生金枪鱼的做法？
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金枪鱼可以生吃，生吃的方法是最为经典的。芥末加海鲜酱油就可以开吃。金枪鱼是一种肉质来为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
金枪鱼是一种很受欢迎的海产，可以切成生鱼片直接食用。味美新鲜的金枪鱼向来是日本人最爱的海鲜，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。
分享下金枪鱼的做法
材料：
超低温金枪鱼 ………………….. 300克
白饭 ……………………………..3杯
白醋 ……………………………1/4杯
糖 ……………………………..1茶匙
盐、味精………………………..各少许
黄瓜、葱………………………….酌量
寿司海苔
作法：
1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式
材料：
超低温金枪鱼
日式配料： 中式配料：
山葵粉…………2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水…………….1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝………..酌量 炸薄脆片、综合调味料
作法：
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料：
金枪鱼排…………..2片
味噌………………3汤匙
酒………………..2汤匙
糖………………..2汤匙
水………………..4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
香酥金枪鱼排
材料：
金枪鱼排…………….4片
油………………….2杯
作法：
1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3.约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可捞出。
4.附上番茄酱粘食。
金枪鱼三明治
材料：
金枪鱼罐头………..1罐
沙拉酱……………2汤匙
洋葱屑……………1汤匙
酸黄瓜屑………….1汤匙
盐、胡椒粉………..1/4茶匙
黄瓜……………..1条
生菜、番茄………..随意
土司面包………….随意
作法：
1.将金枪鱼倒在碗中，用叉子将鱼压碎，再放入沙拉酱、洋葱屑、酸黄瓜屑、盐及胡椒粉调匀。
2将土司面包切成各种形状，在将金枪鱼料夹入其中，便成金枪鱼三明治。
糖醋金枪鱼球
材料：
新鲜金枪鱼………400克
洋葱……………半个
青椒……………一个
罐头凤梨………..4片
腌鱼料：
淡色酱油………..1汤匙
太白粉………….1汤匙
蛋……………..1个
油……………..1汤匙
综合调味料：
白糖………….3汤匙
水……………5汤匙
番茄酱………..3汤匙
盐……………1/4汤匙
太白粉………..1/4汤匙
麻油………….1茶匙
作法：
1.用刀背将鱼肉敲松后切成一寸大小方块，腌鱼料拌好后放入鱼块腌半小时以上。
2.青椒去籽切小块，洋葱也切成一寸大四方小块，凤梨每片切成六块，调好综合调味料之后备用。
3.鱼肉逐片用太白粉粘裹后，投入热油中大火炸一分半钟，捞出鱼球，将油烧热再大火炸半分钟。
4.用2汤匙油爆香洋葱，放入青椒、凤梨块，炒拌后倒入综合调味料煎滚，关火倒下鱼球一拌即可上盘
金枪鱼怎样做好吃？
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1.金枪鱼我推荐两种吃法，我也就吃过这两种金枪鱼做的美食，第一个就是生煎金枪鱼（这个和煎三文鱼一样），第二个就是金枪鱼罐头做的三明治，这个也非常好吃。
2.先说金枪鱼三明治吧，这个是用金枪鱼罐头做的，首先土司面包涂抹点黄油，放入土司机里烤一下，取金枪鱼块放在碗里捏碎，切点洋葱碎，用沙拉酱把金枪鱼碎和洋葱碎拌匀，西红柿切薄片，酸黄瓜切薄片，生菜叶一片，把金枪鱼酱抹在烤好的面包片上，放上酸黄瓜片，西红柿片，生菜叶在夹上面包片美味可口的金枪鱼三明治就好了。
3.还有就是生煎金枪鱼，首先我们把金枪鱼去皮，然后洗净。取平底锅一个加入少许色拉油，油热了我们就把金枪鱼块放在锅里煎熟，取一碗米饭扣在盘子里，西兰花焯水，熟透后摆盘装饰，黄芥末酱少许淋在煎好的鱼块上。一款美味的金枪鱼排饭就做好了。
温馨小贴士：金枪鱼三明治面包最好烤一下，或者烙一下味道更好。煎鱼块的时候不用码味，因为后边挤芥末酱。如果不挤芥末酱可在煎好后撒一点盐。
金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血，经常食用金枪鱼，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。为了保证金枪鱼的营养价值能够最大化被人体吸收，通常我们的做法是清蒸，因为清蒸金枪鱼不仅鲜嫩，而且营养价值极高。下面我教大家一下清蒸金枪鱼的做法：
首先，新鲜金枪鱼去腮去肚洗净，鱼身两面各划两刀，均匀洒盐腌制10分钟后洗净。葱、姜、蒜切丝备用。
其次，把腌制好的金枪鱼放入盘中，淋上酱油，起锅烧水，放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟左右取出。
然后，将切好的葱，姜，蒜丝撒在蒸熟的鱼上，起锅烧油，待油温升高后把油淋在鱼上即可。
腌好的金枪鱼怎么做好吃？
优质回答
主材：腌干金枪鱼500克，生姜5克，剁椒酱10克，酱油醋适量，大蒜2克，青椒5克，
烧腌干金枪鱼块的做法：
1.锅烧热，下油，等冒烟，下姜块，炒香，下鱼块，先炸一面，至金黄翻面。
2.两边都金黄后，放入剁椒酱，翻炒，倒入适量的酱油醋，翻炒，过一分钟后加热水下去，盖过鱼，下大蒜片后盖锅盖闷，
3.汤少了一半后，放入切块的青椒，盖上锅盖，青椒变色后准备起锅。
金枪鱼美味可口，那么怎么做出来呢，接下来辣酱哥简单介绍一下它的步骤。
工具材料：
金枪鱼，姜丝，蒜，葱，辣椒，油，盐，鸡精，料酒，酱油。
操作方法
01
准备金枪鱼一条，洗干净并在肉上划口好入味，有料酒腌制一下；切好姜丝，葱段，大蒜，辣椒备用。
02
倒入油，放一点盐在锅中烧热，放入金枪鱼。
03
煎至鱼两面金黄起锅，把油留锅里。
04
把姜丝，大蒜，辣椒放入锅中调小火爆香。
05
加入适量料酒，酱油，少许鸡精，盐焖5分钟左右，再放入煎好的鱼。
06
起锅装盘。
以上就是小编关于【金枪鱼的做法大全家常做法】的分享，希望对你有用。
