网友提问：
香干回锅肉里面要放青椒吗？
优质回答：
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，香干回锅肉要放青椒的，放青椒味道更香，还要放入青蒜苗增加香味，具体做法是，把猪二刀肉或者是五花肉煮熟晾凉切成片，准备姜蒜把香干斜刀切成片，在切点青蒜苗，姜蒜米，起锅烧油，热锅凉油下入切好的回锅肉，小火慢慢炒至肉片发卷，然后倒出多余的油脂，下入川菜之魂豆瓣酱炒出颜色，炒出香味，下入姜蒜豆豉炒香，然后下入甜面酱炒出香味，下入切好的香干片和尖椒片，翻炒均匀，调味放鸡精，味精和白糖，少许的料酒，翻炒均匀，快出锅的时候放入青蒜苗翻炒均匀即可，香干回锅肉这么做，你会多吃好几碗米饭的，非常的香
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您好！我是叶子，很高兴能回答你的“香干回锅肉里要放青椒吗？”这个问题。
香干回锅肉里需不需要放青椒？
首先，香干和回锅肉炒制时会加少许酱油，会使菜的颜色变得很深，加入青椒可以使菜的颜色，有更加鲜亮的对比，看起来比较有食欲。
其次，可以根据你自己的喜好来定，假如您不喜青椒，可以搭配别的一些食材。
在这里叶子向您介绍一种，自己家乡特色香干回锅肉的做法，没有放青椒哦！
1.配料食材：熏香干、泡辣椒和豆豉（这三种食材都在叶子的家乡，每家都会自己制作的食材）再搭配韭菜或蒜苗。
2.五花肉切成薄厚均匀的片，锅内放少许的油，把五花肉煸炒至边缘微微卷起时，加入蒜末、大葱和少许的老抽，在放入豆豉煸炒均匀。
3.豆豉炒出香味时，再加入熏香干，炒拌均匀后加入韭菜和泡辣椒。
4.这里不需要加盐哦！因为豆豉生抽和泡椒都有盐分，只需加少许的鸡精提鲜，然后翻炒均匀就可出锅啦！
叶子家乡特色菜香干炒五花肉，非常下饭哟！
以上是叶子对“香干回锅肉里要放青椒吗？”有问题的看法与观点，希望我的回答能够帮助到您，谢谢啦！
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放
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可放的而且还更好吃了呢，如果你吃辣的话可以多放点，不过青椒也不是很辣，放点豆瓣酱下去炒，五花肉一定要煸炒出油先哦，要不然很腻的，我大概跟你说一下吧。
材料：五花肉、香干、青椒
调料：生抽、蚝油、白糖、味精、豆瓣酱
（1）先将切好的香干焯水，去除豆腥味，倒出
（2）热锅下少许油，下葱姜蒜爆香
（3）下入五花肉煸炒，把油逼出，再下入豆瓣酱，和青椒片、翻炒
（4）下入焯好水的香干，生抽、蚝、白糖、味精各适量调味，翻炒至熟，出锅
香喷喷的，是不是很简单呢
其他网友回答
亲，肯定是要放青椒的，起到点缀的效果，视觉上会很舒服
以上就是小编关于【香干回锅肉里面要放青椒吗】的分享，希望对你有用。
