煮茶叶蛋一般用什么茶叶比较好？
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据我经验，红茶为佳。
必定不要用绿茶，一个是绿茶性寒，再者煮出来会发苦发涩，色彩也欠好看，其它的，什么乌龙、普洱、黑茶里边，最好仍是选用红茶，而红茶里边，引荐用锡兰红茶，随意哪个靠谱的牌子，最低价的茶包就行，重要的是和婉不涩。
能用茶包就用茶包，有几个优点，一个是便于掌握用量，多少水放多少包茶叶，假如咱们正常冲泡的合适口感是500ml一包，那么煮茶叶蛋时浓度就要高1-2倍，每500ml水放2-3包茶包。
其次是便利打理，不会煮到满锅都是碎茶和茶叶（其实这一点也无所谓）。
立顿黄牌红茶现在貌似也开端用锡兰茶叶了，质量比前几年有所提高，最少可以进口了。
记住要用原味红茶，不要用伯爵茶、果香红茶等等，对茶叶蛋味觉的提高上没什么含义。
传统煮茶叶蛋的办法，养分和入味不能兼得。这儿安利一个我见了朋友就得夸耀一番的做法：
为什么称 夸耀？因为这是一个可以改动人终身的一个技术。。。。哈哈 蛇精病。。
但我立誓！！！又养分！又便利！又速成！前后不到10分钟就做好！！！！
资料：鸡蛋，锅子，手机（用于定时），生抽，最小号塑料保鲜袋若干个，
1，准备好7个到10个蛋（一批煮一周的量吧），一锅水热起来 2，水彻底开了今后，蛋蛋们丢进锅子 3，留意了，手机在蛋蛋丢进锅子的一会儿，开端计时！ （经历：溏心蛋6-7分钟，全熟10分钟） （Tips：怕被滚水贱到，就把锅子端下火啊再丢蛋蛋嘛！这样还有时刻敞开闹铃） 4，时刻到，开水沥出去，冷水倒进来，反复换几次冷水，凉的更快 （此过程别偷闲，否则蛋皮欠好剥你别哭） 5，奇特的一步：把凉蛋蛋分1-2只每份装进小号保鲜袋，每个袋子里淋一茶匙生抽 （别问我一茶匙多少，酱油多点少真的不要紧的！） 6，保鲜袋扎好口，丢冰箱就好了 ——–别愣了，现已做好了—— 7，隔了1到2夜拿出来看看，奇特的工作发生了，生抽被蛋蛋们很好的 吸收了！省了一些浅色彩的水在袋子里。意味 着，很入味的溏心蛋啊
要茶叶蛋配方的大神别喷我，你把酱油和茶叶一起煮一煮再淋在鸡蛋上不就好了嘛~
此配方，我沿袭多时，像我这样懒癌晚期早上赖床到最后一秒的，通常是直奔冰箱掕一袋蛋蛋就奔出家门，然后一手握方向盘，一手把甘旨的溏心蛋往嘴里塞。。。。
用什么茶煮茶叶蛋好吃些？
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我用2018年的生普、滇红、正山小种红茶以及肉桂煮过茶叶蛋，感觉肉桂煮的茶叶蛋会更香更入味一些。
用生普煮的茶叶蛋，前期飘出来的香气带有苦涩味，但是时间久了之后，变成了药味，有点像中药。
滇红选用的是一芽二三叶的那种，叶片比较大，更加耐煮一点，香气和味道都还不错，但与配料融合得不是很好。
正山小种自带一点松烟香，但由于它的小种红茶，不耐煮，很快就没有茶香了，剩下配料的味道，煮出来的茶叶蛋更像卤蛋，也有可能是我的投茶量太少了。
用肉桂煮的茶叶蛋，越煮越香，煮沸半小时的时候，岩茶和配料的香气尤其上头，而且茶叶蛋吃起来很入味，茶香也很足。
由于只是日常煮来吃吃，投茶量和配料这些都是比较随意的，没有特别去测量，以上这些就是个人见解。我认为煮茶叶蛋的茶叶，除了茶叶本身是耐泡的，茶叶的香型也很重要。
以上就是小编关于【茶叶蛋用什么茶叶煮好吃】的分享，希望对你有用。
