网友提问：
农村常见的鸡内金有什么作用和功效，食用时怎么处理？
优质回答：
鸡内金又称鸡肫皮，属消食类中药。为雉科动物鸡的砂囊内壁，杀鸡后取出鸡肫，立刻剝下内壁洗净晒干，生用或炒打碎用。性味甘、涩，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。功效:消食积，止遗尿，化结石。近代大名医张锡纯在《医学衷中参西录》中评价道:”鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积……用鸡内金为脏器疗法。”传统医药多用于以下疾患: 1、饮食积滞消化不良可单用研未吞服，也可与山楂、神曲、麦芽等同用。 2、小儿脾虚疳积常与白朮、茯苓、淮山药等同用。 3、脾胃虚寒、消化不良、饮食不振常与白朮、干姜、神曲、麦芽、大枣等同用。 4、遗尿、尿频常与桑螵蛸、山药、牡蛎、益智仁、黄芪、五味子等同用。 5、遗精常与莲子、菟丝子、莲须、煆龙骨、煆牡蛎等同用。 6、胆管结石、胆结石常与金钱草、郁金、枳壳、海金沙、茵陈等同用。 7、石淋、小便涩痛、血尿、腰痛带与海金沙、川牛膝、车前草、石苇、木通等同用。 8、胃癌:常与白花蛇舌草、半枝莲、莪术、夏枯草、牡蛎、穿甲珠丶浙贝等同用。 9、反胃常与沉香、砂仁、陈皮、荜茇等同用。 10、小便不禁常与鹿茸、菟丝子、桑螵蛸、补骨脂、山茱萸等同用。常用量3一9克，入汤剂。研未冲服每次3克。也可入丸、散剂使用。 主含胃激素、蛋白质、多种氨基酸，并含胆绿素类物质。可促胃腺分泌、胃运动增强，排空加速。总之，鸡内金是一味较强的消食化积药，功专消积化石，益气摄尿。杀鸡时鸡内金不应丢弃，应加以收集，因它乃是治病的一大良药。欲知更多相关知识，欢迎点击右上角关注。未经允许不得搬抄。
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鸡内金在使用的时候，有生用也有制用。一般生用的鸡内金，其实就是干净的鸡内金，去除非药用的部分就可以啦。制用的一般分为醋制和炒焦两种。醋制的话，一般将醋和鸡内金按10：1的比例，将净制过的鸡内金用文火炒到表面颜色加深的时候，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金后，取出晾干后即可入药。而焦鸡内金，一般是用武火炒到表面焦黑、内部焦黄，再喷淋食醋，吸干后出锅晾凉后即可入药。
对于鸡内金的作用，历代医家都有独到的见解，比如缪希雍认为“有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣”；沈金鳌认为，鸡肫皮“能入肝 而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也”；张锡纯认为，“不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈”。
对于鸡内金，很多人以为它只是用来治疗脾胃疾病的，却不知它还有几个很独特的作用，那就是止遗精、化结石。用鸡内金30克，炒焦研末，分为六包，早晚各服一包，以热黄酒半盅冲服，可以治疗遗精。如果鸡内金与金钱草搭配的话，具有消石排石、运脾利水的功效，可用于治疗湿热内蕴所导致的结石。
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