西餐都有哪些？
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西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种
西餐菜分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴，而每一种菜肴里面又分了头盘开胃菜、汤、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜点等，包含的品种很多的。
西餐你觉得什么好吃？
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黑芝麻牛排
西餐里面我认为最好吃的就是牛排配红茶。牛排八成熟，配一杯红茶！那满嘴的肉香再喝一口红茶，真爽啊！[呲牙]
西餐的流行菜有哪些？
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流行也就是常见的、最基础的吧，我把常见到的西餐大致分几类。
一.沙拉
蔬菜沙拉、水果沙拉、豆类沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉等等，配沙拉酱、酸奶、番茄酱或者奶酪都可以的。
二.扒类
牛排、猪扒、羊排、鱼排、鸡扒等等，各种肉类，单人份制作，再配以胡椒酱、蘑菇酱、番茄酱等不同口味的酱汁。
三.烤肉
烤羊、烤猪、烤鸡、烤鸭、烤鹅、烤鱼……都是整只或大块烤。
四.腌制类
欧洲很多国家都喜欢腌制火腿，或风干或熏制；几乎每个国家都有自己的火腿肠；靠近北欧的国家流行腌制各种鱼类，最有代表性的是腌渍三文鱼、鳕鱼和鲱鱼。
五.汤类
西式的汤多为浓汤，会加入少量面粉和奶油，质地浓稠。有的汤，材料比汤汁多很多，类似我们的炖菜，比如牛肉汤、鸡汤之类，并且西方人很喜欢在汤里放土豆胡萝卜；有的需要完全搅拌成糊再煮，比如某些菜汤和豆汤。
六.其他
其他还有肉丸、酿菜，跟我们的肉丸和各种酿菜大同小异，只不过酿菜品种可能比我们要少很多。多数近海的国家流行海鲜锅海鲜饭等。
西餐的代表性菜：
法式名菜：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式名菜：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
意式名菜：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
美式名菜：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
俄式名菜：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
西餐一般学什么东西？
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掌握各种工具和技能
学习西餐分很多方面，其中最实用的有以下：
1. 西餐的用餐礼仪，如餐具，餐布摆放顺序和位置。 一般的上餐顺序和使用的餐具。
2. 西餐是比较笼统的称呼，其实还有很多菜系的细分，如法国菜 西班牙菜，希腊菜及地中海菜系等。 每个菜系的食物烹饪方法，口味和搭配都不同。
3. 西餐里有一个很重要的部分就是酒文化。不同的菜系习惯搭配的酒不同，同一个菜系的餐前，主菜和甜品的酒也不同。
要学习的东西很多。
以上就是小编关于【西餐菜谱大全100道】的分享，希望对你有用。
