网友提问：
青毛豆的做法？怎么才能更入味？
优质回答：
你问到炒毛豆的要点拉，毛豆主要就是难入味，毛豆只要入味就好吃，具体怎么入味看下面佬易的视频。
其他网友回答
青毛豆不管是带壳煮还是剥壳煮我都是蛮喜欢吃的，刚好最近好像用毛豆做的好几道菜，感觉都很好吃入味。
带壳的青毛豆做法：
一、麻辣毛豆
1、毛豆先剪掉两头，放盐水浸泡，然后清洗干净。
2、锅里水烧开，先下毛豆进去焯烫一下，捞起来备用。
3、起锅烧油，放入大蒜煸香，再加入毛豆进去翻炒。
4、加水没过毛豆，加入一块火锅底料，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。由于火锅底料的味道比较重，所以不用这么调味就很好吃了。
麻辣毛豆
二、毛豆烧鸡翅
1、毛豆去壳，清洗干净备用。
2、鸡翅切小块备用。
3、起锅烧油，放入大蒜生姜煸香，先把鸡翅放进去煸炒。
4、鸡翅炒出水分，加料酒，老抽上色，翻炒一会，加入适量清水，然后再倒入青毛豆。
5、加盐调味，生抽提鲜，让毛豆和鸡翅一起焖煮，煮至食材熟透，汤汁浓稠，再加一点小米辣和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
毛豆烧鸡翅非常的好吃又下饭，毛豆也很入味。
毛豆烧鸡翅
三、肉末胡萝卜炒青豆
1、准备剥壳的青豆，清洗干净。胡萝卜切成小丁。
2、瘦肉清洗干净剁成肉末。
3、锅里烧水，先把青豆和胡萝卜放锅里煮至7分熟捞起来备用。
4、起锅烧油，放入大蒜煸香，加入肉末翻炒至变色，加料酒，老抽。
5、肉末炒好了接着把胡萝卜和青豆放进去一起翻炒，加一点清水。
5、调味：加盐、生抽，加一点小米辣，食材炒熟后加一点鸡精和葱翻炒均匀即可。
肉末胡萝卜炒青豆
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毛豆的做法很简单，分享一下我的做法：1.毛豆去掉两端更容易入味2.清水多冲洗几遍3.水开下毛豆4.加盐、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮5.水开煮5分钟关火浸泡30分钟6.切记煮的过程中不能盖锅盖，要不然会变黄哦！下面这个视频是之前拍的，仅供参考。
其他网友回答
水煮毛豆，直接下锅是不对的，多做2步，毛豆颜色翠绿，还很入味
青毛豆的做法？怎么才能更入味？
说到毛豆，大家应该都很了解了，毕竟夏天去吃烧烤的时候，桌上总是少不了它。那么青毛豆怎么做最好吃呢？我个人觉得，还是水煮毛豆的口感最好，最受众人欢迎。
不过做水煮毛豆，有的时候煮出来，总是会不入味。那么怎样才能入味呢？直接下锅是不对的，今天我来教大家2招，学会这2个技巧，做出来的毛豆颜色翠绿不发黄，而且还很入味，超级好吃。
【水煮毛豆】
用料：毛豆、八角、香叶、干辣椒、盐、白醋、香油、清水
1、买回来的毛豆，首先我们需要将其表面搓洗干净，一定要多搓洗一会哦。下面我们准备一把剪刀，把每一个毛豆的两端，都剪去一个小口。多做这一步，就可以让毛豆更加的入味了。
2、接下来接一盆清水，加上盐、白醋，搅拌均匀后把毛豆放进去，浸泡一段时间。浸泡过后，不仅可以让毛豆更干净，还可以使其保持翠绿的颜色，煮出来不发黄。
3、差不多浸泡10——15分钟，我们就可以将其沥干水分，然后放到锅里了。
4、接下来加上适量的盐、香油、八角、香叶、干辣椒，然后再倒入没过毛豆的清水，盖上锅盖用大火开始煮。等里面的水烧开之后，我们就要掀开锅盖了，然后一直敞着盖子用中小火煮。
5、再煮5、6分钟后，这个时候毛豆就已经熟透了，然后我们关火即可。要想更入味，关火之后可以让其在锅里焖一会，等稍微放凉之后就可以开吃了。
注意事项：
1、要想毛豆更入味，我们应该把每一个毛豆的两端都给剪掉，这样就可以更加入味了。
2、要想毛豆更翠绿，我们需要将其放在白醋和盐水中浸泡一段时间。
其他网友回答
加盐香料煮好后用塑料袋套住，密封半个小时
以上就是小编关于【青毛豆的做法怎么才能更入味】的分享，希望对你有用。
