网友提问:
面粉能做多少种面食?你最喜欢吃哪一种?
优质回答:
这个太多了吧。北方人尤喜面食,比如馒头,包子,饺子,馅饼,大饼,面条,饼丝,油条,油饼,麻花,月饼,饼干,鸡蛋灌饼,肉夹馍,鸡蛋饼等等吧。我最喜欢饺子。饺子因其馅子不同而风味各异,成为中国人舌尖上的美食。我最喜欢猪肉大葱的。中国人过节通常少不了饺子。“好吃不过饺子”一句话说明中国人对饺子的喜爱。尤其是春节,这个中国人最热闹,最传统的节日,更是少不了饺子来助兴。作为中国人的传统美食和饮食文化,饺子将一代代传下去。
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小麦是北方的主要农作物,当然面粉就是北方人的主食,北方人回答这个问题,更有优势。然而,如今对于南方人来说,面食也很普通了,家里也常吃面条、做饺子,人们生活水平提高了,因此,人们用面粉做主食外,也向西点进军了。
面粉能做多少种面食?真的很难数,只能大概归类一下。
①主料只用面粉的面食有:
蒸煮的有:面条、面片、馒头,花卷、凉皮等。
油炸面食有:油条、麻花、油饼等。
烘焙面食有:饼干、面包等。
②以面粉做皮,包馅料的面食有:
蒸煮面食有:包子、饺子、馄饨、扁肉、烧卖等。
油炸、油煎的有:油炸(煎)馅饼、水煎包(饺)、炸糖糕、煎饼粿子、春卷、锅贴等。
烘焙的有:光饼、锅盔、月饼等饼类等。
③面粉与其它材料混合做成面食的有:
蒸煮类:玉米、黑米等五谷杂粮馒头、五谷杂粮面条,蔬菜面条、发糕等。
烘焙类:蛋糕等。
综上所述,面粉能做很多面食,我仅以己之识做些汇总,并不全面。中国是世界文明古国,也是个传统的农业国家,智慧的先祖和热爱生活的劳动人民,在生产、生活中,为了珍惜自己得来不易的粮食和享受丰富的生活,制作出很多特别的美食,这些美食且代代相传,让中国的美食文化在世界之林,成为翘楚!
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面粉能做多少种面食?你最喜欢哪一种?
大家好我是开心,很高兴能回答这个问题。北方人的主食除了米饭就是面食。作为一个地道的北方人我对面食更是情有独钟。由于北方人对面食的喜爱,也更加专注于研究,至使面食的种类繁多比如包子、馒头、饺子、面条、大饼、水煎包、花卷等,简直是数不清。
面食中我最喜欢煎饺,卷饼和和炸酱面。
下面和大家分享三种面食的做法。
一.煎饺
准备主要食材如下:
猪肉馅,大葱,面粉500克
1.面粉放入盆中用温水活成一个脚软的面团,醒面20分钟。
2.大葱切末,肉馅儿放入碗中,分三次加入大料水筷子朝一个方向搅拌上劲儿。肉馅儿搅好后放入葱末,盐,蚝油老抽,十三香搅拌均匀即可。
3.醒好的面团移到面板上。分成大小均匀的剂子擀成面剂,包上活好的肉馅儿。
3.锅热倒入少许油,一次把饺子摆入锅中,小火慢煎,底部定型后加入水淀粉没过饺子2/3。大火烧开后转小火,煎10分钟撒上葱花即可。
二.土豆丝卷饼
准备主要的食材如下:
面粉500克,土豆1个,青椒胡萝卜少许
1.面粉放入盆中从中间划开,一半用开水和面,一半用凉水和面。最后把两个面团揉在一起,醒面10分钟。
2.土豆,青椒,胡萝卜切丝。
3.锅热倒油下入葱姜蒜爆香下入土豆丝,翻炒一分钟,放入青椒胡萝卜继续翻炒一分钟,放入盐,蚝油,十三香,老抽翻拌均匀,即可出锅备用。
4.醒好的面移到面板上。切成大小均匀的剂子。面积上刷一层油,两张摞在一起,以此类推10张摞在一起擀成一个薄饼,上锅蒸10分钟即可出锅。
5.蒸好的饼揭开卷上土豆丝儿放入饼锅中烙制两面金黄拿出从中间切开即可。
三.炸酱面
准备的主要食材如下:
切面,肉末,黄瓜 香菇
1.锅中烧水,水开后放入香菇煮三分钟捞出过凉水,切丁备用。黄瓜切丝。
2.锅热放油下入肉末,炒散肉末变色之后下入黄豆酱1勺,甜面甜面酱2大勺炒出香味儿,放入香菇和少量的清水大火烧开后淋入水淀粉即可。
3.水开后下入面条,煮五分钟,捞出过凉水,盛入碗中放入切好的黄瓜丝炒好的肉酱即可。
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很高兴来回答一个问题,关于面粉能做多少种面食,我觉得这个不能完全概括的,毕竟面粉做出来的面食有太多了。
我就简单说几个人们最常吃的面食吧,比如面条、馒头、大饼、还有饺子、混炖等等……
面粉对于中国老百姓而言是必不可少,要做的食物之一。
对于我来说,我最爱吃的,就是用面粉做的面疙瘩,做面疙瘩可以用西红柿,也可以用瓢瓜做面疙瘩。首先把其中一样切好,放到锅里,炒制微熟,加入适量调料,在锅里加入适量的水,等水开后,把拌好面疙瘩,沙到锅里,沙锅里的过程要不断的搅动,省的面疙瘩黏在一起,全部沙到锅里后,把大的面疙瘩,用勺子碾碎,煮制几分钟,加入自己喜欢的青菜。或则小香葱,都可以,最后打入一个鸡蛋,淋点芝麻香油,一锅香喷喷西红柿面疙瘩就做好了。
希望我的回答对你有所帮助。
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面粉做的美食太多了,炸的油条,麻花,果子条,煎的各种菜饼,肉饼,煮的面条,烤的各种面包等,感觉无数种,面食是北方人的最爱,我最喜欢的是煎胡萝卜鸡蛋粉条菜饼。
准备面粉300克,酵母粉3克,面粉里加适量的盐可以使面粉更筋道,做饼不易破皮。
面粉里加温水食量,先用筷子搅拌成絮状后倒入适量的油锁煮面粉里的水分,再揉搓成偏软点的面团醒面10分钟左右。
把胡萝卜洗干净去皮擦丝,提前泡好的粉条切碎,切点葱花。提前泡好粉条切碎,一起装入大碗中备用。
把三个鸡蛋打散搅匀,锅烧热倒油油,倒入鸡蛋炒成小碎块,在倒入胡萝卜丝粉条碗中搅拌均匀,加生抽盐五香粉芝麻油拌匀备用。
醒好的面团揉搓成长条,再揪成小剂子,擀成圆形薄片,里面包上馅料封好口再按扁,不需要再擀扁。
平底锅烧热刷油,把一个个胡萝卜粉条饼胚放入锅中盖上锅盖焖一会翻面再焖一会翻面,之后就不用盖盖子了,只需要来回翻面煎两面金黄就熟了。
用面粉这样做的美食,无论是一日三餐的哪一餐都可以吃的营养,即使没有米饭没有炒菜,也能吃饱,简单又美味。
以上就是小编关于【面粉能做多少种面食你最喜欢吃哪一种】的分享,希望对你有用。