吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
优质回答
吃大米饭的时候是不能少配菜的，因为配菜非常重要，首先需要准备酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒肉丝，这些都是非常符合和大米搭配的食物，既下饭又美味，有荤也有素，营养价值是很高的，其中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。
酱牛肉
简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
青椒炒肉丝
材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
小炒肉做法简单，出锅快、首先三线肉焯水后切片，再下锅翻炒至表面微黄下豆瓣酱、在下酱油，然后加入海椒，再加点味精即可出锅
有哪些简单易学的家常菜？
优质回答
本人最爱吃的东北大拌饭
米饭土豆鸡蛋葱花，鸡蛋酱，花生，其他蔬菜，放一起搅拌搅拌，就是美味啊！
鸡蛋酱是灵魂，做法:
东北大酱与等量水搅匀，锅内放油烧热，加入鸡蛋迅速划炒，炒成蛋花，稍微焦一些，之后放入大酱，翻炒，直到大部分水分被炒干。
有哪些简单易上手的菜谱？
优质回答
还是有很多简单容易上手又好吃的菜品，比如山楂小排、金针菇干豆腐卷、肉炒杏鲍菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【山楂小排】
山楂清洗干净后，将核挖掉，生姜切片，葱切段，排骨剁成小段放入水中浸泡二十分钟，中途换几次水，将排骨中的血水浸泡出来，浸泡好后清洗干净备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入生姜片和葱段煎出香味后，放入排骨段，淋上料酒和少许米醋，煎一会，将排骨煎出油后盛出，然后放上几颗冰糖，将其炒化炒出糖色后，放入排骨翻炒均匀
然后倒上温水，倒上酱油，放入食盐和十三香以及山楂，大火烧开，转成中小火炖煮，炖煮至食材梳头后，开大火收汁即可
【金针菇干豆腐卷】
金针菇切掉老根，然后撕成小份，干豆腐切成小片，葱切葱花，大蒜切末备用
取一碗，碗中倒上酱油和老抽以及蚝油，放入食盐和白砂糖以及鸡精，倒上少许温水，将其搅和开备用
金针菇用干豆腐卷起来，然后用牙签串起来
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入金针菇卷，煎至两面变色后，倒上调好的汁，大火烧至浓稠后关火盛出，撒上一些葱花点缀一下即可
【五花肉炒杏鲍菇】
葱切葱花，生姜和大蒜切末，猪肉切片，杏鲍菇切片备用
锅中到上一些水，将水烧开后，放上一些食盐，然后放上杏鲍菇片，焯一下，焯好后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中到上油，将油烧热后，放入葱花和生姜大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入猪肉，大火翻炒几下后，倒上料酒和酱油以及米醋，翻炒至猪肉变色后，放上杏鲍菇，放入食盐和十三香以及少许胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后，放上味精提提味即可
好吃的五花肉炒杏鲍菇就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
晚上好！老李生活记录的微头条和西瓜视频里有详细介绍，清淡、健康饮食的家常菜，
如果需要可以去看一看，本人追求的是简单、原汁原味、绿色健康的
饮食理念
有哪些口味偏辣但做起来简单的家常菜？
优质回答
大家都说越长大越难遇到合得来的人，其实早就没那么贪心了，能遇到吃得来的人就不容易。作为一个餐餐必定有辣味菜，而且最好是重辣的人，实在很不容易找到能顿顿吃到一起的小伙伴啊，毕竟北京的天气如此干燥，作为爱美的女孩子，谁也不敢拿自己的皮肤开玩笑。其实觉得吃辣这个事情，其实是可以循序渐进的培养的，从开始的无法忍受到后来的缺之不可，直至觉得不吃辣的人就会失去很多美味的乐趣呢。平时也会做很多辣味的菜，好吃入味还下饭。
【虎皮尖椒】
这道菜食材便宜而且做法简单，偷懒的时候炒一道菜就可以就着米饭美美吃一顿。尖椒煸炒完会变少，所以多准备几根也无妨。尖椒洗净切成小段儿，锅中适量油，油热把切好的尖椒段儿放入锅中煎，煎到青椒段微微发焦发皱后盛出，另起锅适量油，放入蒜末爆香，接着放入青椒段儿翻炒，放入适量的醋，糖及生抽，翻炒几下就可以吃啦。
【干煸扁豆】
这道菜也是相当喜欢的一道呢，麻辣鲜香非常过瘾。锅中放多点油，然后把洗净切好段儿的扁豆放到锅中开始炸，时间要久一些，直到扁豆发皱发蔫后捞出。锅里少量油，放入切好的从简碎末，四五个干辣椒，二十多颗麻椒爆出香味，然后放入控干油分的扁豆煸炒，放入适一勺生抽，一勺盐和适量的糖，翻炒到干锅即可。
【红烧肉】
五花肉相信大家都很喜欢，放点辣椒进去会更好吃呢。锅中放入适量的清水，水开后放姜片和适量盐，然后把切好的五花肉块儿放进锅中焯一下，大概2分钟左右变色捞出。热锅凉油，油热以后放入糖两勺煸炒，变色起小泡放入五花肉煸炒糖色，五花肉上色均匀后放两勺老抽以及四五片姜，加热水没过肉，放入5个干辣椒，4片香叶，20多颗花椒，3颗八角做的料包，放入5，6片姜，一勺白酒，盖盖开始小火炖。半小时放入大段的葱和适量的盐，继续炖20分钟，尝尝白咸，适量放盐或生抽，然后把葱段捡出。接着炖到五花肉红润软烂就能吃啦。
【凉拌心里美】
心里美萝卜能去火解腻，作为搭配的凉菜再合适不过。直接切成细丝放点醋和糖，再来点辣椒油就特别好吃了。
【煎牛排】
红烧肉还不过瘾，还煎了一个牛排，牛排买的现成的，不过以后不会买了，这种真空包装的薄牛排实在不怎么好吃。
简简单单准备了一餐饭，总共5个菜，4个菜都是辣的，知道有多能吃辣了吧，哈哈，因为家里来了同样能吃辣的表姐，简直吃的太开心了。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
青椒炒肉、青椒炒蛋
有哪些简单的家常菜？
优质回答
您好，很高兴来讨论简单的家常菜。
作为上班族，一日三餐自己解决，确实需要简单又好吃的家常菜来保证每天的生活所需，这里分享几道我家经常做的家常菜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝或者生蚝
家乡焖饼
浇汁豆腐
韭菜盒子
各种馅儿的饺子
……
可以看出我是典型的北方人，面食为主
我主页有在分享每天的家常菜，欢迎查看交流
家常豆腐:豆腐切成小块，下锅煎两面金黄备 用， 肉片炒香，加入香菇，木耳，青红椒，炒 八成熟，加入豆腐，生抽，老抽，蚝油翻炒收汁即可。
有哪些食材易得，烹饪相对简单的家常菜？
优质回答
食材易得，做法相对简单的家常菜有很多。下面我就给大家介绍几种食材易得，做法简单，营养美味的家常菜。希望大家能够喜欢。
现在人们的生活节奏加快，工作压力逐渐加大。上班下班，两点一线，时间非常紧张。外边买的饭吃久了，吃腻了就想自己做顿饭。食材易的，做法相对简单的家常菜就成为不错的选择。
1.白菜炒粉条
所需原材料:
白菜叶子几片，粉条少许，胡萝卜半根，蒜苗一根，大葱一根，干辣椒三根，盐，味精，鸡精，白糖，老抽，味极鲜，13香，食用油。
具体做法:
粉条放入凉水中泡两到三个小时后，剪成长约20cm的段。
白菜洗净切成丝。
胡萝卜洗净切成丝。
蒜苗洗净切成段。
大蒜去皮剁成蒜末。
干辣椒切成段。
锅里倒入30克油，下入蒜末，葱段，干辣椒段，蒜苗段炒出香味。倒入白菜，加入盐，味精，鸡精，白糖，老抽少许，味极鲜少许，13香少许。大火翻炒至白菜即将熟时倒入粉条。
再次翻炒至粉条全部变软后即可装盘。
2.西红柿炒鸡蛋
所需原材料:
西红柿两个，鸡蛋两个，青椒一个，木耳几片，大葱一根，盐，味精，鸡精，白糖，香油，食用油。
具体做法:
木耳凉水泡发好洗干净待用。
西红柿洗净切成块。
鸡蛋打入碗中搅散待用。
青椒洗净切成片。
大葱切成段。
锅烧热，倒入30克油，油熟后倒入鸡蛋炒熟后倒出。
另起锅，锅里加入20克油，加入葱段炒出香味，倒入西红柿块和青椒片。
加入盐7克，味精3克，鸡精3克，白糖2克。大火翻炒均匀，勾入少许水芡粉，淋入少许香油即可装盘。
3.蒜片黄瓜
所需原材料:
黄瓜两根，大蒜一个，干辣椒三个，盐，味精，白糖，白醋，香油，食用油，芝麻。
具体做法:
黄瓜洗净切成硬币薄厚的圆片。
大蒜去皮切成蒜片。
干辣椒切成段。
黄瓜片倒入盆中加入盐5克，味精3克，白糖2克，白醋7克。
蒜片，干辣椒段，芝麻放入盆子中间。
锅里烧油，油熟后泼在盘子中的蒜片，干辣椒段，芝麻上面。
搅拌均匀装入盘中。
以上就是几种食材易得，做法简单的家常菜做法。大家好，我是川陕美食坊。我会认真的回答每一个问题，希望我的回答可以帮助到大家。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。谢谢大家！
现在这个季节，食材就是：空心菜、苋菜，缶豆豆，清炒或者涼拌都很简单。
以上就是小编关于【简单的家常菜的做法大全】的分享，希望对你有用。
