黄瓜怎么做最好吃？
优质回答
油吃黄瓜，
一，将黄瓜洗净，去掉头，尾不可食用部分，顺黄瓜方向剖成四瓣或八瓣，切成5一7厘米长段。
二，将切好的黄瓜放入器皿中，加入少许盐腌制约15一20分钟，码整齐后挤出腌出的水分，放入另外一个器皿中。
三，将黄瓜加入盐，味精，拌匀后，再加入香油即可。
此菜口味咸鲜，色泽翠绿，囗感脆嫩，是夏季清爽的凉菜。
当然是既简单又下饭的腌黄瓜了！
腌黄瓜堪称最下饭却又最简单的美味小菜了！
爽口、清脆、微酸微甜微辣，
无论是伴米饭还是配白粥，
都可以很好的刺激味蕾。
尤其是这炎热的夏天，
不需要站在炉火边大汗淋漓的炒着菜，
一小碗暴腌黄瓜就可以吃光二碗米饭了！
最重要的是什么？秘诀在哪里？
最好吃的腌黄瓜，
当然在豆果里面找。
腌黄瓜
主料
黄瓜2500g 红辣椒4根 蒜1头 酱油250g 原浆米醋250ml 冰糖100g
1、5斤黄瓜清洗干净
2、切成条，去瓤
3、 30g盐撒入，并拌匀，腌6小时
4、六月鲜特级酱油、欣和的原浆米醋，冰糖。没打广告，我家一直用这二种酱油和米醋，习惯而已
5、蒜去皮，小米椒去籽，我家不吃啦，所以就为了好看，你如果喜欢辣，可以多放辣椒哦
6、腌好的黄瓜倒掉汁，我是自己挤干汁的，加入切好的蒜和红椒
7、加入250g酱油，250ml米醋，100g冰糖，拌起来，腌1小时
8、腌好的黄瓜，挤干汁，汁再倒入锅中大火煮开，剩下1/2汁时关火，晾凉，再倒入黄瓜中继续腌1-2小时。然后再重复煮一次汁
9、第三次煮汁，直到浓稠为止，晾凉后倒入黄瓜中，巨好吃的黄瓜就腌好了
10、腌好的黄瓜装入密封的容器中保存，随吃随取。
腌好的黄瓜基本能成透明状了，真的是很爽脆的呢！
吃在嘴里那种妙不可言，谁吃谁知道哦！
恨不得现在就想做呢！！
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拍黄瓜怎么做最好吃？
优质回答
黄瓜这种万能的食材，即可单独用来做菜，有可用来做配菜，很好用。那么怎么做出美味的拍黄瓜呢？咱们一起来看看吧！
《拍黄瓜》
准备材料：两根或者三根新鲜的黄瓜、几个小米辣、适量的芝麻香油、少许盐、几瓣大蒜、少许米醋，适量的生抽、一些味精、适量的熟油辣子。
做法：
1.先把大蒜剥皮剁成蒜末、小米辣切碎。
2、黄瓜的两端切掉，清洗干净，拍几下切成小块，放入碗里，加入适量的盐分搅拌均匀，腌制20分钟，把黄瓜里的汁腌出来倒掉，
3、准备好黄瓜块之后，往黄瓜里加入适量的蒜末、适量的生抽、少许的醋、一些味精、适量的熟油辣子搅拌均匀。
4、最后，加入适量的芝麻香油和一些小米辣碎搅拌均匀，装盘即可。
拍黄瓜的做法很简单，注意把握口味和咸淡，很容易就搞定了。端上桌用来拌饭，下酒都可以，解油腻效果很棒。常吃黄瓜还可以美容养颜、解脂解油。要是喜欢吃花生米的朋友，丢一把熟花生米，配合着，下酒又下饭。
拍完黄瓜拌着好吃！
黄瓜除了凉拌还可以怎么做最好吃？
优质回答
大家好，我是海南客家仔并王依旧繁华，今天咱们就根据您所提问的这个主题，就按照我们客家方法，给炎炎夏日带来一道清淡消暑排骨蛤蜊黄瓜汤。
食材准备：半斤排骨，半斤蛤蜊，一根黄瓜，两根葱，一小块姜，一小块沙姜，一克白胡椒粉。食材挑选：排骨选用肋排，因为肋排的排骨肉肉质鲜美，肥瘦均匀，有劲道。蛤蜊挑选新鲜的挑选方法，在水里面新鲜蛤蜊不会上浮，拿起来闻不会腐臭味，两个蛤蜊相撞会有啵啵的声音，黄瓜选用大一点的黄瓜，不然不够吃哦！生姜选用老姜这样的的汤才够鲜，沙姜选用老沙姜，这样的汤才够香。食材处理：排骨分条斩件两厘米左右长度，放入开水锅中加生姜片，料酒焯两分钟，焯掉血水和腥味，放回到清水盆冲洗表面，捞出沥水。蛤蜊用刀给它从中间撬开，清水冲掉沙子和杂质，大黄瓜放进盐水泡十分钟，洗干净切成块状。小葱去根洗净，切成葱花状。生姜洗净切片。沙姜洗干净，拍打剁成沙姜碎。食材烹饪：开火锅下冷水，把排骨和黄瓜生姜片沙姜碎一起下锅，大火烧开转小火炖十分钟，加入蛤蜊，大火烧开，最后撒上性感的小葱花就可以出锅了。
小技巧：
排骨和黄瓜都是耐煮的，所以要提前放，煮的越久，汤就越浓越厚
蛤蜊属于海鲜类，滚汤下锅再滚即可。这样味道才够鲜。
生姜去腥提鲜，沙姜消食开胃增香。
谢谢大家，我的分享到这里就结束了！我是那个爱分享美食的客家的仔并王依旧繁华，如果你也喜欢美食，给个爱心，我们一起探讨美食的乐趣吧！
很高兴回答这个问题，黄瓜是很常见的食材，很多人都喜欢用来做凉拌，先看看我是如何做出美味的凉拌黄瓜。
凉拌黄瓜的制作方法：
（1）把黄瓜清洗干净，切薄片，加盐腌15分钟，攥干水分，这样做可以让黄瓜吃起来更脆爽。
（2）碗中加蒜泥、葱花、生抽、芝麻油、食盐、耗油、陈醋、少许开水，搅拌均匀，使盐充分融化，放凉后浇在黄瓜上，抓拌均匀即可。
这是我做的凉拌黄瓜，特别好吃。
黄瓜除了凉拌还可以炒着吃、做汤，例如：黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒木耳、黄瓜炒肉片、黄瓜鸡蛋汤都是很不错的，今天我给大家介绍下黄瓜炒木耳。
黄瓜炒木耳的制作方法：
（1）黄瓜清洗干净切薄片。
（2）锅里加水烧开，倒入泡发好的木耳煮三分钟，水煮后的木耳再炒不易炸锅口感也更好，煮好后捞出。
（3）锅里加少许油，下葱、蒜爆香，倒入黄瓜片、木耳翻炒，加适量盐、生抽、陈醋继续翻炒一分钟即可出锅，注意翻炒时间不易长，会影响黄瓜的口感。
照我这个方法炒出来的黄瓜脆爽、鲜香，加了木耳营养更丰富哦！
下图是我做的，清淡又爽口，喜欢的就动手试试吧！
平时在家怎么做黄瓜？
优质回答
黄瓜是平时家里做菜常用到的一种蔬菜，既可以生吃，又可以熟吃，无论凉拌，炒菜，汤菜，味道都不错。这里介绍一种腌黄瓜的方法。
1、黄瓜洗净切小条，装入盆中，撒入适量食盐腌制半天，腌出水分后装入纱布袋中，用重物压在纱布袋上继续压出水分。
2、经过以上处理的黄瓜置于阳光下晾晒一天时间，晒至黄瓜条边缘起卷。
3、红辣椒、绿辣椒切小块，装入盆中，用盐腌出水分备用。
4、大蒜切片备用。
5、海鲜酱油加入大料，用锅大火烧开几分钟，然后晾凉备用。
6、将晾晒好的黄瓜、腌好的红绿辣椒、切好的蒜片一起装入盆中，倒入晾凉的海鲜酱油，拌匀腌制一天，待食材入味，美味即成。
这样腌出的黄瓜，兼具咸香脆辣的口味，是非常美味的佐餐佳品、下饭小菜。
以上就是小编关于【黄瓜怎么做好吃凉拌视频】的分享，希望对你有用。
