网友提问：
鸡有多少种做法？
优质回答：
有很多种，我吃的鸡有这些：玉儿鸡，酸菜鸡，炸鸡，粱山鸡，叫化鸡，南山的泉水鸡，辣子鸡…
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鸡可以白切，可以炖汤，可以烧烤，可以红烧，可以窑着吃，可以炒着吃，唯独不能生吃，还有很多种做法哦。
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大家好，我是广西居士，我来回答一下鸡有多少种做法。
其实具体来说有上百种不同的做法，比较出名的有黄闷鸡、辣子鸡，宫宝鸡丁、盐焗鸡、炸鸡、卤鸡、白切鸡、叫化鸡、脆皮鸡、可乐鸡、烧鸡等，数都数不完。
下面我们介绍一下白切鸡的做法，
准备三黄鸡一只，去掉屁股把内脏全掏出来。
起锅烧水，水里放上怱、姜、八角、黄酒。等水开后把鸡拎着放入水中烫一下就提起，反复三四次。再关火把鸡放入水中浸泡二三十分钟。
在这段时间把大蒜、生姜、香菜、沙姜切碎和蒸鱼鼓油装入盘中再淋上热油。
时间差不多了用筷子在鸡腿的地方插进去，拔出来的时候没有带出血水就证明可以出锅了！
砍成小块沾着调料吃
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在广东有一句话叫“无鸡不成宴”，鸡已成了日常餐桌上的一道菜了。上至五星级酒店下至风味大排档，鸡都被广东人做得出神入化了。广东菜式里的鸡做法我来数一下：白切鸡、水晶鸡、客家木桶鸡、咸香鸡、脆皮鸡、手撕鸡、豉油鸡、吊烧鸡，从化乞丐鸡，还有吃早茶里的糯米鸡。要是再数下去都要满屏是一地鸡毛了。
鸡有多少种做法？这个其实最近我也在挑战自己，考下自己的厨艺，出了道题给自己【挑战50种鸡的做法】。这算是为难自己吗？
今天给大家介绍我做的一道家庭版的土豆黄焖鸡，是我挑战菜式里的第五种。黄焖鸡是外卖第一名，我就特别想动手做一下，看看是什么味道的，以下是我的材料准备和过程，大家可以参考一下。
材料：清远鸡1只，土豆2个，青辣椒4个，干香菇10个，姜10片，蒜5个，八角2个，桂皮些许，干辣椒3个、花椒20粒、白糖3茶匙，料酒3茶匙
做法：
1、鸡洗干净过热水去掉血水
2、土豆去皮切块
3、香菇提前10分钟泡发去蒂切块
4、青辣椒切长条
5、热锅下油放入白糖炒糖色，糖溶化后将鸡倒下翻炒
6、鸡炒至金黄色加入料酒翻炒1分钟，再加入八角，姜，蒜，干辣椒、花椒继续翻炒2分钟，炒出香味
7、加入土豆翻炒一下，再加入一大碗水要没过食材，加入适量的盐，蚝油，酱油搅均匀
8、加入香菇盖上盖子小火焖15分钟
9、将青辣椒倒入翻炒几下就完成了
第一次给自己下了一道命题，挑战50种鸡的做法，不知道是否会成功，但是我相信用心去做好每一道菜，得到家人认可和赞赏是一种金钱买不到的幸福。我是蓝妈，关注我一起分享做菜的快乐。
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我数不过来
以上就是小编关于【鸡有多少种做法】的分享，希望对你有用。
