腊八吃什么？
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腊八我们喝粥和泡蒜
俗话说，“过完腊八就是年”。随着年味越来越浓，家家户户都开始预备过年食材。在“民以食为天”的国度，任何一个与家人齐聚，共享美食的传统节日都不容错过。
作为农历腊月里最重要的节日，腊月初八，家家户户都会吃腊八粥，它既是餐桌必备也是这一天里最具仪式感的食物。如今，我们无需再为果腹困扰。腊八粥也从家常美味，衍变为养生佳品。
暖胃粥品
寒冬腊月，万物萧条，应季食材较少，但腊八粥中却汇聚着四季的收获。红枣、莲子、核桃、杏仁、桂圆、红豆、花生…看似是各类食材的无厘头“混搭”，却足以成就一锅浓香美味，平息一家老小平日里的“众口难调”。
对儿童来说，骨骼及胃肠消化系统均处于发育阶段，所以与之相适应的腊八粥应保证营养丰富，润滑顺口，利于吸收。
原料准备：小米、玉米、大豆、马铃薯、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生适量。做法：大豆洗净，浸泡八小时。加水，将全部食材煮至软糯即可。
从某种意义上讲，老人和儿童在体质方面有相似之处。老年人脏器逐年老化且功能减退，身体素质变弱，抵抗力下降。因此适合老年人食用的腊八粥应以温补为主。
原料准备：糯米、花生、黄豆、薏仁、红豆、红枣、栗子、莲子、桂圆肉适量。做法：黄豆、薏米仁、红豆洗净，浸泡4-6小时。加水，煮至豆子软烂。
不同于老人和小孩，年轻女性在当今社会承担着更多责任和压力。除了早出晚归的八小时工作时间，还要顾全家人健康，操劳里外繁杂琐事，极易感觉力不从心。因此适合年轻女性食用的腊八粥应起到补气养血和增强体质的作用。
原料：黑米、大麦仁、桂圆、山药、黑枣、莲子、枸杞、芝麻、银耳、百合、红糖适量。做法：加水，将所有食材煮至软烂即可。
食材的精妙之处就在于，没有规则和固定“打法”，任意排列组合，根据不同菜品或情境，适量加入巧思，均能成就佳肴美味。
煮粥如此，煲汤也一样适用。
养生靓汤
料峭寒冬，备好大骨或整鸡一只，姜片、料酒、花椒少许，最后加入辅料。待水沸腾，肉质软烂，满屋生香之时即可享用美味。
冬日必备–骨汤火锅
将筒骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时。待汤变白变浓稠时，适量盐调味，加入各种菌菇煮至食材熟透，此时一份鲜香骨头汤就搞定啦！接着放入各种丸子、玉米、鲜虾等符合个人口味的食材，即煮即吃，可以说是冬季治愈担当了。
银耳莲子羹
冬季寒冷，天气干燥。一碗香甜软糯，顺滑爽口的银耳莲子羹既滋阴润肺，又能滋养肌肤。银耳作为一种药食同源的食物，富含天然胶质和多种维生素，长期服用可提高机体免疫力，起到美容养颜之功效。
妙味鸡汤
只要配料选的好，一碗鸡汤也可轻松解锁多重美味。准备整鸡一只，红枣、黑豆、大枣、山药、橘皮作为辅料，倒入适量清水，加生姜，煮至满屋飘香即可享用。红枣的香甜、橘皮的清新、山药的软糯、黑豆的醇厚…每一味食材的甘美之气都暖胃暖心。
北京同仁堂滋补养生旗舰店，道地原材，手工甄选。传承三百余年养生之道，只为予你一款爱的味道。寒冬腊月里，为自己煲一碗美味粥品或靓汤。愿我们的“甄”材实料，足以慰风尘，暖你心。祝腊八节快乐。
大家过腊八节都吃的什么呢？
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早晨喝腊八粥就咸菜，中午吃饺子腊八蒜。
谢谢邀请！
腊月初八，也就是人们口中所说的腊八节，大家都知道腊八节我们都会吃上一碗热腾腾的腊八粥，除此之外还会吃什么呢？一起往下看看。
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
在我国陕西省渭北一带的澄城地区，人们在腊八这天，不吃腊八粥，而是吃腊八面。腊八面就是以面粉为主做成面条，加上各种果蔬做成臊子，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是东北地区一项传统的腊八节食物。
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、五种豆子一起煮。据说，腊八这天人们吃了，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自己食用，也有赠送亲友邻居的。每天吃饭时加热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征着连年有余。
泡腊八蒜是北方过腊八节的习俗。顾名思义，就是在腊月初八这天来泡制蒜。就是将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子中，倒入醋，封口存放。
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