拔丝香蕉怎么制作？
优质回答
香香甜甜的拔丝香蕉，下雨天更配哦！！
用料；
香蕉宜搭2根
面粉适量
淀粉适量
白糖适量
做法；
1/13 准备2根香蕉
2/13 香蕉去皮，切成短块
3/13 面粉和淀粉混合
4/13 加入适量清水调和面糊，不要调太稀了，否则很难挂上面糊哦
5/13 把香蕉放到面糊里均匀裹上一层面糊
6/13 热锅放油，油大概6-7成熟再用筷子把香蕉一节节放入油里中小火慢炸
7/13 期间要翻动香蕉，以免粘连
8/13 炸至金黄即可捞出沥干油
9/13 把锅里的油倒出来，再放白糖
10/13 加点清水
11/13 煮至糖融化起泡泡变稠浓
12/13 再放入炸好的香蕉，均匀裹上糖丝
13/13 香蕉拔丝做好啦，
香蕉去皮切断，裹上调好的淀粉液放油锅炸至金黄捞出控油，放糖在锅里加热融化至金黄粘稠液体，放入香蕉翻炒裹上糖即可。
油炸香蕉的具体做法是什么？
优质回答
油炸香蕉是汉族传统名点之一，外脆里嫩，清香不上火。下面来看看怎么做吧
本食具有健脾胃，润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱，饮食食减少，肠燥便秘，
痔疮出血
等病症。高血压、
动脉硬化症
患者食用亦有较好的辅助治疗作用。
做法：1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。 把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。
2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，美味的点心就做好了。
香蕉在我们家是过年的时候吃的最多。我们这里在过年的时候都流行做很多炸的食品，比如说炸藕合，炸丸子，炸肉，炸带鱼之类的，那在我们家除了炸这些之外，还会炸一些水果，炸苹果，炸香蕉等等。在过年来亲戚的时候用来待客用，做的好的炸香蕉香甜松软，非常美味，真的是一道大人小孩都特别爱吃的美食。
我们经常吃到的如脆皮香蕉和拔丝香蕉，都属于炸香蕉的范畴，那么接下来我就说一下这两种炸香蕉的方法是怎么做的。
炸香蕉–拔丝香蕉
准备食材:
香蕉，面粉，植物油，鸡蛋，白糖，玉米粉。
烹饪步骤:
1.香蕉去皮，切成两厘米左右的小段，表面裹上一层干面粉。
2.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，我们用蛋清和玉米粉放在一起搅拌均匀，做成面糊。
3.锅内放入足量的植物油，加热到九成熟。
4.把裹了面粉的香蕉放入玉米面糊里挂上一层浆。接着放入热油锅中炸几秒钟。颜色变黄，就可以用漏勺捞出来。
5.另起油锅，把白糖放进去，加入少量水，小火慢熬，等糖完全融化颜色微黄的时候，把香蕉放进去，搅拌一下即可出锅。
烹饪小提示:
做拔丝香蕉熬糖是一个技术活，弄不好就熬糊了。所以在熬的时候如果是新手一定要小火不断地去搅拌。等到出现微黄均匀的小气泡时，就说明熬好了，这个时候赶紧放入香蕉翻炒几下即可出锅。
接下来说一下脆皮香蕉的做法。
炸香蕉–脆皮香蕉
准备食材:香蕉，鸡蛋，面包糠，面粉，植物油
烹饪步骤:
1.香蕉去皮，用刀把前后两边黑头去掉，然后去一下边把香蕉变细一点。
2.取一个鸡蛋，把它打散，放入面粉搅拌均匀做成鸡蛋面糊。
3.香蕉表面裹上一层鸡蛋糊，然后放入面包糠中裹上一层面包糠。
4.用筷子夹起香蕉抖一下，把多余的面包糠抖掉。
5.锅内放入油，烧至九成热，把香蕉放进去炸至表面金黄即可捞出。
香蕉具有润肠通便的作用，能够治疗便秘。而且经常食用对降低血压也有一定的辅助功能。但是经常年纪大的人不能多吃香蕉，因为水果比较凉，但是做成炸香蕉的话就比较好啦。所以炸香蕉也是非常受欢迎的，在饭店也会经常上的一道菜。对于小孩来说，吃炸香蕉是更开心不过的了。因为香蕉本身就是一种非常甜美的水果，用油炸了以后，外焦里嫩，而且更加的香甜，所以小朋友见了以后都会爱不释手。由此可见，炸香蕉是一道老少结宜的美味佳肴。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！
以上就是小编关于【拔丝香蕉的做法步骤】的分享，希望对你有用。
