人，吃起来味道也非常不错，是冬季一道难能可贵的家常刮脂素菜，减肥的人士也能放心吃哦。菠菜当中含有的绿叶素和铁元素非常丰富，多吃菠菜也有益于人体的健康。
炒菠菜怎么做好吃又好看？选好菠菜、控制好火候很重要，二者缺一不可。冬季正是菠菜上市的时候，大家不妨在家尝试做一下这道菜，健康日常饮食讲求的是营养均衡，绿叶蔬菜每天都不能少，荤素搭配选择这样一道素菜会让大家的日常饮食更加有营养，
我食尚橘子姐，一位爱做饭爱研究美食的居家宅女，每天都会为大家带来好吃好喝的美食，分享更多家常菜和美食的做法，如果你也喜欢我文章的话不妨关注一下我吧，也可以点个赞、转发、收藏支持一下。
其他网友回答
由于菠菜含铁，且烹饪方法简单，所以成为家常菜之一，今天向大家介绍“鲜腐竹炒菠菜”，这道素菜颜色靓丽、营养搭配均衡。
具体做法如下：
1、将菠菜洗净切段、焯水（为了减少草酸摄入）、放入冷水后捞出沥水备用。
2、将鲜腐竹切段备用。
3、炒锅倒少许食用油，蒜末炝锅，放入少许高汤，倒入鲜腐竹翻炒后，最后倒入菠菜，加少许食盐即可出锅装盘。
以上就是小编关于【炒菠菜怎么做好吃又好看】的分享，希望对你有用。
