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红火龙果有什么营养？
优质回答：
我们最早在市面上见到的火龙果都是白色的，现在又出现了红色的火龙果，火龙果又名红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，为仙人掌科量天尺属植物的果实，原产于墨西哥、中美洲等热带沙漠地区，如同仙人掌一样，有着非常强的抗旱抗病能力。
红火龙果有什么营养？
红火龙果与白火龙果相比，糖酸比更高，也就意味着要红火龙果更甜一些，风味更好。红火龙果和白火龙果中的蛋白质和维生素C的含量相差无几，维生素C的含量与桃子、香蕉 、哈密瓜等水果的含量差不多。而红火龙果和白火龙果的膳食纤维含量的差别稍大一些，红火龙果的膳食纤维含量要高于白火龙果。
红火龙果最突出的特点是从果皮到果肉呈玫瑰红到紫红色，这类色素就是甜菜红素。它不同于紫薯、桑葚和蓝莓中的花青素，遇到酸碱不会变色。这类天然色素比较独特，一般存在于生长环境特别恶劣的植物当中，比如缺水干旱、紫外线照射特别强的沙漠地带植物中。
特殊的环境造就了独特的本领，植物当中的色素一方面是为了招蜂引蝶，另一方面有着特殊的生理功能。有研究发现，甜菜红素有着调节细胞的渗透压，保护植物免受紫外线的伤害，清除自由基，抵抗病虫害的作用。
甜菜红素在医学领域的研究中发现其具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、预防动脉粥样硬化等作用。
火龙果最为一种含有细小种耔籽的水果，通便能力是很强的，红火龙果的通便效果还要好于白火龙果。火龙果中小籽就是膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，加快粪便通过肠道的速度，对于预防便秘很有好处。不过，它的这个优点对于肠胃不太好，平时容易腹痛腹泻的人来说，就变成一个缺点了。
红火龙果由于其甜度高、口感好、产量低等原因，价格也比白火龙果贵。红火龙果作为一种水果，能够为身体提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，每天的食用量为250克左右，太多了一是容易长胖，二是对肠胃也不太友好，所以每天适量吃就好。
其他网友回答
很高兴来回答您的问题。
火龙果是一种低热量水果，含有较高的膳食纤维，有润肠通便的功效。火龙果与其他水果比起来，最特别的是其含有花青素，花青素是一种抗氧化剂，能够减缓衰老；火龙果含有植物白蛋白，对重金属中毒有很好的解毒功效，保护胃壁。而且，火龙果的钾元素含量较高，适合高血压病人食用。同时，火龙果富含维生素C，多吃可以美白皮肤。
市面上卖的火龙果分为两类，一类是红皮红果，另一类是红皮白果。红心的火龙果价格更贵，那它好在哪呢？
红心火龙果和普通的火龙果相比，最大的区别就是其果肉的颜色是紫红色的，原因是红心火龙果的花青素含量高出很多。花青素有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，防止细胞癌变，减缓衰老，预防痴呆。
红心火龙果的铁元素含量较高，可以促进血红蛋白的合成，适合贫血患者食用。
火龙果果实清甜多汁，除了直接吃外，还可以酿酒、制成果酱、熬粥等。适合各个年龄段的人食用，注意，糖尿病患者不要食用过多。
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其他网友回答
红心火龙果是火龙果的一个品种，营养价值高，是可以食用。
关于红心、黄心和白心火龙果三个品种的认识和比较
大家都知道，火龙果可以分为三类：白心、红心和黄心火龙果。较为常见的是白心火龙果和红心火龙果。
白心火龙果，紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。果实本身的叶子长而且很柔软、个子要比红肉火龙果大，形状是椭圆形的，皮看起来比较鲜红。
红心火龙果，红皮红肉，鲜食品质较好。果实上的叶子长得比较硬且短、还长得特别密，果实一般都是长得比较圆、小个子的。
黄心火龙果，黄皮黄肉，鲜食品质最佳。香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果，这种自然价格更加不菲。
白心、红心和黄心火龙果，哪个更好吃？
基本上红心的比较圆，白心较椭圆，红心较白心好吃！而黄心是最好吃的！
红心火龙果的糖分达到了15度以上，而白心火龙果的糖分也就在10度左右，所以，从口感方面来说，红心火龙果要比白心火龙果更好吃。
红心火龙果除了更好吃以外，它的营养价值也比白心的高，红心火龙果富含的胡萝卜素、维生素C和花青素等要比白心火龙果高。
其他网友回答
我自己很喜欢吃火龙果，新鲜购买的火龙果，颜色鲜艳，体型饱满，水分足，看着就让人垂涎…如果自己吃，就对半切开拿勺子挖着吃，爽得很，如果是和家人朋友分享，就切成块一起吃，只是你看我切的和你一样不？（看下图）如果不一样，主要是因为我保留了部分果皮，其中的原因一会儿揭晓。
火龙果含水量高，含有丰富的水溶性膳食纤维，能起到预防便秘的作用，促进胃肠蠕动，促进排便，也含有磷、镁、钾等矿物质，而且，火龙果紫色的外皮含有黄酮类物质花青素。
花青素具有很强的抗氧化作用，可以消灭自由基、对抗衰老，提高免疫，减轻炎症，预防慢性疾病。
也正是因为花青素的存在，吃火龙果的时候尽量不要丢掉内层的粉红色果肉，保留一部分食用，也可以凉拌或榨汁。这就是我切火龙果保留部分粉紫色的皮的原因。
那么红心火龙果和普通火龙果相比有什么特点呢？
红心火龙果和白心火龙果最主要的区别就是果肉是红色（口感上甜度较高）。那这个红色主要是“甜菜红素”。
甜菜红素是一种植物色素，具有抗氧化、抗发炎作用，但它不易被人体分解和代谢，摄入后，多数会随着大便、小便，甚至汗液排出体外，所以有的朋友反应吃了红心火龙果，尿尿都是红色的。
关于其他营养成分，红心火龙果的糖含量、维生素A与维生素C的含量略高于白心火龙果，胡萝卜素含量明显高于白心火龙果，其他基本相同。
所以说，吃白心的和红心的差别不大，自己爱吃哪种吃哪种，不过需要温馨提醒一下，火龙果甜度不高，是因为果糖比例较葡萄糖低，并不代表可以降血糖，糖尿病人食用还要注意食用量哦。
再附一张比较全的营养成分比较图：
火龙果，美美的吃起来嘿嘿
其他网友回答
火龙果又名红龙果、仙人果、情人果等，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，果实呈橄榄状。提到火龙果我们常买的是白色的果肉点缀黑芝麻似的籽，但在一些进口的高端的水果店还有红色火龙果的存在，二者价格相差甚远，那营养价值有什么不同？
火龙果果实中蛋白质含量较高，根据《中国食物成分表2012版》查询得知，白色火龙果果肉中蛋白质含量11.20g/100g，其中红肉火龙果高达13.00g/100g，在热带、亚热带水果中含量较高，火龙果中含有丰富的矿物质和维生素。其中矿物质钾含量最高，为1738.00mg/kg，维生素B2的含量高达60mg/100g，火龙果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖、寡糖等多种糖类物质，红肉火龙果中的含量略高于白肉火龙果，低聚糖具有清除肠道垃圾、提高机体免疫力、预防癌症的发生，降低胰岛素血症和减少能量摄入等方面发挥着积极的作用，火龙果还含有黄酮类、植物甾醇类化合物，植物多糖、色素等植物化学物质，以及含有丰富的膳食纤维，对于肠道调节，预防和改善便秘起到良好的作用，火龙果紫色的外皮含有黄酮类物质花青素。
花青素具有很强的抗氧化作用，可以消灭自由基、对抗衰老，提高免疫，减轻炎症，预防慢性疾病。也正是因为花青素的存在，吃火龙果的时候尽量不要丢掉内层的粉红色果肉，可榨汁食用。
所以说，总的看来，白心火龙果的和红心火龙果的差别不大，自己爱吃哪种吃哪种，没必要花更多的价钱去吃红心的，完全可以食用其他的水果来丰富品种，另外火龙果虽然甜度不高，但并不代表可以糖尿病人可以肆无忌惮的吃，注意食用量的控制。
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参考文献：1.火龙果的营养成分分析 蔡永强; 向青云; 陈家龙; 彭玉基; 王彬 经济林研究 2008-12-15
2. 红心火龙果籽的营养成分分析 江鑫;曹君;白新鹏;李川;曹忠艳天然产物研究与开发
3. 火龙果皮原花青素提取纯化及定性分析 杨志娟; 曾真; 吴晓萍 食品科学 2014-11-18 16:27
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