花甲如何挑选？它的营养价值何在？
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一般挑表面光滑有光泽的，外形相对扁一点的一定要活的，用手一碰外壳能马上紧闭的就是新鲜活的，或者是外壳打不开的就是死的。 花甲的营养价值很高，高蛋白高微量元素，高铁高钙少脂肪对于人体的帮助还是很多的铁钙碳等等还能预防中老年人慢性病还能滋阴润燥利尿消肿。。。。。
花甲螺有什么功效吗？
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花甲，又叫蛤蜊，花哈，我一个朋友超级喜欢吃这个，每次炒两盘都不够她一人吃的她说看着这皮就很有成就感不知道有没有跟她一样癖好的。
花甲味道鲜美，营养丰富，有“天下第一鲜”，“百味之冠”的称谓，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，铁，钙，碘，氨基酸等等。中医认为花甲有滋阴清热，利水消肿，消渴生津的功效。
一般来说，花甲热量低，属于含蛋白丰富的食物，吃了之后一般不会发胖的。但是也不能经常吃，因为花甲属于海鲜类食物，吃多了对身体不好，有通风的患者，更不适合多吃。
我们在选购时一定要买活的，首选观察水里的花甲，在没人动水的情况下，活的花甲会伸出触须，如果用手去碰，它就立马缩回去啦。
另外呢吃花甲前一定要洗干净，一定要洗干净，要不然吃一嘴沙子首先，我们将花甲放进一盆温水中，在温水中加入食盐，用量根据自己盆里的水来定。这样的环境可以让它张开贝壳，有利于吐沙。然后静置2-3个小时，这时候你就看到大多数花甲的壳张开了，水那叫一个浑浊，这时候花甲去吐沙过程就完成了。
花甲吃法也很多，香爆花甲，还有锡纸花甲粉丝也是美味，快来给自己和家人做一顿吧。
以上就是小编关于【花甲的营养价值及功效】的分享，希望对你有用。
