网友提问：
过桥米线的配菜都有哪些？如何做出好吃的米线？
优质回答：
过桥米线这种美食已经有100多年的历史，是云南滇南地区特有的食品，也深受各族人民群众的喜爱。米线就像火锅一样，四季火爆，好吃爽口，一直是朋友们心中最喜爱的美食小吃。
根据个人的口味与喜爱，将米线的味道微微调整，麻油和辣椒油以及醋的比例不同，米线的味道也会不同，同时也可以根据自己的喜爱加入不同的配菜。像海鲜类，金针蘑，干豆腐，鱼丸。培根油麦菜等食材是大众普遍都喜爱的。荤菜素菜以及调味的搭配，使米线风味醇厚，入口香辣绵长，并且具有养胃，开胃，理气，舒血滋补的作用，那如何做出更好吃的米线呢？
将喜爱的鱼丸，虾丸等切小块，鲜蘑，金针菇，豆芽鸡胸肉等配菜洗干净。锅里倒入油。和一些调料后，放入洗好的鱼丸和鸡胸肉，加入适量的水，待沸腾以后倒入焯过水的米线，大火煮至沸腾。加入豆芽等配菜，煮一分钟。表面撒些鸡油，一碗热腾腾的米线就制作完成，值得注意的是煮米线的时候要先把水烧开放点盐煮沸以后，再放入米线，煮好之后捞出来过两遍凉水就可以了。
米线这种美食，各种配菜居多，而且营养丰富，是老少皆宜的健康食品。以上是我的回答，希望大家喜欢，如果有不同的做法，可以在下方留言区留言一起交流。
其他网友回答
不知道啊，不会做，只会吃
其他网友回答
过桥米线的口味其实主要来源于它的汤和米线，可以根据自己的喜好熬制各种口味的高汤来制作过桥米线，但米线建议选择云南的。
另外就配菜而言，百家店可能有百种搭配，所以选址你喜欢的就好。
其他网友回答
个人比较喜欢?火锅丸子，豆制品，蘑菇，海带，青菜，木耳等。
而且，米线要吃纯大米做的，拒绝工业胶的，这家米线味道很赞，而且调料包是闺蜜手工熬制，味道鲜美，隔几天就要吃一次
其他网友回答
菌汤海鲜过桥米线是过桥米线的升级产品，鲍鱼，基围虾，指甲贝，鱿鱼片……羊肚菌，竹荪，鸡棕菌，火腿片，猪里脊肉片，乌鱼片，凉鸡片，鹌鹑蛋，还有草芽，豌豆荚，蘑菇片，当然葱花，韭菜，木耳，涪陵榨菜，大头菜……过桥米线真正讲究的是那一碗汤！
以上就是小编关于【过桥米线的配菜都有哪些如何做出好吃的米线】的分享，希望对你有用。
