熏鱼马哈鱼怎么做好吃？
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熏马哈鱼操作方法～首先要清理干净后改成大块用油炸一下在放在老汤温锅煮大约四十分钟左右起锅控干汤汁好，找直径八十厘米大锅一个放火上烧热放入白糖小火看糖起摆好马哈鱼见黄色烟盖盖约五分钟到开锅即可使用
黑龙江大马哈鱼怎么做好吃呢？
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大马哈鱼是黑龙江特产，是我国稀有鱼种之一。我是东北人，小时候只听说过有大马哈鱼，但并没吃过！为什么呢？原因就是：日伪时期，大马哈鱼只允许日本人吃，不准许中国人吃！
那么大马哈鱼怎么作好吃呢？东北人的做法有如下几种：①是红烧大马哈鱼，②是清蒸大马哈，③是油煎大马哈鱼，④用盐腌大马哈鱼。我着重说一下盐腌大马哈鱼的做法：将鲜大马哈鱼切成中块，或分成两块用盐腌好，放在阴凉通风处凉半干储存，什么时候吃都可以，用清水浸泡后，加上您喜欢的配料，清蒸或油煎，口感与其它咸鱼绝对不一样！（这里面特别强调：必须要腌后凉晒半干，口感会更好) 请各位友友们可以试试。
大马哈鱼，亦作大麻哈，学名鲑鱼，简称秋鲑鱼，它是黑龙江、乌苏里江及历史上松花江的珍贵名优鱼种，鲜大马哈鱼更是一种美味佳肴。大马哈鱼可以做成清蒸大马哈鱼、干炸大马哈鱼快、葱烧大马哈鱼段、豆瓣原汁大马哈鱼、干火靠大马哈鱼、大马哈鱼心炒青椒、生拌大马哈鱼片等。
大马哈鱼具体做法:首先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。
马哈鱼咋做好吃？
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对于这个观点，我的回答如下：
用料：
马哈鱼 500克
五花肉 200克
葱、姜、八角、桂皮、 适量
酱油、料酒、食盐、 适量
辣椒酱、黄豆酱 适量
白糖、香菜、香油 少许
茄子、鸡精、花生油 适量
做法：
1把马哈鱼切成块，加入葱、姜、酱油、料酒腌制2小时
2煎锅放油，烧至七成热，放入腌制好的马哈鱼块，炸至马哈鱼呈微黄色捞出
3将猪五花肉切片，入七成热油锅中，小火煸炒出肥油来，加入葱、姜、八角、桂皮、辣椒酱炒出香味
4加入少许白糖，放入料酒，黄豆酱煸炒均匀，加入开水，之后加入马哈鱼和切好的茄子、盐搅拌均匀（豆腐、说宽粉都可加）
5一起炖至30分钟，出锅放入鸡精、葱段、香菜、香油即可
很高兴回答你的问题，马哈鱼做法颇多，可以香煎，烤，红烧，炖，那么今天就分享一道炖马哈鱼的做法，
主料，马哈鱼一条，五花肉
辅料，白砂糖，酱油，盐，料酒，味精，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，油，
1，将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉； r
2.大马哈鱼（三文鱼）切成长段； r
3.胡萝卜切成小方丁。 r
4.将葱切段，姜切片备用； r
5.将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出； r
6.将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色； r
7.急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色； r
8.将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用； r
9.放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可
以上就是小编关于【大马哈鱼家常做法】的分享，希望对你有用。
