网友提问：
怎么把土豆丝做的像饭店一样好吃？
优质回答：
您好！我是龙乡添仔，很开心能够回答您的问题，爱美食爱生活，怎么把土豆丝做的像饭店那么好吃？首先土豆的做法千奇百出，今天我给大家分享一道简单易学又开胃的“酸辣土豆丝”，请看以下。
准备材料：新鲜土豆、青红椒、蒜子、白醋、米醋。
第一步：把土豆削皮切丝，青红椒切丝、蒜子切片。
第二步：把土豆丝用清水洗干净，倒入碗中加清水和白醋浸泡一会。
第三步：锅中烧开水，加入少许白醋，把土豆丝倒进去焯水至断生，捞出沥干水。
第四步：热锅下花生油，放入蒜片炒至微微发黄，倒入土豆丝、青红椒丝翻炒均匀。
第五步：沿着锅边淋点米醋，加入盐，淋点葱油大火翻炒10秒即可出锅食用。
总结一下这个酸辣土豆丝，做法简单，酸辣可口，是一道不错的餐前菜，希望我的分享能够帮助到您，感谢支持。
其他网友回答
要想把土豆丝炒的好吃，必须注意以下几点。
1.要根据自己的口感爱好，选择买土豆的品种，有的土豆炒丝口感面甜，有的土豆炒丝口感脆爽。面甜的土豆表皮土色，不光亮，脆爽的土豆表皮光滑黄亮。面甜的土豆适合烧炖或做饼，脆爽的土豆更适合炒丝。
2.必须要掌握以下炒土豆丝的关键步骤要领。
a.土豆丝最好切的粗细均匀。
b.土豆丝切过之后，一定要用水淘洗2次，减少土豆淀粉。
c.锅中倒入开水加热，放入土豆丝焯水约30~40秒种出锅，用冷水冲凉。
d.锅中放少许油，下入干红椒煸炒，放入土豆丝、盐、味精和少许白醋，最后撒入葱花快速翻炒即可出锅装盘。
这就是饭店酸辣土豆丝的做法。注意要领，炒土豆丝一定要放白醋，白醋能使炒出来的土豆丝更脆更香。还有炒土豆丝要用大火快炒，时间不可炒的太久，炒时间长了口感不脆。谁有更好的炒土豆丝方法，欢迎留言关注共同学习。
其他网友回答
大家好我是小吃匠，首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，“试试这个做的比饭店好吃”现在让我们一起探讨一下。
5分钟轻松搞定酸辣土豆丝秘超级无敌下饭菜亦我们经常吃土豆丝，爱吃各种口味而什么香辣啊，醋溜，西芹炒，每个人一个口味亦我是属于那种比较大众不挑食的亦土豆做成什么样的都非常爱吃。
今天，酸辣土豆丝，做起来吧!
教你如何炒出脆脆的醋溜土豆丝，
一是切的要细大小均匀，
二是炒的时候不要过长，因为很容易熟，一定是大火爆炒。
[食材]
土豆2个，干辣椒4-5个，蒜瓣4个，小葱2棵，生抽1勺，米醋2勺，盐少许。
[做法]
1、土豆切成细丝，越细越好，葱蒜干辣椒切好。
2、切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍去掉多余淀粉，这样做是为了让土豆丝炒出来更脆。
3、锅中倒入适量油，小火油热后放入葱段和干辣椒爆香，转大火放入土豆丝翻炒至变色透明。
4、放入一勺生抽酱油和二勺米醋翻炒。
5、翻炒几下后放入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。土豆丝特别脆，切记不要炒太久哦!不脆你来找我!
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，请关注我，我们互相探讨！！
其他网友回答
土豆丝大家都会做，但是做的好吃不一定。
接下来我分享两个两个小技巧
第一个，淘洗，不管是手切的土豆丝还是擦丝器擦出来的，有的人喜欢粗的有的人喜欢细的。一定多淘洗几次，把淀粉浸泡出来，可以适当的加一点醋。
第二个，热锅把油温提高上来，蒜瓣辣椒丝肉丝葱花姜加入，煸炒香味儿，大火然后加入土豆丝煸炒，加入生抽，耗油，花椒粉，番茄酱，辣椒面。大火快炒加入微量水，这样土豆丝会比较脆，出锅前加点醋跟盐。
以上就是家庭版土豆丝最简单的做法，简单来说就是大火快炒。
其他网友回答
你好，很荣幸回答你的问题，我是一名厨师，我用一个视频回答你的问题。
以上就是小编关于【怎么把土豆丝做的像饭店一样好吃】的分享，希望对你有用。
