嘉兴肉粽子的做法
嘉兴肉粽子的做法
问题补充：嘉兴肉粽子的做法
前言不管是南方的粽子还是北方的粽子就是将米包起来煮。一直很喜欢嘉兴的肉粽子，喜欢那独特的造型，喜欢那绵柔的口感，和那一粒粒的肉肉。但我们这里没有那种大竹叶，都是用柴叶，比较细长，很难包那种嘉兴粽子。但我不甘心，包不了大的我还包不了小的吗？
肉粽子的做法大全是什么呀？一般的粽子都放些什么作陷呀？孩子喜
问题补充：肉粽子的做法大全是什么呀？一般的粽子都放些什么作陷呀？孩子喜欢吃甜粽子呢！
一般就是单纯的肉馅的呀,我们这边一般用大枣或者是红豆泥做馅料,这两者吃的比较多,肉馅的很少吃,亲可以试试包一些红豆泥或者大枣的
肉粽子的包法 粽子怎么包 粽子的做法
问题补充：肉粽子的包法 粽子怎么包 粽子的做法
如何处理粽子叶? >02如何处理糯米和馅? 准备的八宝有:莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,葡萄干,豆沙球.将豆子们都提前泡发好,可以在制作粽子的前一天晚上泡上. 豆沙买来是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成长条再切成每个月6-10克左右的小剂子,搓圆备用.>032 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;>043 将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.搅拌均匀,即可用来包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者猪油拌匀,这样在剥粽子的时候会比较不粘一点,但事实上可以不放油,也满好剥的,我都没有放油.没有很难剥下来的现象.)留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅.>05>06如何包粽子?>07如何包粽子?步骤: 超详细的步骤图,我就不用文字描述了.看下面的图就知道拉.包粽子的时候,叶子的光面朝内包.如何煮粽子和保存粽子?将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮，上气后煮30-50分钟即可，(看粽子的大小而定)关火，自然泄气后即可开盖子吃粽子拉。 保存：将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。>08>09>10>11>12注意事项子瑜妈妈制作心得:1 煮粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要加时间.200克的粽子压一个小时左右.2 粽子好剥的秘密: 可以在包粽子的时候,用干净带油的布在粽子的光面上来回抹上一层芝麻油再包;肉粽子不用加油抹油.素粽子可在米中加入一勺无气味的色拉油或者猪油,拌匀再包,这样煮出来的粽子也会很好剥的.粽子压的时间到位,全熟的话,其实不加油也满好剥的.如果是夹生的话,剥出来肯定散掉.2 保存:将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。3吃粽子:粽子为糯米食品,每次一个即可,切勿多吃.肠胃功能差的,容易便秘的浅尝即可.不吃为宜.
北京哪里有 正宗 上海或嘉兴 肉粽子
问题补充：端午节快到了，请问 北京哪里有卖 正宗的 地道的 上海或嘉兴 肉粽子？ 谢谢！
我在城隍庙小吃店看到过，已经开始卖了，价格比较实在。小南国也有，4个一份，48元，有豆沙、肉等四种馅儿。
【手工美食】嘉兴肉粽子怎么做
问题补充：【手工美食】嘉兴肉粽子怎么做
前言看到豆亲们都在包粽子，自己也蠢蠢欲动，结果是太费劲了，关键是没包过啊。勉勉强强的鼓捣上了，别说味道还不错，美味无比的，我是其它粽子都不爱偏偏吃就爱吃肉的粽子。没关系的一回生二回熟吗，下次我在和豆亲们学习学习！继续努力！
广东、闽南、宁波、嘉兴、苏州、四川、湖南、海南、山东、台湾等地的粽子具有代表性，他们粽子的做法有何特
问题补充：广东、闽南、宁波、嘉兴、苏州、四川、湖南、海南、山东、台湾等
1、广东粽子。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。 2、闽南粽子。厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外。 3、宁波粽子。浙江宁波粽子多为四角形，有赤豆粽、红枣粽等品种。 4、嘉兴粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。 5、苏州粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。 6、四川粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。 7、海南粽子。与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。 8、北京粽子。北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 9、山东粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。 10、台湾粽子。带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。 另外，粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。
龙游肉粽子的做法和配料
问题补充：龙游肉粽子的做法和配料
主料：糯米 辅料：虾米、五花肉、芸豆(白)、香菇、咸蛋黄、洋葱 调料：生抽、食盐、蚝油 1处理粽叶：如果是鲜粽叶，洗净后放入清水中煮开，沥干水待用。如果是干粽叶，需要浸泡过夜，洗净后放入清水中煮开，沥干水待用。煮粽叶是为了增加韧性，避免包的时候叶片破裂。粽绳也可以一起煮。 2糯米洗净，浸泡3小时，沥干水待用(水一定要沥干一些)。然后拌入B中的盐、生抽、蚝油。猪肉洗净切大约140~150块，用150克生抽、1汤匙白酒、30克白糖、1茶匙五香粉或十三香、少许胡椒粉，密封好放冰箱腌过夜。冬菇、虾米、虾干分别浸泡2小时，洗净沥干水分。芸豆最好浸泡24小时，可以封好后放入冰箱浸泡，然后沥干。咸蛋黄用筷子分成两半，红葱头去皮稍切碎。 3热锅，加入油，爆香葱头，炒虾米和虾干，再加入豆子略翻炒，最后加入胡椒粉和生抽 4肉粽子的完成品。
