网友提问：
韭黄和蒜苗怎么做最好吃？
优质回答：
韭黄炒鸡蛋，蒜苗做回锅肉
其他网友回答
蒜苗炒新鲜肉，韭黄炒鸡蛋
其他网友回答
韭黄炒鸡蛋 蒜苗炒肉类
其他网友回答
韭黄炒蛋
主料：鸡蛋150克，韭黄150克调料：花生油50克，盐3克，鸡粉5克
韭黄炒蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗里，加一点点细盐充份搅散
2.韭黄洗净，切段
3.锅里热油，倒入鸡蛋液，差不多凝固的时候，划散翻炒一会儿，然后盛起来备用
4.接着炒韭黄，断生变软后，调入盐和鸡粉，不需要炒太久，口感就老了
5.最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可[
韭黄炒肉丝
食材用料
猪肉150克；韭黄150克；红椒10克； 油，盐，生抽，味精适量； 芡粉，姜蒜片，料酒适量；
韭黄肉丝的做法
1.准备食材，肉丝码味，生抽，料酒，芡粉
2.锅内放油，将肉丝滑熟捞起控油
3.锅内留少许油，爆香姜蒜片，下入韭黄翻炒，同时放盐
4.下入肉丝大火翻炒，放入味精，再次快迅翻炒一分钟即可出锅！
韭黄炒香干
原料：
韭黄一把、小香干14块。
做法：
1、韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。
2、锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用；
3、锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可；
蒜苗炒香菇
食材
主料：蒜苗250克，香菇10个
辅料：玉米油2勺，姜片2片，生抽1勺，白糖半勺，盐小半勺
步骤
1.准备食材，香菇用冷水泡发；
2.蒜苗洗净，切段，香菇洗净切条；
3.热油锅，放入姜丝炒出香味；
4.再加入香菇翻炒；
5.香菇炒出香味，放入蒜苗翻炒；
6.加1勺生抽炒匀，加少许的水，加入白糖炒匀，加盐调味，炒匀，出锅即可。
蒜苗炒鸡蛋
食材
主料：蒜苗200克，鸡蛋3个
辅料：鸡精1克，盐3克，花生油30毫升
步骤
1.鸡蛋三个打碗里打散；
2.锅里倒入油倒入鸡蛋，快速炒匀炒散后果装碗里；
3.然后锅里在倒入油倒入蒜苗翻炒；
4.快火不停的炒，炒至蒜苗软掉；
5.然后加入炒过的鸡蛋炒匀；
6.加入盐，大火翻炒几下，炒匀后加入鸡精翻炒一会。
蒜苗虾仁
食材
主料：虾仁适量，蒜苗适量，花生适量
辅料：生抽适量，盐适量，糖适量，烹调油适量，胡椒粉适量
步骤
1.虾仁剥好切段，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段；
2.炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香。出锅拍碎；
3.利用锅里的油，炒散虾仁，下蒜苗翻炒；
4.倒入花生碎，淋生抽拌均匀，出锅即可。
蒜苗爆磷虾
食材
主料：蒜苗一把，南极磷虾200克
辅料：芥花油适量，料酒少许，生抽少许，葱少许，蒜片3瓣，食盐1小勺，白糖1小勺，姜少许
步骤
1.南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出室温自然化冻，虾很小壳也软的且微甜没腥味，然后用流水冲洗沥干备用；
2.调些酱汁：小碗中放食盐、白糖、料酒和料酒、再搅拌均匀备用；
3.葱、姜、蒜切好备好；
4.蒜苗摘去两头老梗，洗净后切寸段；
5.锅热倒油，下蒜苗炒开，再来些食盐炒匀盛出；
6.留底油，下葱姜和部分蒜片爆香，倒入磷虾，开大火用锅轻轻将磷虾拨几下；
7.再倒入刚煸好的蒜苗炒开；
8.接着倒入调好的酱汁，快速炒匀，最后倒入剩余的蒜片，拨二下关火，出锅装盘。
蒜苗炒鸡丝
食材
主料：蒜苗适量，鸡肉适量
辅料：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量
步骤
1.蒜苗摘洗干净切段备用；
2.鸡肉切成丝，放小半勺盐，半勺酱油，半勺料酒抓匀，腌10分钟；
3.热锅入油，放入鸡肉.翻炒至变色；
4.再倒入蒜苗，加半勺盐，翻炒三，四分钟，加半勺鸡精翻炒均匀即可。
其他网友回答
韭黄和蒜苗是在冬天很受大众喜爱的食物。尤其是在马上即将到来的春节期间走亲访友时餐桌上最畅销的。
韭黄不管是素炒，还是韭黄炒鸡蛋，韭黄炒香干，每次炒了必光盆。不过我更喜欢的是韭菜炒肉丝，做法就不说了，前辈们已经有成熟的做法。我也是从搜来做了，吃了好吃才这么推荐。不过炒韭黄时一定要注意火候，韭黄属于嫩芽，如果炒不熟会有浓浓的辛辣味，但是炒的太熟又会使韭黄失去原本的香嫩，所以在用大火快炒后可以尽快关火，用余热焖一会，让韭黄不老不辣而且香嫩。
蒜苗
这个能做好吃的就更多了，炒腊肠，腊肉时放一把蒜苗段，香气扑鼻。现在是冬天，正是吃羊肉的时候，炒羊肝或羊杂的时候放一把蒜苗，哇，那味道想想就要流口水了，真正是健康又美味，蒜苗真的是一味很百搭的菜，炒羊肝，羊杂等，蒜苗的加入能改善羊肝的膻味。喜欢可以尝试一下哟。
以上就是小编关于【韭黄和蒜苗怎么做最好吃】的分享，希望对你有用。
